10. I frutti dovrebbero essere generalmente prima congelati e verdure precotte,
in modo che Lei ottiene i migliori risultati in sottovuoto.
11. Prodotti delicati tipo carne, pesce, frutti di bosco, pane ecc. Lei dovrebbe prima
congelarli. Questi alimenti possono essere congelati fino a 24 ore, senza danni
da congelamento. Dopo che Lei ha congelato prima gli alimenti, sigillarli in un
sacchetto. Verdura fresca dovrebbe essere pulita o sbucciata e prima di essere
messa sottovuoto, precotta in acqua bollente (oppure in caso di emergenza riscal-
data nel forno a microonde). In questo modo Lei ottiene verdura croccante. Dopo
il raffreddamento congelare in porzioni adatte nel sacchetto. Per prodotti con
un alto contenuto di liquidi valgono le stesse modalità di esecuzione. La pene-
trazione di liquidi nel sistema a sottovuoto può portare ad un difetto dell’appa-
recchio, che non viene ricoperto dalla garanzia.
12. Liquidi devono essere sempre prima raffreddati prima del sottovuoto.
Liquidi bollenti e schiumosi o che formano bolle ed aumentano il loro volume,
quando vengono chiusi ermetici. Osserva: utilizzare solo i nostri contenitori SOLIS
per mettere a sottovuoto.
13. Conservare alimenti facilmente deperibili sempre nel congelatore o nel
frigorifero. Una confezione a sottovuoto può allungare la durezza, ma non con-
serva!
14. Riempie un sacchetto con 2/3 di acqua, sigillare l’estremità del sacchetto (non
mettere sottovuoto!) e metterlo nel Suo congelatore, Lei può utilizzare il sac-
chetto gelato per raffreddare bevande o Lei può utilizzarlo anche per raffreddare
in caso di ferite sportive.
15. Molti alimenti vengono venduti già sottovuoto, come formaggio od alimenti
già pronti. Con il nostro apparecchio per mettere sottovuoto, Lei può mettere
questi prodotti di nuovo sottovuoto (nei sacchetti SOLIS!), quando la confezione
è stata aperta, così Lei mantiene la freschezza ed il pieno sapore.
16. Frumenti tipo farina, riso, miscele già pronte per dolci restano più a lungo
freschi, quando questi vengono confezionati in sottovuoto. Noci e spezie
mantengono anche il loro sapore e non diventano rancidi.
17. Alimenti con punte ed estremità pungenti, come ossa o pasta secca dovreb-
bero essere avvolte in carta da cucina, in modo da non danneggiare più il sac-
chetto e provocare dei buchi.
18. Lei può mettere sottovuoto anche qualcos’altro oltre gli alimenti. Prodotti
per campeggio come fiammiferi, materiale di medicazione per pronto soccorso
o vestiario restano sottovuoto puliti ed asciutti. Stoviglie di argenteria sottovuoto
non anneriscono, una candela di soccorso in sottovuoto è sempre pronta per
l’uso.
19. L’impiego principale dell’apparecchio per sottovuoto è quello di mante-
nere con comodità alimenti più a lungo freschi, senza che questi perdano
il loro sapore. In generale si può dire che mettere sottovuoto raddoppia
il tempo di conservazione degli alimenti, in confronto ai metodi tradi-
zionali di conservazione. Quando Lei ha goduto una volta dei vantaggi
di questo apparecchio, diventerà per Lei sicuramente e velocemente
insostituibile e Lei dovrà gettare via meno alimenti e così risparmiare
denaro.
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