73
TIDSINDSTILLET PROGRAM
Det er muligt at programmere apparatet, så tilberedningen er klar på et bestemt tids-
punkt, som man kan vælge op til 15 timer forud.
Tidsindstillet program kan ikke bruges til program 5/6/7/9/10.
Dette trin sker efter at have valgt program samtidig med bruning og vægt. Programmets tid vises. Beregn
forskellen mellem det tidspunkt, hvor du starter programmet og det tidspunkt, hvor du ønsker, at brødet
skal være bagt. Apparatet inkluderer automatisk varigheden af programmets cykler.
Vis den beregnede tid med tasterne og ( for at forøge og for at reducere).
Med korte tryk kan man ændre tiden i trin på 10 min + kort bip. Med et langt tryk ruller tiden hurtigt i trin
på 10 min.
F.eks.: Klokken er 20.00 og du ønsker, at brødet skal være bagt kl. 7.00 næste morgen. Programmer 11.00
med tasterne og . Tryk på tasten . Apparatet udsender et bip. Kontrollampen tænder og time-
rens 2 punkter
:blinker. Nedtællingen begynder. Kontrollampen for brug tænder.
Hvis du har taget fejl, eller hvis du ønsker at ændre indstillingen, tryk et langt tryk på tasten , indtil du
hører et bip. Tiden i standard vises. Gentag fremgangsmåden.
Visse ingredienser er fordærvelige. Brug derfor ikke tidsindstillet program til opskrifter med frisk mælk,
æg, yoghurt, ost og friske frugter.
PRAKTISKE RÅD
I tilfælde af strømsvigt: Hvis programmet bliver afbrudt i løbet af en cyklus på grund af strøms-
vigt eller en fejlmanøvre, har apparatet en beskyttelse på 7 min. i hvilken programmeringen er gemt.
Cyklussen starter igen, hvor den blev standset. Efter dette tidsrum, er programmering tabt.
Hvis du kører to programmer efter hinanden, vent 1 time før den anden tilberedning startes.
INGREDIENSER
Fedtstoffer og olie:Fedtstofferne gør brødet mere blødt og smagfuldt. Brødet holder sig også læn-
gere. For meget fedt gør hævningen langsommere. Hvis man bruger smør, skal det smuldres i små
stumper, så det bliver fordelt på en homogen måde i tilberedningen, eller gøres blødt. Kom ikke varmt
smør i tilberedningen. Undgå at fedtstoffet kommer i kontakt med gæren, fordi fedtstoffet kan forhindre,
at gæren bliver hydreret.
Æg:Æg gør dejen mere lækker, forbedrer brødets farve og favoriserer en god udvikling af brødet. Hvis
du bruger æg, skal du reducere væskemængden tilsvarende. Slå ægget ud og fyld op med væske ind-
til den anførte mængde i opskriften. Opskrifterne er beregnet til middelstore æg på 50 g. Tilsæt lidt mel,
hvis æggene er større. Hvis æggene er mindre, skal man komme lidt mindre mel i.
Mælk: Man kan bruge både frisk mælk og pulvermælk. Hvis du bruger pulvermælk, tilsæt den oprin-
deligt forudsete mængde vand. Hvis du bruger frisk mælk, kan du også tilsætte vand: Det samlede rum-
fang skal være lig med rumfanget angivet i opskriften. Mælken har også en emulgerende virkning, som
gør det muligt at få mere regelmæssige alveoler og dermed en pænere skorpe.
Vand: Vandet hydrerer og aktiverer gæren. Det hydrerer også melets stivelse og tillader, at der dan-
nes skorpe. Man kan erstatte vand helt eller delvist med mælk eller andre væsker. Brug væsker ved
stuetemperatur.
Mel: Melets vægt varierer betydeligt afhængig af den anvendte type mel. Bagningens resultat kan
også variere afhængig af melets kvalitet. Opbevar melet i en hermetisk beholder, da melet reagerer
overfor klimatiske ændringer ved at absorbere fugtighed eller afgive fugtighed. Man skal helst bruge
mel kaldet “til brødbagning” eller “bagemel” frem for en standard mel.
arm
ktion
det varmt
ing.
ales dog
ødet ud af
er bagning.
