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pequeña interior o las dos simultáneamen-
te (interior y exterior). Para que funcione
solamente el circuito interior gire el mando
en el sentido de las agujas del reloj y coló-
quelo en la posición deseada. Para
encender la placa completa lleve el mando
hasta
posición "12" y siga girando de forma
suave hasta sobrepasar ligeramente el "0"
y sentir un "CLICK". Seguidamente situar
el mando en la posición deseada. Cuando
está funcionando la placa completa y se
precisa únicamente el circuito pequeño
lleve el mando a CERO y abra de nuevo.
Tanto si sólo funciona un circuito como si
lo hacen los dos se puede conseguir una
regulación de temperatura colocando el
mando en posiciones intermedias, lo
mismo que en las encimeras normales
descritas en el párrafo anterior.
En los reguladores de doble circuito
cuando el mando está en "0" lo
puede girarse en sentido de las agujas
del reloj, debido a que un tope impide
pasar del "0" al "12", y viceversa.
Pilotos de calor residual
Cuando un calefactor alcanza una tempe-
ratura superior a 60±15ºC se enciende el
piloto de calor residual correspondiente
manteniéndose encendido, aunque el
mando esté en cero, mientras no baje la
temperatura. Sin embargo, siempre se
deberá prestar especial atención a la tem-
peratura que tiene la zona de cocción
puesto que existe la posibilidad, afortuna-
damente remota, de que el piloto se estro-
pee y no indique la temperatura de la
mencionada zona.
Consejos para la buena
utilización de las placas VT
Para obtener el máximo rendimiento
durante el cocinado deben cumplirse los
siguientes requisitos:
* Utilizar recipientes con fondo totalmente
plano, pues cuanto mayor sea la super-
ficie de contacto entre el cristal y el reci-
piente, mayor será la transmisión de
calorías. Observe en la figura 7 cómo
en los recipientes golpeados o cónca-
vos la superficie de contacto es menor.
* Para evitar abolladuras en los fondos
recomendamos que éstos sean grue-
sos.
* No es recomendable utilizar recipientes
cuyo diámetro sea menor que el del
dibujo de la zona calefactora.
* Centrar bien los recipientes sobre los
dibujos que indican la zona calefactora.
* Secar los fondos de los recipientes antes
de colocarlos sobre la encimera vitroce-
rámica.
* No dejar ningún objeto o utensilio de
plástico o láminas de aluminio sobre la
encimera de vidrio.
* No deslizar los recipientes que tengan
bordes o filos que puedan rayar el
vidrio.
ES
12
Bien Mal Mal
fig. 7
fig. 6
12


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