480260
60
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/82
Next page
Orgreenic Receptengids Tel Sell
60
GEDGRILDE VARKENSFILET IN BIERSAUS:
Bij dit sappige, Duitse recept voor varkensfilet zult u uw vingers aflikken!
Ingrediënten voor 4 porties:
Marinade:
½ kop scherpe Duitse mosterd
1 kop rode ui in stukjes
¼ kop wilde honing
3 koppen bier, bij voorkeur pale ale
± 1350 gr varkenslenestuk, opgebonden (7½ tot 9 cm breed)
2 eetlepels plantaardige olie
1 eetlepel bloem
1 eetlepel zachte, ongezouten boter of margarine
Bereiding:
Roer de ingrediënten voor de marinade door elkaar in een Orgreenic steelpan.
Breng deze marinade al roerend aan de kook, (de marinade gaat schuimen en
komt omhoog) en haal dan de pan van het vuur.
Laat de marinade tot kamertemperatuur afkoelen en schep eventueel aanwezig
schuim weg.
Doe marinade met het vlees in een hersluitbare plastic zak
Sluit de zak en druk alle lucht eruit.
Plaats de zak met inhoud in de koelkast 8 tot 24 uur. Keer de zak een of twee keer
in die tijd.
Haal het vlees uit de koelkast en laat het in 40 minuten om kamertemperatuur
komen.
Doe de marinade terug in de steelpan en breng aan de kook.
Haal de pan van het vuur.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout.
Bak het vlees op middelhoog vuur in een grote Orgreenic koekenpan bruin aan
beide zijden.
Zet de pan in het midden van de oven.
Bak het vlees, bedruip regelmatig met de marinade, totdat de vleesthermometer ±
70 °C aangeeft, ongeveer 1½ tot 2 uur.
Leg het vlees op een snijplank, laat de vleessappen in de pan.
Laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten, losjes afgedekt met aluminiumfolie.
Maak een beurre manié door boter en bloem door elkaar te roeren.
Room ondertussen het bovenste laagje vet af en voeg het restant van de marinade
toe.
Deglaceer op middelhoog vuur en maak hierbij de bruine aanbaksels los.
60


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tel Sell Orgreenic at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tel Sell Orgreenic in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 3,84 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Tel Sell Orgreenic

Tel Sell Orgreenic User Manual - Dutch - 4 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info