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Springlane 943537 - Elisa Manual

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El helado queda muy líquido. Recuerda que la masa de helado a
temperatura ambiente puede tener
una alta temperatura; nunca llenes la
máquina con masa de helado caliente.
Obtendrás resultados óptimos a una
temperatura de aprox. 6-8 °C.
El yogur está demasiado líquido.
Prolonga el tiempo de mezclado. Ten en
cuenta lo siguiente: cuanto más tiempo
se agita un yogur, más agrio y amargo
puede llegar a ser. No deberías dejarlo
en la máquina por más de 14 horas.
La leche se ha calentado demasiado
durante la preparación y las bacterias
han muerto. Vuelve a empezar.
ATENCIÓN AL CLIENTE
El yogur está demasiado agrio.
El contenido de grasa de la leche era
demasiado bajo. El yogur hecho con
leche entera sabe menos agrio.
El yogur se agitó demasiado tiempo o se
almacenó demasiado tiempo. El yogur
sigue con su proceso, incluso estando
en el frigorífico. Usa un yogur que esté
lo más fresco posible.
El yogur tiene demasiados grumos.
Si has utilizado yogur en polvo, el polvo
no se ha mezclado uniformemente con
la leche. Intenta mezclar el yogur con
una batidora de mano y deja que se
mezcle durante otras 2-3 horas.
La 2ª carga de helado se congela de
forma irregular y se inicia la función de
protección del motor; el mezclador deja
de girar.
Deja reposar la máquina durante al
menos 30 minutos antes de volver a
llenarla con la siguiente carga.
El helado está demasiado duro cuando
sale del congelador.
Si tu helado ha pasado un largo rato en
el congelador, debes dejarlo a tempera-
tura ambiente o en el frigorífico de 10 a
30 minutos.
Si estás preparando sorbete o helado de
frutas, debes dejarlo congelar un poco
más de tiempo. Pasa el helado a un re-
cipiente hermético adecuado y deja que
termine de prepararse en el congelador
durante al menos 30 minutos.
… 78 …


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