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Thorma Fiko 70 Manual

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FIKO 70
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FIKO 70, FIKO 70 A, FIKO 70 Nostalgie
Rauchabzugsklappe ist geöffnet Rauchabzugsklappe ist geschlossen
FIKO 70 Nostalgie B
Rauchabzugsklappe ist geschlossen Rauchabzugsklappe ist geöffnet
5.9 Braten und Backen
Allgemeines:
Legen Sie den Backrohrboden nicht mit Alufolie aus und stellen Sie keine Pfannen, Töpfe etc. auf den Boden, da sonst die Emaille durch
Hitzestau beschädigt werden kann. Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, können auf der Emaille Flecken hinterlassen, die unter
Umständen nicht mehr entfernt werden können. Das Backrohr zum Braten und Backen immer vorheizen. Hohe Kuchen und Braten auf
dem Backrost am Boden des Backrohrs oder in die untere Einschubleiste einschieben. Flachkuchen und Flachgebäck auf dem Blech in
die untere Einschubleiste einschieben. Möglichst keine Weißblechformen verwenden.
Zum Backen bei ca. 180 - 200 Grad C sollte ein kleineres Feuer unterhalten werden. Die Luftregelung dann entsprechend zurückstellen
und nur wenig Brennstoff auflegen.
Zum Braten ist ein lebhaftes Feuer notwendig, um die Backrohrtemperatur über 250 ° C halten zu können. Besonders geeignet als
Heizmaterial beim Braten ist der langflammige Brennstoff Holz.
Hier gilt dasselbe, wie unter Kochen beschrieben, jedoch muß die Rauchgasklappe geschlossen bleiben. Wenn die erforderliche
Backrohrtemperatur bei offener Luftregelung nicht erreicht wird, liegt ein zu schwacher Kaminzug vor. In diesem Fall kann die Aschetür
zur Verbesserung der Verbrennung etwas geöffnet werden.
5.10 Emmissionsbegrenzung
Der Herd ist für die Verbrennung von raucharmen Brennstoffen gebaut. Nach dem Bundes-Imissionsschutzgesetz darf z.B. folgendes
nicht verbrannt werden:
feuchtes oder mit Holzschutzmittel behandeltes Holz,
Feinhackschnitzel,
Papier und Pappe (außer zum Anzünden),
… 9 …


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