Ruokaohjeita
Vohvelit
Perinteiset vohvelit
• 300 g jauhoja • 1 rkl leivinjauhetta • suolaa • 75 g hienosokeria • 100 g voisulaa • 2 munaa • 500 ml maitoa
Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Tee seokseen reikä ja lisää suola, sokeri, voisula ja munat.
Vatkaa maito sekaan vähitellen. Anna taikinan seistä tunnin ajan. Paista sitten kuten edellä.
Rapeat vohvelit
• 300 g jauhoja • 1 rkl leivinjauhetta • hyppysellinen suolaa • 1 rkl sokeria • 2 munaa • 4 dl maitoa
Vatkaa munat vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Sekoita kuivat ainekset vähitellen vaahdotettujen kananmunien
ja maidon sekaan. Vatkaa, kunnes taikinan koostumus on tasainen.
Vohvelit oluttaikinasta
• 3,3 dl olutta • 250 g jauhoja • 1 rkl leivinjauhetta • 1 rkl suolaa • 75 g hienosokeria • 50 g voisulaa • 4 munaa
• 1 tl sitruunamehua
Kaada olut kulhoon ja anna seistä 5 minuuttia, kunnes vaahto häviää. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat, olut,
voi, sokeri ja sitruunamehu suuressa kulhossa noin 2 minuutin ajan. Lisää seos vähitellen jauhoon, ruokalusikallinen kerrallaan.
Vatkaa, kunnes taikinan koostumus on tasainen.
Rapeat vohvelit suklaakastikkeen ja jäätelön kanssa
• 250 g jauhoja • 1 rkl leivinjauhetta • hyppysellinen suolaa • 2 rkl sokeria • 75 g voisulaa • 2 munaa • 2,5 dl maitoa
• 1 lasi brandyä • vaniljajäätelöä • suklaakastiketta
Suurusta leivinjauhe, anna sen seistä 15 minuuttia lasillisessa vettä yhdessä sokerin kanssa. Sekoita tämä seos vatkattujen
munien ja voin kanssa. Lisää sitten maito, jauhot, brandy ja suola, kunnes taikina on tasaisen juoksevaa. Anna seistä 3 tuntia
huoneenlämmössä. Paista sitten kuten edellä.
Lisää ennen tarjoilua 2 kauhallista vaniljajäätelöä ja viimeistele suklaakastikkeella (myös sokeri ja hillo sopii vohvelien kanssa).
Toastit
Asenna voileipälevyt (mallista riippuen). Aseta leivät levylle.
Sulje laite ja kiristä kahvoja vähitellen, kunnes leivät ovat tukevasti levyjen välissä.
Paista 3-4 minuuttia, oman makusi mukaan.
Kinkku-juustoleivät
• 4 viipaletta leipää • 20 g voita • 70 g gruyere-juustoa • 1 siivu keittokinkkua • pippuria
Voitele leipien toiset puolet. Leikkaa gruyere-juusto ohuiksi siivuiksi ja levitä puolet juustosta kahdelle leipäviipaleelle.
Aseta puoli siivua kinkkua juuston päälle ja lisää pippuria. Levitä loppu juusto ja aseta toiset leipäpalat kanneksi.
Kermajuusto-sipulileivät
• 4 viipaletta leipää • 20 g voita • 1 pieni sipuli • ruohosipulia • 4 rkl kermajuustoa, hyvin kuivattua • 1 rkl kuohukermaa
• suolaa • paprikajauhetta
Voitele leipien toiset puolet. Kuori ja silppua sipuli pieneksi. Pese ruohosipulit ja leikkaa ne pieniksi saksilla.
Sekoita sipuli ja ruohosipuli kulhossa kermajuustoon, lisää kuohukerma, hyppysellinen suolaa ja puoli tl paprikaa.
Levitä seos kahdelle leipäviipaleelle ja laita toiset viipaleet kanneksi.
Roquefort-maapähkinäleivät
• 4 viipaletta leipää • 30 g voita • 8 maapähkinää • 50 g Roquefort-juustoa (tai stilton)
Voitele leipien toiset puolet. Hakkaa maapähkinät karkeaksi rouheeksi. Lisää rouheen sekaan 10 g voita ja Roquefort- juusto.
Levitä seos kahdelle leipäviipaleelle ja laita toiset viipaleet kanneksi.
Suklaa-banaanileivät
• 4 viipaletta leipää • 20 g voita • 2 riviä maitosuklaata • puolikas banaani
Voitele leipien toiset puolet. Aseta kahdelle kaksi palaa suklaata, viipaloitua banaania ja toiset kaksi palaa suklaata.
Aseta toiset leipäviipaleet kanneksi.
29
FIN
