535606
38
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/84
Next page
38
6. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen
Sie die Cakeform 5 Minuten abkühlen, bevor
Sie den Kuchen zum Abkühlen auf einen Rost
stürzen.
HACKBRATEN MIT TOMATENGLASUR
Hackbr
aten
Ergibt 6-8 Portionen
500 g mageres Hackfleisch vom Rind
500 g Hackfleisch vom Schwein
2 Zwiebeln,
fein gehackt
ca. 125 ml Fruchtfleisch von Karotten, gepresst
ca. 125 ml Fruchtfleisch von Kartoffeln, gepresst
2 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Ei, leicht geschlagen
ca. 125 ml Kondensmilch
ca. 125 ml Rinderfond
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel gesplitterte Mandeln
Tomatenglasur
ca. 125 ml Rinderfond
4 Esslöffel
Tomatensauce
1 Teelöffel Instant-Kaffee-Pulver
3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1
1
2
Esslöffel Essig
1
1
2
Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel brauner Zucker
ca. 50 g Butter
1. Geben Sie das Hackfleisch von Rind und
Schwein, die Zwiebeln, das Fruchtfleisch aus den
Karotten und den Kartoffeln, das Currypulver,
den Kreuzkümmel, die Petersilie, das Ei, die Kon-
densmilch,
den Fond und den schwarzen Pfeffer
in eine Schüssel und mischen Sie das Ganze gut
durch.
2.
Drücken Sie die Mischung in eine leicht gefettete
11 x 21 cm grosse Cakeform.
3.
Geben Sie die Glasur über den Hackbraten,
bestreuen Sie diesen mit den Mandeln und
backen Sie den Braten 40 Minuten, wobei dieser
immer wieder mit der Glasur zu begiessen ist.
4. Für die Glasur: Geben Sie den Fond, die
Tomatensauce, das Kaffeepulver, die Worcester-
shire-Sauce, den Essig, den Zitronensaft, den
Zucker und die Butter in eine Bratpfanne und
bringen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze zum
Kochen.
5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das
Ganze unter ständigem Rühren 8 bis 10 Minuten
bzw. bis die Glasur reduziert und leicht ange-
dickt ist bei geringer Hitze k
ochen.
D
MOUSSE AUS BEEREN
UND WEISSER SCHOKOLADE
Für 6 Personen
200 g weisse Schok
olade
200 g Fruchtfleisch von Erdbeeren
200 g Fruchtfleisch von Himbeeren
3 Teelöffel Gelatine, aufgelöst in 3 Esslöffeln
heissem Wasser
3 Eigelbe
300 ml Vollrahm
ca. 50 g Puderzucker
2 Esslöffel Grand Marnier
1. Schmelzen Sie die Schokolade über heissem
Wasser und lassen Sie diese abkühlen. Achten
Sie dabei darauf, dass sich die Schokolade nicht
setzt.
2.
Vermischen Sie das Fruchtfleisch von Erdbeeren
und Himbeeren und stellen Sie es beiseite.
3. Vermischen Sie die Mischung aus Schokolade
und Gelatine mit den Eigelben und schlagen Sie
die Masse, bis diese hell und glänzend wird.
4. Schlagen Sie den Rahm und den Puderzucker,
bis sich weiche Spitzen bilden, heben Sie dies
zusammen mit dem Beerenfruchtfleisch und dem
Grand Marnier unter die Schokoladenmischung.
5. Giessen Sie das Ganze in eine Form mit einem
Fassungsvermögen von ca. 1,2 Litern. Kühlen Sie
die Masse einige Stunden oder über Nacht.
REZEPTIDEEN – VERWENDUNG DES ENTSAFTERS – BELIEBTES FRUCHTFLEISCH (Fortsetzung Seite 37)
38


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Solis Type 847 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Solis Type 847 in the language / languages: German, French as an attachment in your email.

The manual is 3,92 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Solis Type 847

Solis Type 847 User Manual - Dutch - 44 pages

Solis Type 847 User Manual - Dutch - 44 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info