730664
62
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/126
Next page
7 L’impasto è troppo
voluminoso e non
raggiunge la coper-
tura interna.
Troppa farina o troppo lievito o
temperatura troppo alta.
Ridurre opportunamente la
quantità di lievito e di farina.
8 L’impasto è troppo
voluminoso e
la farina che lo
circonda non può
essere spinta ver-
so l’esterno della
vaschetta.
Troppo liquido o troppo lievito. Ridurre opportunamente la
quantità di acqua e di farina.
9 Le dimensioni sono
troppo piccole.
Il lievito non è sufciente o
non è quello corretto oppure
l’acqua è troppo calda o il
lievito si mescola con il sale.
Vericare che il lievito e le
sue quantità siano corretti.
10 Dopo la lievita-
zione, il centro
dell’impasto si
affossa durante la
cottura.
La farina non ha glutine. Utilizzare farina con glutine
o di forza.
Alta velocità o alta temperatu-
ra di cottura.
Operare a temperatura
ambiente.
Troppa acqua. Ridurre l’acqua in base alla
capacità di assorbimento
della farina.
11
Il pane è troppo
pesante e i tessuti
sono troppo densi.
Troppa farina e pochissima
acqua.
Ridurre la farina e aggiunge-
re acqua.
Troppa frutta. Ridurre la quantità di frutta e
aggiungere lievito.
12
Al momento di
tagliare il pane si
osservano troppi
fori
Troppa acqua e poco sale. Ridurre l’acqua e vericare
che la quantità di sale sia
sufciente.
Acqua troppo calda Abbassare la temperatura.
13 Sul pane rimane
attaccata della
farina.
Ingredienti appiccicosi e trop-
po densi per miscelarsi, come
burro o banana.
Al momento di impastare,
schiacciare gli ingredienti
non miscelati con una spato-
la di legno.
Impasto incompleto, con
pochissima acqua.
Vericare che l’acqua sia
sufciente e che l’opera-
zione di impasto si svolga
correttamente.
INTRODUZIONE AI
PROGRAMMI:
- 1. Pane classico: Il programma per pane clas-
sico si può usare con la maggior parte delle
ricette, impiegando farina bianca di frumento.
- 2. Pane francese: Il programma per pane fran-
cese corrisponde a una ricetta per realizzare il
classico pane bianco francese croccante.
- 3. Pane dolce: Il programma per pane dolce
è indicato per le ricette che contemplano una
maggior quantità di grasso e di zucchero.
- 4. Torta: Il programma per torte si usa per rea-
62


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Taurus MY BREAD at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Taurus MY BREAD in the language / languages: English, German, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 2,99 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info