Consigli utili per un ottimo risultato
Tagliare dei pezzetti delle stesse dimensioni circa, in modo che vengano cotti tutti nello
stesso tempo. Controllare che i pezzi non siano troppo grossi, altrimenti non si
cuoceranno all’interno. Utilizzare dei generi alimentari asciutti, che diventeranno quindi
croccanti. Non tutti i cibi congelati sono adatti alla friggitrice. I filetti di pesce non impanati
devono esser asciugati. Le fritture di pesce congelate non devono essere scongelate.
Cambiare spesso l’olio, in tal modo il sapore migliora. Per mantenere più a lungo la
qualità dell’olio, è necessario rimuovere i resti di cibi dall’olio, quando l’olio si è
raffreddato. Immergere il cibo nella Friggitrice Fondue solo quando è stata raggiunta la
temperatura desiderata. Condire i cibi fritti appena sono stati tolti dalla friggitrice e dal
cestello.
Consigli per i tempi di cottura
I tempi di cottura che seguono sono indicativi per le fritture. I tempi possono cambiare, in
base alle quantità utilizzate e al gusto personale.
Tempo di cottura in minuti C
Patatine 12 190
Patatine surgelate 10 190
Porzione di patatine surgelate 5 190
Bastoncini di pesce surgelati (6 pezzi) 7 180
Seppia surgelata (340 g) 5 180
Pezzetti di petto di pollo (fresco) 8-9 170
Nugget di pollo surgelate (300 g) 3-4 170
Cubetti di camembert 2-3 160
Polpette 9 150
Funghi freschi (350 g) 5 150
Utilizzare i libri di cucina per quelle ricette in cui vengono fusi cioccolato e formaggio. Il
cioccolato e il formaggio devono prima essere fatti sciogliere prima di immergerli nella
friggitrice fondue. Per le fondue iniziare con una temperatura bassa. In base al tipo di
ingredienti si seleziona la temperatura.
* Modo d’uso
Applicare il manico accluso al cestello, spingendolo leggermente e quindi richiudendolo.
Sistemare il cestello, non riempire eccessivamente l’apparecchio (cfr. il segno del livello
massimo) altrimenti la parte superiore non si scalda. Il contenuto del cestello si aggira
per i cibi freschi attorno ai 400 g, per quelli surgelati attorno ai 340 g. Quando il LED del
termostato si è spento, introdurre lentamente il cestello nell’olio ed estrarre il manico.
Chiudere il coperchio e controllare che sia ben chiuso. È possibile friggere per tre volte di
seguito. Per un migliore risultato si dovrà aggiungere olio. Fare attenzione al momento
dell’apertura del coperchio quando il cibo è pronto. Utilizzare uno strofinaccio per
proteggersi dalle parti calde e dal vapore che può fuoriuscire. Afferrare il cestello con il
manico. Scuotere con attenzione l’olio in eccesso presente sui cibi.
