Manual Tefal WK3020 (page 48 of 52) (German, Dutch, French)

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RUS

geben.

Umrühren und zu 3/4 zudecken, dann 30 Min. auf Position 3

schmoren lassen.

Dann die zuvor geviertelten und 1 Minute in kochendes Wasser

getauchten Tomaten hinzugeben und nochmals 20 Min. schmoren

lassen.

Am Ende der Kochzeit abschmecken und vor dem Servieren mit

gehackter Petersilie überstreuen.

Geglügel und Wild

Chiu-Chiau-Chi-Lou (Hähnchenfleisch mit Paprikaschoten)

Kochzeit : circa 30 Minuten

Hühnerbrust würfeln, mit Salz und Mehl bestäuben und mit 1/2 EL

Öl einreiben.

Paprikaschoten würfeln und Samenkörner entfernen.

Chilli-Pfefferschote in feine Streifen schneiden.

Für die Sauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut

vermischen.

Restliches Öl auf Position 5 im Wok erhitzen.

Hühnchenteile hineingeben und unter ständigem Wenden 2 Min.

anbraten.

Dann auf einen Teller geben.

Nun das Schmalz in den Wok geben und wenn es heiß ist, die

kleingeschnittene Pfefferschote hinzufügen.

Kurz anbraten, dann die Paprikaschoten und die Sauce dazugeben.

So lange unter Wenden auf Position 3 schmoren, bis die Sauce zu

kochen anfängt.

Jetzt das Hühnerfleisch wieder zurück in den Wok geben.

Alles zusammen nochmals 2 Min. unter ständigem Wenden

schmoren lassen und gut vermischt servieren.

Orientalisches Huhn

Kochzeit : 45 Minuten

Öl im Wok auf Position 5 erhitzen, Geflügelstücke gut anbraten.

Knoblauch, Zwiebeln und gehackten Ingwer dazugeben und

anbraten.

Aromasaucen, Reiswein, Bouillon und Pfeffer dazugeben.

20 bis 25 Min. auf Position 3 kochen.

Die in Würfel geschnittenen Eier unterheben, mit aufgelöstem

Stärkemehl binden und abschmecken.

• 500 g grüne Bohnen

• 1 grüne Paprikaschote

• 1 rote Paprikaschote

• 400 g Tomaten

• 1 kleiner Strauß Petersilie

• Salz

• Pfeffer

Für 3 Personen :

• 250 g Hühnerbrust

• 1 TL Salz

• 1 TL Mehl

• 2 EL Pflanzenöl

• 1 grüne Paprikaschote

• 1 rote Paprikaschote

• 1 getrocknete Chilli Pfef-

ferschote

• 1 EL Schmalz

Für die Sauce :

• 3 EL Brühe

• 1 1/2 EL Essig

• 1 EL Tomatenmark

• 2 EL trockener Sherry

• 2 TL Mehl

Für 4 Personen :

• 600 g Hûhnerbrust

• 4 EL Sesamöl

• 2 Knoblauchzehen

• 2 gehackte Zwiebeln

• 2 eingemachte Ingwer-

knollen (gehackt)

• 1/2 Tasse Sojasauce

• 2 EL Hoisinsauce (Soße aus

Kidney-Bohnen, Zucker,

Knoblauch und Piment.

Leicht süß und würzig. Hält

sich nach dem Öffnen

mehrere Monate im

Kühlschrank)

• 1/2 Tasse Reiswein oder

Sherry

• 375 ml Hühnerbouillon

• 6 hartgekochte Eier

• Stärkemehl

• Salz

• Pfeffer

Wok 06-07 8/06/07 11:40 Page 48

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Tefal WK3020 Manual

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