10. Gedurende de programma’s BASIC, WHOLE WHEAT, FRENCH, QUICK, SWEET, CAKE, ULTRA-FAST
en HOME-MADE klinken er regelmatig pieptoontjes die aangeven dat u ingrediënten moet
toevoegen. Open het deksel en voeg de ingrediënten toe. Tijdens het bakken kan er mogelijk stoom
ontsnappen door het ventilatierooster in het deksel. Dit is normaal.
11. Zodra het programma is afgerond klinkt er één pieptoon. Druk ca. 2 seconden op de START/STOP
knop om het proces te beëindigen en het brood uit de machine te kunnen verwijderen. Open het
deksel en haal m.b.v. ovenwanten het broodblik eruit door het blik tegen de wijzers van de klok in te
draaien.
Waarschuwing: het broodblik en het brood kunnen zeer heet zijn. Wees altijd voorzichtig.
12. Laat het broodblik afkoelen voordat u het brood eruit haalt. Maak m.b.v. een antikleef spatel
voorzichtig de zijkanten van het brood los van het broodblik.
13. Zet het broodblik ondersteboven neer op een rooster of schoon oppervlak en schud het brood
voorzichtig uit het broodblik.
14. Laat het brood ongeveer 20 minuten afkoelen voordat u het snijdt. Het wordt aanbevolen het
brood met een elektrisch mes te snijden. Bij gebruik van een fruit- of keukenmes kan het brood uit
zijn vorm raken.
15. Indien u afwezig bent en de START/STOP knop aan het einde van het programma niet indrukt
wordt het brood automatisch nog één uur warm gehouden. Na deze warmhoudperiode klinken er 10
pieptoontjes.
16. Indien de machine klaar is of niet wordt gebruikt dient u de stekker uit het stopcontact te halen.
Let op: Voordat u het brood snijdt dient u m.b.v. de haak het in de onderkant van het brood
verborgen kneedmes te verwijderen. Houdt er rekening mee dat het brood heet is en gebruik hiervoor
de nodige bescherming.
Let op: indien het brood niet helemaal wordt genuttigd adviseren wij u het brood in een gesloten
plastic zak of doos te bewaren. Bij een normale kamertemperatuur kan brood tot maximaal drie
dagen worden bewaard. Indien u het brood langer wilt bewaren kunt u dit in een gesloten plastic zak
of doos enkele dagen (+/-5) in de koelkast te bewaren. Aangezien er in zelfgemaakt brood geen
conserveringsmiddelen zitten is de algemene houdbaarheid korter dan dat van brood uit de winkel.
Speciale handleiding
1. Voor snel-klaar broden
Snel-klaar broden worden gemaakt m.b.v. ‘baking soda’ (natrium bi-carbonaat) of bakpoeder dat
wordt geactiveerd door vochtigheid en warmte. Om een goed resultaat bij snel-klaar broden te halen
raden wij u aan eerst alle vloeistoffen op de bodem van het broodblik te doen en de droge
ingrediënten daar bovenop te plaatsen. Bij de eerste menging van snel-klaar broden kunnen de
droge ingrediënten in de hoeken van het broodblik ophopen. Het is noodzakelijk de machine bij het
mengen te helpen om te voorkomen dat het meel gaat klonteren.
2. Over het ‘Ultrasnel’ programma
De broodbakmachine kan m.b.v. het snelprogramma in 1 uur en 38 minuten een brood bakken.
Hierbij dient heet water van 48—50℃ gebruikt te worden, welke temperatuur u kunt aflezen op een
kookthermometer. De invloed van de watertemperatuur is uiterst belangrijk voor het bakresultaat.
Indien de watertemperatuur te laag is zal het brood niet tot de verwachtte afmetingen rijzen. Is de
watertemperatuur te hoog dan worden de actieve ingrediënten in de gist vernietigd en ook dit heeft
direct invloed op het bakresultaat.
