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Varoma-Heizstufe
Wenn Sie die Varoma-Temperatureinstellung
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auswählen, können Temperaturen
von bis zu 120°C (248°F) erreicht werden, je nach verwendeten Zutaten, z. B. Öl.
Auf der Varoma-Heizstufe verdampfen in 15 Minuten 250 g Wasser oder Flüssig-
keiten auf Wasserbasis. Diese Stufe ist nur für Varoma-Garen (siehe Seite 21 ff.)
und Andünsten gedacht.
Drehzahlwähler
Mit dem Drehzahlwähler nehmen Sie den Thermomix TM31 in Betrieb. Dabei
stehen die folgenden Drehzahlen zur Verfügung:
Sanftrührstufe
Die Sanftrührstufe
2
kann über den Drehzahl hler eingestellt werden. Es
handelt sich hierbei um eine niedrige Drehzahleinstellung, die man mit dem
gelegentlichen Umrühren in einem Topf vergleichen kann. Auf der Sanftrühr-
stufe wird nicht zerkleinert, d. h. Stücke bleiben erhalten.
hren
Die niedrigen Drehzahlstufen 1 bis 3 eignen sich besonders für schonendes
Rühren. Im unteren Drehzahlbereich lassen sich z. B. Eintöpfe hervor ragend
zubereiten!
HINWEIS
Beschädigungsgefahr durch unsachgemäßen Gebrauch
Heizen Sie niemals den leeren Mixtopf auf.
Bezeichnung Stufe Umdr./Min.
Sanftrührstufe 40
Rühren 1–3 100–500
Mixen/Pürieren 4–10 1100–10200
Turbomixen Turbo 10200
ARBEITEN MIT DEM THERMOMIX TM31
Arbeiten mit dem Thermomix TM31
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