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Steel Cucine Ascot Manual

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Istruzioni per l'utente
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9. Uso del grill a roccia vulcanica
Durante il normale funzionamento l'apparecchio si riscalderà notevolmente: occorrerà pertanto
usare le dovute cautele. Non lasciare avvicinare i bambini. Sorvegliare il grill per tutto il tempo di
funzionamento.
Il grill a roccia vulcanica ha un assorbimento di 2500W. L’installazione di questo apparecchio dovrà
perciò prevedere l’erogazione di tale potenza in condizioni di totale sicurezza.
Prima di ogni utilizzo dei bruciatori di piano rimuovere sempre il coperchio di protezione A dalla
propria sede (disponibile solo su alcuni modelli), così da evitare nel tempo l’eventuale annerimento
irreversibile dell’acciaio. La funzione di questo coperchio non prevede la copertura dei cibi in fase
di cottura. In caso di bruciatori di piano già accesi: rimuovere e maneggiare il coperchio
indossando guanti termici da cucina.
9.1 Prima di mettere in funzione il grill
Al suo primo utilizzo, il grill potrebbe sviluppare un odore acre o di bruciato causato da eventuali
residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori e sapori sgradevoli alle cotture. Per
eliminare tale inconveniente occorrerà pulire preventivamente tutti i suoi componenti come
descritto al paragrafo “14.10 Pulizia del grill a roccia vulcanica”.
9.2 Messa in funzione
Procedere nel modo seguente:
• asportare la griglia in ghisa con molta
cautela in quanto fragile agli urti;
• sollevare verso l’alto l’elemento riscaldante e
fermarlo spostando verso sinistra il sistema
di bloccaggio S come mostrato in figura;
• riempire la vasca di protezione con la roccia
vulcanica, avendo cura di sistemarla
regolarmente su tutta la superficie, in modo
tale che l’ingombro non superi il bordo.
In alternativa alla roccia vulcanica è possibile utilizzare acqua nella vasca di protezione (massimo
2 litri). E’ indicato quando, in previsione di cuocere carni molto grasse (es. salsicce, lardo, ecc.),
avviene l’istantaneo scioglimento in acqua dei succhi; in questo modo si evita la formazione di
eccessivo fumo e si semplificano le successive operazioni di pulizia descritte al paragrafo 14.10.
L’elemento riscaldante non va mai azionato senza che nella vasca di protezione sia presente
roccia vulcanica o acqua nelle quantità e caratteristiche più sopra descritte.
• Sganciare il sistema di bloccaggio S e
riabbassare l’elemento riscaldante;
• ricollocare la griglia in ghisa sopra l’elemento
riscaldante come mostrato in figura.
La griglia in ghisa garantisce un’adeguata
ripartizione del calore.
• L’apparecchio è pronto per l’accensione.
Prima dell’utilizzo preriscaldare la griglia in ghisa per 5 o 10 minuti ruotando la manopola del
regolatore di energia sulla posizione massima (11). Si accenderà la spia verde che indica il
funzionamento.
• A questo punto ruotare la manopola del regolatore di energia sulla posizione desiderata
(vedere paragrafo “9.3 Tabella d’uso del regolatore di energia”); collocare i cibi sulla griglia in
ghisa e cuocere secondo il proprio gusto personale.
… 43 …


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