708702
56
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/61
Next page
Levens-
middelen
Dikte Tempe-
ratuur
Minimale
tijd
Maximale
tijd
Groente Bieten tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Wortelen tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Knolselderij tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Aardappel tot 50 mm 84 °C 1 uur 6 uur
Asperge tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Ui tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Broccoli tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Bloemkool tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Aubergine tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Venkel tot 70 mm 84 °C 30 minuten 1 uur
Deze aanduidingen hebben uitsluitend betrekking op de aangegeven dikte van
rauwe plakjes of stukjes levensmiddelen. De dikte van de levensmiddelen heeft een
sterke invloed op de kooktijd, meer dan het gewicht.
Hier is een voorbeeld:
Zoals blijkt uit de tabel is voor een biefstuk met een dikte van 20 mm een kooktijd
nodig van minimaal 2 uur en maximaal 4 uur. Des te dikker het vlees, des te langer
de kooktijd.
Wilt u bijvoorbeeld een biefstuk bereiden van 70 mm dik, dan duurt het kookpro-
ces minstens 5 uur bij de aangegeven temperatuur. Over het algemeen moet een
biefstuk (of filet of entrecôte), die wordt bereid in de Sous-Vide Cooker Pro, niet
dikker zijn dan 70 mm.
KOOKTABEL
De volgende tabel helpt u vertrouwd te raken met uw nieuwe apparaat en geeft
advies over welk levensmiddel hoe lang en bij welke temperatuur kan worden
gekookt. Natuurlijk kunt u ook uw eigen voorkeuren gebruiken.
U kunt de temperatuurknop tot op 0,1 °C instellen en zo de watertemperatuur zeer
nauwkeurig instellen.
De volgende tabel is opgesteld voor levensmiddelen die in de koelkast worden
bewaard, dus bij een temperatuur van ongeveer +5 °C.
Levens-
middelen
Dikte Tempe-
ratuur
Minimale
tijd
Maximale
tijd
Rundvlees:
Filet
Steak
Entrecôte
rood van binnen 20 mm 52 °C 2 uur 4 uur
medium 20 mm 55 °C 2 uur 4 uur
goed doorbakken 20 mm 65 °C 2 uur 4 uur
Lamsvlees,
zonder
been
medium 90 mm 55 °C 20 uur 30 uur
goed doorbakken 90 mm 65 °C 20 uur 30 uur
Varkens-
vlees
Filet 40 mm 64 °C 2 uur 4 uur
Varkensribstuk 15 mm 60 °C 4 uur 20 uur
Kip Borstfilet 25 mm 64 °C 2 uur 4 uur
Vis vette vis,
licht roze
30 mm 55 °C 20 minuten 40 minuten
vette vis,
doorgegaard
30 mm 60 °C 20 minuten 40 minuten
magere vis,
doorgegaard
15 mm 58 °C 20 minuten 40 minuten
110 111
56


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Solis Sous-Vide Cooker Pro - 8201 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Solis Sous-Vide Cooker Pro - 8201 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian as an attachment in your email.

The manual is 1,33 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info