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Unold 48040 Manual

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Stand 4.3.2020
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REMARQUES GENERALES ET CONSEILS POUR LA MISE SOUS VIDE
L’emballage sous vide permet de conserver plus longtemps des légumes, de la viande, etc. Les
aliments n’absorbent aucune odeur extérieure et, de plus, ils sont bien protégés des bactéries, des
moisissures, etc.
De cette manière, vous pouvez également stocker plus longtemps du thé ou des aliments secs, entre
autres, et ainsi, par exemple, profiter des offres spéciales. Cependant, veuillez garder à l’esprit que
la mise sous vide ne se substitue pas à la réfrigération ou à la congélation.
Veuillez utiliser exclusivement des sachets et du film adaptés ou le récipient disponible séparément.
D’autres sachets pourraient fondre en raison des températures élevées et détériorer l’appareil ! La
pression utilisée pourrait détruire un autre récipient et, de ce fait, provoquer des lésions.
Nos sachets et notre film sont fabriqués à partir d’un plastique spécial. Ce matériau est idéal pour
la conservation d’aliments.
Les sachets fournis sont lavables et réutilisables ; vous pouvez même laver les sachets au lave-vais-
selle. Vous trouverez des informations détaillées au chapitre « Nettoyage et Entretien ».
Cependant, nous conseillons, pour des raisons d‘hygiène, de n‘utiliser les sachets qu‘une seule fois si
vous utilisez des produits facilement périssables, comme par ex. du poisson cru.
Si vous avez besoin des aliments plus souvent, nous vous recommandons la mise sous vide dans le
récipient. Il est possible de mariner de la viande, comme par exemple du bœuf braisé, plus rapi-
dement dans le récipient sous vide, la marinade pénétrant plus vite et plus profondément dans la
viande grâce au vide.
Il est également possible de conserver de la salade, par exemple, fraîche plus longtemps (pour cela,
placer un morceau de film alimentaire dans le récipient avant de le remplir de salade et d‘effectuer
la mise sous vide).
Veuillez ne jamais placer le récipient dans le compartiment de congélation afin d‘éviter de l‘endom-
mager. Les aliments chauds doivent tout d‘abord refroidir avant d‘être mis sous vide dans le réci-
pient. Lorsque le récipient est soumis à des températures trop basses (inférieures à -18 °C) ou trop
élevées (supérieures à 100 °C), le matériau peut subir des détériorations.
Les sachets conviennent de viande ou de poisson, mais également de repas cuisinés en portions pour
une conservation plus longue.
Veuillez congeler brièvement les produits humides au préalable, sans quoi le liquide pourrait s’échap-
per durant le processus de mise sous vide et, de ce fait, aucun vide ne pourrait se former.
En outre, aucun liquide, aucune graisse ou substance similaire ne doit se trouver dans la zone de
soudage du sachet, sans quoi la mise sous vide ne serait pas possible non plus.
Conseil : avant le remplissage, rabattez le sachet vers l‘extérieur, remplissez-le avec les aliments sou-
haités et retournez à nouveau les bords du sachet. Ainsi, le cordon de soudage reste toujours propre !
Du reste, l‘emballage sous vide n‘est pas exclusivement réservé aux aliments. Il est également
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
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