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Tefal VC502D Convenient Series Deluxe Manual

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ES
Carne - Aves de corral
Huevos
Preparación Tipo Cantidad Tiempo de
cocción Modo Recomendaciones
Muslos de pollo Fresco 3 30-35 min P5
Pechugas de pollo
(deshuesadas) Fresco 300 g 20-25 min P5 Aproximadamente
2,5 cm de espesor
Muslos de pollo Fresco 450 g 25-30 min P5
Preparación Tipo Cantidad Tiempo de
cocción Modo Recomendaciones
Huevos duros - 6 15-20 min -
Huevos pasados por
agua - 6 12 min -
Preparación Tipo Cantidad Tiempo de
cocción Modo Recomendaciones
Filetes de pescado
(bacalao, abadejo,
platija, lenguado…)
Fresco 550 g 15-20 min P3
Congelado 400 g 15-20 min P3
Filete de salmón Fresco 600 g 15-20 min P3
Langostinos Fresco 200 g 15-20 min P3
Gambas Fresco 200 g 20-25 min P3
Pescado - Marisco
Frutas
Preparación Tipo Cantidad Tiempo de
cocción Modo
Recomendaciones
Manzanas Fresco 4 25 min - Cortar en cuartos
Plátanos Fresco 4 10-15 min - Enteras
Arroz / Cereales / Legumbres
Preparación Tipo Cantidad Tiempo de
cocción Modo Recomendaciones
Arroz blanco
de grano largo
o basmati
125 g + 200 ml de agua 35-40 min P4
Lava el arroz antes de
cocinar.
Coloca el arroz y el
agua en el bol de arroz.
Sémola Sémola
media 125 g + 200 ml de agua 10-15 min P1 Usa el bol de arroz.
CONSEJOS Y TÉCNICAS PARA COCINAR AL VAPOR
• No llenes demasiado el cesto de cocción al vapor. Deja un poco de espacio para que el vapor
circule tanto como sea posible.
• Para obtener los mejores resultados, utiliza alimentos que tengan aproximadamente el mismo
tamaño (como patatas, verduras y pechugas de pollo) para que se cocinen al mismo tiempo. El
tamaño y el grosor de los alimentos modificarán el tiempo de cocción.
• Evita levantar la tapa para comprobar el progreso de la cocción con demasiada frecuencia. Hará
que se pierda vapor y podría prolongarse el tiempo de cocción.
• Si las recetas requieren el uso de film transparente, usa siempre uno multiusos que sea apto
para microondas. El film transparente se utiliza a menudo para que no se forme condensación y
se estropeen los alimentos delicados, como el flan de huevo. No utilices papel de aluminio, ya
que suele aumentar el tiempo de cocción.
• Cuando elijas alimentos para cocinar al vapor, selecciona los que tengan un tamaño adecuado
para que quepan en el cesto de cocción al vapor, especialmente si se cocinan enteros, como
el pescado.
• Se puede dar un sabor sutil a los alimentos cocinados al vapor si se añaden hierbas frescas,
rodajas de limón o naranja, ajo y cebolla. Se pueden colocar directamente debajo o encima de
los alimentos en el cesto de cocción al vapor.
• Para dar a la carne, aves y pescados un sabor delicioso y que queden jugosos y tiernos, marínalos
durante unas horas antes de cocinarlos al vapor. El marinado puede ser tan sencillo como una
mezcla de vino y hierbas frescas, o también una mezcla picante de barbacoa o tandoori.
• Las verduras congeladas se pueden cocer al vapor sin descongelar. Todos los mariscos, aves de
corral y carnes deben descongelarse completamente antes de cocer al vapor.
• Para las recetas con un tiempo de cocción largo de más de 45 minutos, tendrás que añadir agua
fría durante la cocción al vapor mediante el cajón de llenado de agua.
• Utiliza siempre guantes de horno al manipular la tapa de los cestos o del recipiente para arroz
durante la cocción o al terminarla.
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