Brancher l’appareil et tourner le sélecteur de vitesses sur la vitesse désirée.
Note : l’accessoire à utiliser dépend du mélange à effectuer.
Attention ! Ces conseils sont purement indicatifs.
Se référer à son expérience personnelle pour des résultats encore plus
satisfaisants.
A. Batteur plat
Pour faire gâteaux, biscuits, pâtisseries, glaçages, garnitures, éclairs
et purée de pommes de terre.
B. Fouet
Pour mélanger les œufs, la crème, la pâte à frire, Le gâteau Savoyard,
les meringues, les mousses, les soufflés au fromage et monter les
blancs en neige.
Note : Ne pas utiliser le fouet pour les mélanges lourds il pourrait être
endommagé.
C. Crochet à pâte
Pour pétrir la pâte et les mélanges avec levure.
Exemple de Recette
Pâte à gâteaux (Positions 3-4)
Ingrédients
250 g de beurre ramolli ou margarine,
250 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 pincée de sel,
4 œufs,
500g de farine,
1 sachez de levure,
1/8 l de lait.
Préparation
Verser la farine, puis les autres ingrédients dans le bol, mélanger à l'aide du fouet
mélangeur pendant 30 secondes sur la position1, puis env. 3 minutes sur la
position 3. Beurrer un moule ou le garnir de papier sulfurisé. Verser la pâte et
mettre à cuire. Contrôler la cuisson avant de retirer le gâteau du four : piquer le
centre du gâteau à l'aide d'un pic en bois pointu. Si la pâte n'accroche pas au pic,
le gâteau est cuit. Renverser le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
Temps de cuisson : 50-60 minutes
