Halogen Oven Tel Sell
8
255 gr gemengd gedroogd fruit, gehakt
30 gr gehalveerde gekonfijte kersen (bigarreaux)
30-45 ml sherry
Bereiding:
1. Verwarm Halogen Oven voor op 140 °C.
2. Roer de boter met de suiker los tot een zacht, romig geheel.
3. Klop de eieren los en voeg het mengsel beetje bij beetje aan de boter toe, blijf
steeds goed kloppen.
4. Roer de stroop er door.
5. Zeef de bloem, voeg de droge ingrediënten toe, dan het fruit en roer dit mengsel
door het botermengsel. Roer de sherry erdoor en voeg zoveel appelsap toe als
nodig om het geheel iets smeuïger te maken.
6. Doe het mengsel in een ingevette, bij voorkeur tulband, cakevorm (25 c. hoog) en
bak de cake in de oven gedurende 45-60 minuten. De cake is gaar wanneer de
prikker die u er in steekt er schoon weer uit komt.
7. Laat afkoelen in de cakevorm gedurende 15 minuten en laat hem vervolgens op
een draadrek verder af te laten koelen.
Macaronischotel: (4 porties)
Ingrediënten:
125 gr prei in dunne ringetjes gesneden
150 gr macaroni
2 rode uien, in dunne ringen
1 rode paprika, in kleine stukjes gesneden
15 ml olijfolie
150 ml yoghurt
150 light roomkaas
400 gr tomaat in blokjes (blik, uitgelekt)
zout en versgemalen zwarte peper
65 gr geraspte Cheddar kaas
Bereiding:
1. Verwam de oven voor op 180 °C.
2. Doe de prei in een pan kokend water. Breng opnieuw en de kook en giet af.
3. Kook de macaroni in kokend water met wat zout in 10-12 minuten.
4. Laat uitlekken.
5. Meng de ui met de paprika. Verhit de olie in een pan en bak de ui en de paprika
zacht aan, niet bruin.
6. Meng in een kom de yoghurt met de roomkaas, de tomaatblokjes en peper en
zout. Voeg hier de macaroni en de groenten aan toe.
7.
Doe het geheel in een ovenvaste schaal en strooi er wat geraspte kaas over. Bak in
20-30 minuten goudbruin.
