dependiendo del grosor de la carne. También puede usar jamón o pollo con pimientos y
piña. Puede sustituir la carne con camarones o salmón.
Postres
Peras estilo Savoy
Pele las peras, córtelas en dos, retire el corazón y córtelas en rebanadas delgadas.
Derrita mantequilla en un plato de la raclette y acomode las peras en forma de abanico.
Espolvoréelas con azúcar y cocínelas durante unos minutos en la superficie del asador,
hasta que se suavicen. Báñelas con crema ácida y colóquelas debajo de la placa para que
se cocinen poco a poco y la salsa se caramelice. Puede utilizar manzanas en lugar de peras
y agregar canela para darles más sabor.
Pastel de naranja
Tueste ligeramente ambos lados de una rebanada de panqué. Colóquela en un plato de
la raclette y, si lo desea, báñela con un poco de licor de naranja. Corte una naranja en
rebanadas delgadas, quíteles las semillas, córtelas por la mitad y acomódelas en forma de
abanico sobre el pastel. Espolvoree con bastante azúcar refinada y cocínelas bajo la placa
durante 5 ó 6 minutos. Puede utilizar duraznos en lugar de naranjas para darle un sabor
de verano a su pastel.
RECETAS Y SUGERENCIAS PARA SU FIESTA DE CREPAS
Puede preparar la masa con anticipación, para que no interrumpa su fiesta.
Crepas básicas (Rinde aproximadamente 20 crepas)
250g / 2 tazas de harina / 1 cucharadita de sal / 1 cucharada de aceite
1 cucharada de azúcar / 500ml/ 2 1/2 tazas de leche / 3 huevos
Mezcle todos los ingredientes y deje reposar la mezcla durante 45 minutos. Caliente la
superficie para crepas a fuego medio/alto y vierta un poco de la mezcla encima de ella,
esparciéndola para cubrir toda la cavidad para crepas. Fría la masa durante unos 30
segundos, voltéela con una espátula no abrasiva y resistente al calor y fríala del otro lado.
¡Listo! Ahora deje
Crepas saladas (platillo principal)
Puede usar la receta básica para crepas (sin azúcar). Agregue hierbas frescas a la mezcla.
Repita las instrucciones anteriores.Puede rellenar las crepas con champiñones salteados,
pollo o camarones pequeños y vieiras cocinados en una salsa. Doble las crepas y sírvalas
negligencia (por ejemplo, limpieza incorrecta) o si ha sido alterado o reparado por una
persona ajena al departamento de servicio de Swissmar (sin incluir el desmontaje para
limpieza, entre otras cosas, de acuerdo al instructivo).
Crepas dulces
Crepas Wilhelmina
Bañe cada crepa con brandy de cereza y rellénela con dos cucharaditas de helado de
vainilla. Dóblela y sirva.
Crepas Garbo
Bañe rebanadas de durazno (enlatado) con brandy y rellene con ello las crepas. Sirva con
una salsa caliente de chocolate y crema batida.
Consejo: También puede usarse la superficie para crepas para preparar omelettes, tacos
blandos o pan sin levadura.
