Makkaroniaufl auf - 4 Portionen
Zutaten
125 g Lauch, fein geschnitten
150 g Makkaroni
2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
15 ml (1 Löffel) Olivenöl
150 ml Naturjoghurt
150 g Rahmkäse, fettarm
400 g (1 Dose) Tomaten, klein geschnitten, abgetropft
60 g Cheddarkäse, gerieben
Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
1. Gerät auf 180 °C/350 °F vorheizen.
2. Lauch in einen Kochtopf mit kochendem Wasser geben. Aufkochen lassen und abschütten.
3. Makkaroni in einen Kochtopf mit kochendem Salzwasser geben. 10 bis 12 Minuten kochen lassen
und danach abschütten.
4. Zwiebeln und Paprika vermengen, Öl in einer Bratpfanne erhitzen und 3 bis 4 Minuten dünsten,
nicht bräunen.
5. Naturjoghurt, Rahmkäse, Tomaten und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
6. Makkaroni und Gemüse dazugeben und alles vermengen.
7. Alles in eine geeignete Aufl aufform füllen.
8. Cheddarkäse darüber streuen.
9. 20 bis 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Heißer Apple Pie - 6 Portionen
Zutaten
Boden
450 g Mürbeteig-Backmischung
Belag
500 g Äpfel, geschält, entkernt und klein geschnitten
5 ml (1 Teelöffel) Zimt, gemahlen
50 g Rosinen
70 g Streuzucker
1 Prise Gewürznelken, gemahlen
1 Prise Muskatnuss, gerieben
Glasur
1 Ei, mittelgroß, geschlagen
20 g Streuzucker
Zubereitung
1. Gerät auf 200 °C/400 °F vorheizen.
2. Mürbteig gemäß Packungsbeilage zubereiten.
3. 3/4 des Teigs abnehmen und in einer Backform (23 cm Durchmesser) ausrollen.
4. Den Rest des Teigs zu einer Rolle formen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
5. Zutaten für den Belag vermengen und auf dem Teigboden in der Backform verteilen.
6. Teigstreifen in Gitterform über den Belag legen.
7. Glasur: Teigstreifen mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
8. 20 bis 35 Minuten backen.
Servieren Sie den heißen Apple Pie mit Eis oder Sahne.
