Manual Trebs 21126 PastaGusto (page 19 of 28) (Dutch)

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10.Sécher soigneusement toutes les pièces et réassembler la machine conformément aux instructions.

QUE FAIRE EN CAS DE PANNES ?

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la glissière à fond en position de mélange puis retirez-la.

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enlever les restes de pâte qui attachent au mécanisme rotatif et aux parois du récipient pétrisseur avant

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la machine et fermez la glissi

chambre de décompression. Ajoutez un peu de liquide, laissez la pâte pétrir quelques minutes et

recommencez le processus de fabrication des pâtes.

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que la pâte soit toujours suffisamment humide.

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 fond. Enlevez ensuite toute la pâte qui

 pour pâtes, la spirale de transport et la chambre de

compression. Remontez ensuite la machine et vous pourrez continuer la fabrication des pâtes.

RECETTES

Pour réaliser les recettes ci- 

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RECETTE DE BASE POUR PATES FRAICHES (AUX OEUFS)

Pour quatre grosses portions (500 g) (pour deux portions diminuez les quantités de moitié)

1. Veillez à ce que la glissière soit enfoncée à fond.

2. Choisissez un accessoire pour pâtes et placez-

soit 

quelques minutes.

3. Versez 500 g. vraie farine pour pâte (Semola fine) 

farine blanche dans le récipient pétrisseur et fermez le couvercle.

4. Allumez la machine, 3/ 4 minutes.

5. 

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minute.

Le temps de cuisson de pâtes séchées peut varier de 2 à 5 minutes selon l'épaisseur.

Cuisez toujours les pâtes dans de l'eau salée portée à ébullition. On conseille 1 litre d'eau et une petite

cuillère de sel remplie pour 100 g de pâtes.

Recette pâtes colorées

Pâtes vertes (aux épinards)

Les pâtes vertes deviennent vertes par l'ajout d'épinards. Ajoutez avec les oeufs un peu (± 25 g)

d'épinards hachés fins, cuits et bien pressés.

Pâtes noires

Leur couleur est due à l'encre de seiche. Pour 100 g de farine / 1 oeuf, incorporer une cuillère à café

d'encre de sèche aux oeufs.

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