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EN Tipps und Tricks
Fangen wir klein und fein an
Wir haben die Schritte
für Sie aufgereiht.
1. Prüfen Sie, ob alle Schrauben und
Muttern richtig angezogen sind.
2. Betätigen Sie die
Bremsen der Räder.
3. Füllen Sie die Charcoal Basket
reichlich mit qualitativer Holzkohle
(große Stücke). Dadurch wird
eine bessere Luftzirkulation
eine bessere Luftzirkulation
und damit eine bessere
Temperaturkontrolle gewährleistet.
4. Verwenden Sie Feueranzünder
aus natürlichem Material.
Verwenden Sie niemals chemische
Feueranzünder, Brennspiritus oder
andere Flüssigkeiten. Die Keramik
ist porös, und wenn Chemikalien
verwendet werden, können sie in
die Keramik eindringen und den
Lebensmitteln Fremdgeschmack
verleihen. Noch einfacher geht’s
mit unserem One Minute Lighter
let’s start
Wenn das Feuer brennt achten Sie
auf die Temperatur: 10 Grad unter der
gewünschten Temperatur stellen Sie
die Luftzufuhr so ein, dass sich die
Temperatur stabilisiert. Je länger Sie die
Kuppel offenlassen, desto höher kann
die Temperatur steigen. Übertreiben Sie
es nicht, das Absenken der Temperatur
nimmt nämlich mehr Zeit in Anspruch.
Erhitzen Sie The Bastard die ersten
3 Mal langsam auf ein Maximum
von 225-250 Grad Celsius. Je mehr
Brennpunkte Sie erzeugen, desto
schneller geht es... Achten Sie also
darauf! Schließen Sie die Kuppel
rechtzeitig, um zu verhindern,
dass der Grill zu heiß wird.
Schließen Sie nach dem Kochen die
Luftzufuhr und -abfuhr, um das Feuer
zu löschen. Lassen Sie Ihren Kamado
immer ruhig abkühlen. Beim nächsten
Mal können Sie die restliche Holzkohle
ganz einfach wieder anzünden,
entfernen Sie jedoch vorher die Asche.
Wenn Sie The Bastard 3 bis 5 Mal
benutzt haben, ist es vernünftig, alle
Schrauben und Bolzen zu überprüfen.
Sie müssen The Bastard nicht
auszubrennen um ihn zu reinigen!
Meistern Sie das Feuer
Es ist wichtig, dass Sie The Bastard die
ersten 3 Mal in aller Ruhe auf 225-250
Grad Celsius anheizen. Die Stärke von
The Bastard ist nämlich, dass Sie die
Temperatur sehr gleichmäßig halten
können. Ohne großen Aufwand können
Sie die Temperatur 12 Stunden lang
bei 80-90°C stabil halten, oder sie
ganz einfach auf 250°C erhöhen.
Sie können die Temperatur mit dem top
cap und der Luftzufuhr kontrollieren. Je
mehr Luft man dem The Bastard zuführt,
desto höher steigt die Temperatur.
Das bedeutet automatisch, dass
das Schließen der Luftzufuhr und
des top cap die Temperatur senkt.
28
de
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