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IV. METTERE SOTTOVUOTO I CONTENITORI SOLIS CON COPERCHIO
ATTENZIONE:
Utilizzare gentilmente soltanto i contenitori Solis adatti per questo apparecchio.
Lei ottiene accessori per il Suo apparecchio per sottovuoto presso un rivenditore
specializzato o presso Solis of Switzerland SA.
Telefono : 0848 804 884, telefax: 0848 804 890,
email: info@solis-onlineshop.ch o www.solis-onlineshop.ch
(spedizione soltanto all’interno della Svizzera).
Solo questi contenitori sono concepiti per la sottopressione, che produce Solis Vac
Premium.
A. Mettere sottovuoto i contenitori Solis con regola-
tore girevole sul coperchio (vedi Fig. 11)
Lavare il contenitore con acqua e pulire il coperchio
con un panno umido. Asciugare il tutto accurata-
mente.
Mettere l’alimento nel contenitore e lasciare almeno
3 cm di spazio tra l’alimento ed il bordo superiore
del contenitore (vedi Fig. 12). Pulire ancora il bordo
del contenitore e la parte inferiore della guarnizione
del coperchio del contenitore e mettere il coperchio
sul contenitore. Girare il regolatore sul coperchio così
che il regolatore mostra sulla posizione “SEAL(vedi
Fig. 11).
Aprire il coperchio dell’apparecchio e prendere il tubo
per l’aspirazione dell’aria
±
. Infilare un estremità
del tubo nell’apertura per l’aspirazione dell’aria
dell’apparecchio e l’altra estremità nell’apertura
al regolatore del coperchio del contenitore (vedi
Fig. 13+14).
Premere sul tasto Canister Switch
(vedi Fig. 14),
il processo sottovuoto comincia. Per assicurare che
nessun aria possa entrare tra coperchio e contenitore,
premere, durante il sottovuoto, con la mano il coper-
chio del contenitore verso il basso. L’apparecchio si
spegne automaticamente, quando il sottovuoto neces-
sario è stato raggiunto.
Staccare il tubo per l’aspirazione dell’aria con cau-
tela dal coperchio del contenitore.
Per aprire il coperchio del contenitore, girare il
regolatore sulla posizione “OPEN”. Lei può avvertire
un leggero sfrigolio, come l’aria entra di nuovo nel
contenitore. Questo sfrigolio è la garanzia che il con-
tenitore era sottovuoto.
BENE SAPERE:
Con il Suo apparecchio Solis Vac Premium può adattare il processo di sigillo al
contenuto di umidità dell’alimento. È possibile scegliere con il funzione Food tra
Dry e Moist e ottenere così sempre una cucitura sigillante ottimale.
Dry, l’impostazione standard, è ideale per alimenti secchi come per esempio
biscotti, riso o caffè. In presenza di alimenti umidi, toccare il tasto Food (E) e
cambiare così nella modalità Moist, ideale per alimenti che contengono acqua
(per esempio carne rossa o pesce). Per gli alimenti con un elevato contenuto di
umidità, si prega di osservare le note nella sezione “Consigli per un sottovuoto
ottimale” in questo manuale.
In modo che l’apparecchio lavora ottimale, Lei dovrebbe lasciare raffreddare
l’apparecchio dopo ogni processo di sottovuoto per 1 minuto, prima che inse-
risce il prossimo sacchetto. Liquido eventualmente penetrato nella camera per
sottovuoto, asciugarlo sempre dopo ogni uso.
Se Lei non osserva la pausa di un minuto per il raffreddamento dell’apparecchio
e cerca subito di mettere sottovuoto, l’elemento riscaldante si surriscalderà e il
fusibile termico rischia di danneggiarsi definitivamente.
Il nostro apparecchio funziona solo con pellicole e sacchetti sottovuoto Solis, non
usare altri sacchetti per raggiungere così risultati ottimi e per non danneggiare
l’apparecchio.
Ci sono sacchetti sottovuoto Solis in diverse grandezze o pellicole, con le quali
Lei stessa può decidere la grandezza del sacchetto. Scegliere sempre una gran-
dezza di sacchetto che va bene all’alimento. Osservare che il sacchetto deve
essere almeno 8 cm più grande dell’alimento da sigillare e contare per la cucitura
sigillante altri 2 cm.
I numeri di articolo e le descrizioni possono essere consultate nella cartolina
d’ordine allegata. Lei riceve gli accessori per il Suo apparecchio per sottovuoto
in un rivenditore specializzato o presso Solis of Switzerland SA.
Telefono: 0848 804 884, telefax: 0848 804 890
email: info@solis-onlineshop.ch o www.solis-onlineshop.ch
(spedizione soltanto all’interno della Svizzera).
Con una forbice Lei può tagliare il sacchetto sottovuoto e sigillato per estrarre
l’alimento.
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Fig. 11
Fig. 12
Fig. 13
Fig. 14
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