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DICAS
O preparado para brownies deve ser bem grosso, mas uído o
suciente para cair de uma colher.
Quando estiverem prontos, não coloque os brownies uns em cima dos
outros, pois vão amolecer. Coloque-os numa grelha para arrefecerem e,
se desejado, polvilhe-os com açúcar em pó.
Se os brownies estiverem irregulares, talvez os ingredientes utilizados
tivessem uma temperatura diferente. Para garantir uma cor e um resultado
consistentes, retire todos os ingredientes do frigoríco uma hora antes.
Se o preparado car demasiado no, experimente adicionar algum pão
ralado.
Os brownies são melhores quando comidos mornos. Se quiser guardá-
los, utilize um preparado com um teor de gordura mais elevado e
deixe-os arrefecer antes de os guardar num recipiente fechado. Guarde
sempre os brownies no congelador.
Caso os brownies não quem como pretende, verique se o aparelho
está a ser bem utilizado ou se o preparado utilizado é adequado.
RECEITA
Receita básica para brownies
16 a 20 porções
Ingredientes
150 g de chocolate preto ou amargo
150 g de manteiga
125 g de açúcar
125 g de açúcar mascavado (castanho claro)
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
150 g de farinha com fermento
1/2 colher de chá de sal
4 ovos (médios)
Preparação
1. Parta o chocolate aos bocados. Derreta o chocolate e a manteiga numa
pequena frigideira em lume brando. Mexa regularmente.
2. Retire a frigideira do lume quando o chocolate estiver completamente
derretido.
3. Adicione o açúcar, o açúcar mascavado e o açúcar baunilhado ao
preparado de chocolate.
4. Adicione a farinha e o sal ao preparado de chocolate.
5. Enquanto mexe, adicione os 4 ovos ao preparado. Mexa bem.
6. Coloque uma pequena concha de massa no centro de cada molde.
Deve encher os moldes rapidamente, para garantir que os brownies
cozem de forma uniforme.
7. Feche o aparelho e prima rmemente por um curto período de tempo.
8. Dependendo da massa e do grau de cozedura selecionado, o tempo de
preparação varia entre 6 e 8 minutos.
Sugestão: adicione 50 gramas de noz-pecã ou noz cortada e espalhe por
cima.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Retire o cabo da tomada e deixe o aparelho arrefecer com ambas as
metades abertas.
Limpe as placas de cozedura com um pano húmido e macio.
Limpe o exterior com um pano húmido. Nunca utilize produtos de
limpeza fortes e corrosivos, esfregões ou palha-de-aço que danicam
o aparelho.
Nunca mergulhe o aparelho em água ou noutro líquido. O aparelho
não pode ser lavado na máquina de lavar loiça.
Manual de utilizador
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