69
Kogning af ris
Sådan måler du ingredienserne -
Beholder
ens maksimumskapacitet
•
Inddelingerne på beholderens inderside står angivet i liter og
bægre, og de bruges til at måle mængde vand ved kogning af ris
– Fig.11.
•
Plastikbægret, som følger med apparatet, er til at måle risen, og
tabellen angiver den mængde ris, som er nødvendig til antal
portioner. 1 strøget målebæger med ris vejer ca. 150 g.
•
For at få det bedste resultat anbefaler vi, at der bruges almindelig
ris og ikke parboiled ris, som har en tendens til at klumpe sammen
og klistre til bunden.
• Til kogning af 1 bæger hvide ris (svarer til 2 små eller 1 stor
portion) anvendes 1 målebæger hvide ris, og der tilsættes 1½
målebæger vand. For nogle slags ris er det helt normalt, at lidt
ris klæber til bunden, når der koges 1 bæger ris. Det bedste
resultat fås ved kogning af 2 eller flere bægre ris.
• Den maksimale mængde vand + ris må aldrig gå op over
mærket for 10 bægre inde i beholderen –
Fig.11.
•
Kogetiderne angivet i tabellerne er omtrentlige og kun
vejledende.
• Stil apparatet på et fladt, solidt, varmebestandigt
arbejdsunderlag væk fra vandstænk og varmekilder.
• Mål risen vha. det medfølgende plastikmålebæger, og skyl den
grundigt i koldt vand inden kogning.
•
Hæld risen i beholderen. Hæld derefter koldt vand op til det aktuelle
"BÆGER"-mærke på beholderen (se kogevejledningen nedenfor)
–
Fig.12.
• Luk låget.
Bemærk: Hæld altid risen i først, ellers får du for meget
vand.
Riskogeren bestemmer
selv den nøjagtige
kogetid, afhængigt af
den mængde vand og
ingredienser, der
kommes i beholderen
(se kogetabellen
herunder for
vejledende tider).
Målebægre med
hvide ris
Vægt for
hvide ris
Vandstand i beholderen
( + risen)
Portioner
Ca. kogetid*
2
300 g Mærke for 2 bægre 3-4 42 min.
4 600 g Mærke for 4 bægre 5-6
46 min.
6 900 g Mærke for 6 bægre 8-10
50 min.
8 1200 g Mærke for 8 bægre 13-14 55 min.
10
1500 g Mærke for 10 bægre 16-18 60 min.
KOGEVEJLEDNING FOR HVIDE RIS - 10 BÆGRE
* Riskogeren bestemmer automatisk kogetiden afhængigt af mængde ris og vand i beholderen. Kogefasen
efterfølges automatisk af en simrefase.
