3848
22
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/44
Next page
Kalbfleisch • kalfsvlees • veau
VEAU MARENGO
TEMPS DE CUISSON : 1
H 10
P
OUR 6 PERSONNES : • 800
GD'ÉPAULE DE VEAU DÉSOSSÉE ET COUPÉE EN DÉS
• 700 G DE FLANCHET COUPÉ
EN DÉS • 50 G DE BEURRE
• 2 C. À SOUPE D
'HUILE D'
OLIVE • 3 OIGNONS • 4 TOMATES FRAÎCHES
•2
GOUSSES
D
'AIL • 200 G DE CHAMPIGNONS EN BOÎTE
• 4
DL DE VIN BLANC
• 1 BOUQUET GARNI
• 1 C. À SOUPE DE CONCENTRÉ
DE TOMATE • 24 OLIVES NOIRES DÉNOYAUTÉES
SEL
POIVRE
F
aire fondre le beurre dans le Wok avec l’huile, th. 5. Ajouter les cubes de viande et les oignons
émincés puis les laisser revenir doucement, th. 5. Retirer la viande.
Ajouter les tomates pelées et écrasées, l'ail haché et faire cuire 5 min., th. 5. Ajouter les
champignons coupés en morceaux, le vin blanc, le bouquet garni et le concentré de tomate.
Saler et poivrer puis faire mijoter 10 min., th. 3. Remettre les morceaux de viande dans le Wok,
couvrir et laisser mijoter doucement 40 min., th. 3. Ajouter les olives et poursuivre le mijotage
pendant 10 min. avant de servir.
KALFSVLEES MARENGO
BEREIDINGSTIJD
: 1 H 10
V
OOR
6 PERSONEN : • 800
G KALFSSCHOUDER,
IN BLOKJES GESNEDEN
• 700 G KALFSLAPPEN
, IN BLOKJES
GESNEDEN
• 50
G BOTER • 2
EL OLIJFOLIE • 3
UIEN • 4 TOMATEN
• 2 TEENTJES KNOFLOOK
• 200 G CHAMPIGNONS
(VERS OF CONSERVEN
) • 4 DL WITTE WIJN
• 1 BOUQUET GARNI
• 1 EL TOMATENPUREE
• 24
ONTPITTE, ZWARTE OLIJVEN
ZOUT
PEPER
V
erhit de boter en de olie in de Wok op stand 5. Voeg de blokjes vlees en de fijngesneden uien
toe. Bak alles bruin op stand 5. Neem het vlees uit de Wok.
Roer de gepelde en in kleine stukjes gesneden tomaten en de uitgeperste teentjes knoflook door
de uien en bak dit 5 min. op stand 5. Voeg vervolgens de in plakjes gesneden champignons, de
witte wijn, het bouquet garni en de tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout en peper en laat
het geheel 10 min. sudderen op stand 3. Doe het vlees weer in de Wok, zet het deksel op de pan
en laat alles gedurende 40 min. zacht koken op stand 3. Voeg tenslotte de olijven toe en laat het
gerecht nog 10 min. sudderen voordat u het serveert.
KALB MARENGO
KOCHZEIT
: 1 H 10
F
ÜR
6 PERSONEN : • 800 G GEWÜRFELTE KALBSSCHULTER • 700 G GEWÜRFELTE KALBSFLANKE • 50 G BUTTER
• 2 EL OLIVENÖL
• 3 ZWIEBELN • 4 FRISCHE TOMATEN • 2 KNOBLAUCHZEHEN • 200 G CHAMPIGNONS AUS
DER
D
OSE • 4 DL WEIßWEIN • SUPPENKRAUT • 1 EL TOMATENMARK • 24 SCHWARZE, ENTKERNTE OLIVEN
•S
ALZ • PFEFFER
D
ie Butter mit dem Öl im Wok auf Position 5 aufschmelzen lassen. Die Fleischwürfel und die
gehackten Zwiebeln hinzugeben und etwas anbraten auf Position 5. Das Fleisch herausnehmen.
Die gepellten und zerdrückten Tomaten, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 5 Min. auf Position
5 kochen lassen. Die in Stücke geschnittenen Champignons, den Weißwein, das Suppenkraut und
das Tomatenmark hinzugeben. Salzen und pfeffern, dann 10 Min. auf Position 3 schmoren lassen. Die
Fleischstücke wieder in den Wok geben, zudecken und 40 Min. auf Position 3 schmoren lassen. Die
Oliven hinzugeben und vor dem Servieren weitere 10 Min. schmoren lassen.
Wok 0104 16/01/04 16:40 Page 26
22


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tefal WK3000 Elektrische Multi Wok Fondue Indigo at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tefal WK3000 Elektrische Multi Wok Fondue Indigo in the language / languages: German, Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 0,7 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info