46
Foropvarmning
• Når beholderen er fyldt op med olie, sæt låget på og sæt frituregrydens stik i,
uden kurv.
• Stil kontakten på position « On » og stil termostatknappen på den ønskede
temperatur (se oversigten over friturestegning s.47) - fig.7.
• Stil minuturet på 20 min - fig.8.
• Frituregryden begynder at varme olien op, og kontrollampen for temperatur
lyser rødt. Bemærk: Kontrollampen for temperatur lyser grønt, når den ønskede
temperatur er nået.
Opfyldning af fødevarer i kurven
• Dup fødevarerne tørre for at fjerne overskydende vand eller is og fyld dernæst
kurven op, inden den føres ned i frituregryden. Fyld ikke kurven for meget op.
Hvis det er dybfrosne fødevarer, skal man komme mindre mængder i kurven.
• Tag låget af. Sæt kurven i på kanten af beholderen, og lad håndtaget blive
siddende i vandret position -
fig.9.
• Sæt låget på frituregryden igen.
• Et godt råd: Dybfrosne pommes frites skylles under rindende koldt vand og
duppes omhyggeligt tørre for at få dem mere sprøde.
Friturestegning
Nedsænkning af kurven
• Når olien har den rigtige temperatur, lyser kontrollampen grønt.
• Vigtigt: Kontrollampen lyser grønt, når den valgte temperatur er nået. og HVIS
OG KUN HVIS minuturet ikke står på « 0 ».
• Tryk på knappen for at frigøre kurvens håndtag og sænk håndtaget langsomt
helt ned i sin kasse - fig.10. Hvis kurven sænkes for hurtigt ned, kan det få
olien til at flyde over.
• Indstil minuturet på den ønskede stegetid.
• Under friturestegningen er det normalt, at kontrollampen for temperatur
skifter mellem rødt og grønt.
I slutningen af friturestegningen
Friturestegningen er slut, når minuturet udsender et signal, der angiver at
stegetiden er udløbet og fødevarerne har fået den ønskede farve og tekstur.
• Man tager kurven op ved at hæve håndtaget op i vandret position, indtil man
hører et “klik”, der angiver, at det er blokeret. Lad kurven blive et øjeblik i høj
position for at lade fødevarerne dryppe af.
• Tag låget af.
• Server.
• Luk låget, når frituregryden ikke er i brug.
• Tilsæt om nødvendigt olie hvis der laves en 2. omgang friturestegning. Start
dernæst minuturet og vent til kontrollampen for temperatur lyser grønt, inden
fødevarerne sænkes ned i olien.
Skær fødevarerne i lige store
stykker, så de bliver stegt på
en homogen måde.
Undgå for tykke stykker
fødevarer.
Ryst dybfrosne fødevarer
godt for at fjerne is, før de
kommes ned i frituregryden.
Rør ikke ved apparatet, mens
det er tændt.
Visse meget varme dele kan
forårsage alvorlige
forbrændinger. Dampen, der
slipper ud under låget, er
brændende varm - fig.11.
Minuturet signalerer, at
friturestegningen er slut og
standser automatisk
apparatet.
Luk straks låget op, når
friturestegningen er slut for
at få mere sprøde fødevarer.
Anbring frituregryden:
- på en stabil flade,
- udenfor børns rækkevidde,
- på afstand af varmekilder og
hvor den ikke risikerer at blive
overstænket med vand.
Frituregryden varmer ikke op,
så længe minuturet står på “0“.
Tilslut aldrig frituregryden, når
den er tom (uden fedtstof).
For at undgå at olien koger
over og forlænge dens
levetid skal man tørre
fødevarerne omhyggeligt
af, før de kommes ned i
frituregryden.
