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Während des Garens
Schalten Sie die Heizquelle herunter, sobald
aus dem Druckventil gleichmäßig Dampf
austritt, der mit einem Zischlaut (PSCHT)
einhergeht.
Die im Rezept angegebene Garzeit wird von
diesem Zeitpunkt an gemessen.
Achten Sie darauf, dass das Ventil während
des Garens regelmäßig zischt. Wenn nicht
genug Dampf vorhanden ist, schalten Sie die
Heizquelle etwas höher. Verringern Sie im
gegenteiligen Fall die Hitze.
Nach Ablauf der Garzeit
Zum Abdampfen:
Nach dem Abschalten des Herds, haben Sie
zwei Möglichkeiten:
Langsamer Druckabbau: Drehen Sie das
Druckventil (A) auf die Position . Sobald
die Druckanzeige (D) nach unten sinkt,
steht Ihr Schnellkochtopf nicht mehr unter
Druck.
Schneller Druckabbau: Stellen Sie Ihren
Schnellkochtopf unter fließendes kaltes
Wasser - fig. 13. Sobald die Druckanzeige
(D) nach unten sinkt, steht Ihr
Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck.
Drehen Sie das Druckventil (A) auf die
Position .
Benutzen Sie bei Modellen mit
Metallgriffen* Topfhandschuhe.
Ihr Schnellkochtopf kann nun geöffnet
werden - fig. 1.
Dampfen Sie beim Garen schäumender
Lebensmittel oder von getrocknetem
Gemüse nicht ab, sondern warten Sie, bis
die Druckanzeige gesunken ist, bevor Sie
den Topf öffnen. Reduzieren Sie die
angegebenen Kochzeiten etwas.
6* je nach Modell
Die Druckanzeige (D)
verhindert den
Druckaufbau, falls der
Schnellkochtopf nicht
richtig verschlossen sein
sollte.
Wenn Sie beim
Abdampfen
ungewöhnliche Spritzer
feststellen, stellen Sie
das Dampfventil (A)
wieder auf die
Garposition oder
führen Sie dann
den schnellen
Druckabbau durch.
Die Druckanzeige (D)
verhindert das Öffnen
des Topfes, solange er
noch unter Druck steht.
Wenn die Druckanzeige
(D) nicht sinkt, halten Sie
Ihren Schnellkochtopf
unter kaltes
Leitungswasser - fig. 13.
Nehmen Sie keinerlei
Eingriffe an der
Druckanzeige vor.
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