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z Parahacercubitosdehielo.
z Paracongelaralimentos.
Nota:asegúresedequelapuertadelcongeladorsehayacerradobien.
Compradealimentoscongelados:
z Elembalajenodebeestardañado.
z Fechadecaducidad:"consumirantesdelfinde/consumirpreferentementeantesde"lafecha.
z Siesposible,transportelosalimentoscongeladosenunabolsaaislanteymétalosenseguidaenel
congelador.
Almacenamientodealimentoscongelados:
Consérvelosa‐18°C,oaunatemperaturainferior.Eviteabrirlapuertadelcongeladordemanera
innecesaria.
Congelacióndealimentosfrescos
Congeleúnicamentealimentosfrescosyenbuenestado.
Escaldelasverdurasantesdecongelarlasparaconservarsusvaloresnutricionales,susaborysucolor.
Lasberenjenas,lospimientos,loscalabacinesylosespárragosno necesitanserescaldados.
Nota:mantengalosalimentosquevaacongelarapartadosdelosalimentosyacongelados.
z Sepuedencongelarlossiguientesalimentos:
Pastelesypastas,pescadoymarisco,carne,carnedecaza,avesdecorral,verduras,frutas,hierbas,
huevos sin cáscara, productos lácteos como queso y mantequilla, comidas preparadas, así como
comida sobrante como sopas, guisos, carnes y pescados cocinados, platos con patatas, suflés y
postr es.
z Nosedebencongelarlosalimentossiguientes:
Algunostiposdeverdurasquesuelenconsumirsecrudas,comolalechugaolosrabanitos,huevos
concáscara,uvas,manzanasenteras,perasymelocotones,huevoshervidos,yogur,lechecuajada,
cremaagriaomayonesa.
Envasadodealimentoscongelados
Paraevitarquelosalimentospierdansusaborosesequen,enváselosalvacío.
1. Envaselosalimentos.
2. Extraigaelaire.
3. Selleelenvoltorio.
4. Etiqueteelenvoltorioindicandoelcontenidoylafechadecongelación.
Envasesapropiados:
Filmplástico,filmtubulardepolietileno,papeldealuminio,envasesparacongelador.
Estosproductosestándisponiblesen
tiendasespecializadas.
Periododealmacenamientorecomendadoparalosalimentoscongeladosenloscajonesdel
congelador
Estosperiodosvaríanenfuncióndeltipodealimento.Losalimentosacongelarpuedenconservarse
entre1y12meses(a‐18°Ccomomínimo).
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