II
38
PRINCIPI DEL CALCOLO DELLA PERCENTUALE DI GRASSO CORPOREO
La bilancia/monitor del grasso corporeo Tanita consente di determinare la
percentuale del grasso corporeo in casa, con la stessa facilità della
misurazione del peso.
Cos’è la percentuale di grasso corporeo?
La percentuale di grasso corporeo è la percentuale di grasso presente nel
corpo. Una quantità eccessiva di grasso è collegata a patologie come
ipertensione, cardiopatia, diabete, cancro e altre malattie disabilitanti.
Il metodo BIA
La bilancia/monitor del grasso corporeo Tanita impiega la tecnica IBA
(Analisi-Bio-Impedenza). Questo significa che, un segnale elettrico debole
sicuro attraversa il corpo. Questo segnale non attraversa il grasso del corpo
umano, ma passa attraverso l’umidità presente nei muscoli e negli altri
tessuti organici. La resistenza che il segnale incontra nell’attraversare una
sostanza prende il nome di impedenza. A una maggiore resistenza, o
impedenza, del segnale corrisponde un valore superiore di grasso corporeo.
Fluttuazioni della percentuale del grasso
corporeo in un giorno
I livelli di idratazione del corpo possono influire sui valori del grasso
corporeo. Questi sono, in genere, più alti nelle prime ore del giorno, perché
il corpo tende a essere disidratato dopo una lunga notte di sonno. Per una
lettura più accurata, è consigliabile effettuare la lettura della percentuale di
grasso corporeo alla stessa ora del giorno e nelle stesse condizioni.
Oltre al ciclo basilare di fluttuazioni nelle letture giornaliere del grasso
corporeo, le variazioni possono essere prodotte da cambiamenti
dell’idratazione nel corpo dovuti a fattori come alimentazione, mestruazioni.
malattie, esercizio e bagno. I valori giornalieri del grasso corporeo sono
univoci per ciascuna persona e dipendono dallo stile di vita, dal lavoro e
dalle attività della persona in questione.
La grafica sulla sinistra mostra un esempio dei cambiamenti della
percentuale di grasso corporeo quotidiana.
Lo speciale design del
tappetino brevettato dalla
Tanita invia un segnale
elettrico sicuro, a basso
livello attraverso il corpo per
determinarne la
composizione.
39
Che cos` è la percentuale di acqua presente in un corpo?
La percentuale di acqua presente in un corpo è la quantità di liquido corporeo di un individuo espresso in percentuale al
totale del suo peso. Approssimativamente il 50-65% del peso di una persona è acqua. L`acqua svolge un ruolo vitale in
molto processi del corpo e si trova in ogni cellula, tessuto ed organo. Il mantenimento di una percentuale di acqua
corporea idonea assicura al corpo un funzionamento efficiente e riduce il rischio di insorgere di problemi di salute.
Come misurare l`acqua presente nel corpo di un individuo ?
•Attualmente il metodo di diluizione del deuterio è il sistema in uso per misurare la quantità totale di liquidi presente in
un corpo. Questo strumento stima la percentuale di acqua presente in tutto il corpo attraverso un’ analisi di laboratorio
(Analisi di Regressione Multipla) ed adotta gli stessi parametri che si utilizzano nel metodo BIA (analisi
dell`impedenza bioelettrica).
• Si ottiene una reciprocità di oltre 0.8 tra quest`ultimo metodo e quello di diluizione del deuterio.
Nota: Il metodo di deluizione del deuterio per determinare l`acqua totale presente in un corpo si basa sull`analisi della diluzione nelle urine di
deuterio ossido ingerito oralmente.
La percentuale di acqua in un corpo di un individuo sano (%TBW)
I valori percentuali medi di acqua presente in un individuo adulto in buona salute sono :
Femmina: dal 45 al 60%
Maschio: dal 50 al 65%
Nota: La percentuale totale di acqua in un corpo con elevate percentuale di grasso può scendere al di sotto dei valori medi di un individuo sano.
Le variazioni giornaliere di acqua in un corpo.
E` sempre meglio misurare la percentuale di acqua presente in un corpo alla stessa ora del giorno e alle stesse
condizioni. Questo aumenta l`accuratezza della lettura dei risultati. Il momento migliore è la sera prima della cena, quando
i livelli di idratazione sono più regolari. La percentuale di acqua tende ad essere inferiore di un grado se viene misurata
immediatamente dopo il sonno, non solo a causa della disidratazione durante il sonno ma anche perchè i liquidi nel corpo
a riposo si concentrano nella parte centrale del tronco. Durante la giornata questo fluido si distribuisce omogeneamente
nel corpo per effetto della forza di gravità.
Al contrario i valori dell`analisi possono risultare superiori al reale dopo un`attività fisica oppure dopo aver fatto il bagno
a causa del movimento dell`acqua nel corpo o dell`aumento della temperature corporea che modifica la normale
disdratazione.
Note importanti
•Effettuare la propria misurazione alla stessa ora del giorno ed alle stesse condizioni.
•I risultati rilevati dipendono dal movimento dell`acqua nel corpo e/o dal cambiamento della temperatura. I fattori che
influenzano i livelli di acqua totale presente nel corpo di un individuo includono il sonno, l`attività fisica, la
consumazione di cibo o di bevande, le condizioni fisiche e l`assunzione di medicinali, le immersioni in acqua (bagni,
doccie, ecc.) e la minzione.
• Assumere immediatamente liquidi se si avvertono i sintoni di disidratazione, particolarmente dopo attività fisica o
dopo un bagno. I sintomi includono bocca asciutta, mal di testa, nausea, vertigini, pelle secca, aumento della
temperature, perdita di concentrazione, ecc. Se i sintomi persistono, consultare immediatamente un dottore di fiducia.
• Le persone anziane sono a rischio di disidratazione a causa della minore sensibilità alla sete e ad altri sintomi
razionali.
• Questo strumento di misurazione non può essere usato per determinare specificatamente la percentuale consigliata ad
un individuo di acqua totale in un corpo Bisogna aspettarsi dei cambiamento a lungo termine delle percentuali di
acqua corporea totale e mantenere un costante e sano valore percentuale di acqua nel corpo.
