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Adornar con rodajas de limón.
Crockpot pollo
Ingredientes:
2 libras de pollo
8 patatas rojas
4 ramas de apio
1 cebolla
2 cabezas de ajo
1 barra de mantequilla ablandada
4 unidades de maíz congelado
Instrucciones:
Cortar las patatas y la cebolla en trozos
medianos.
Cortar el apio en cuartos.
Coloque todo en el fondo de la olla.
Ponga 3 ó 4 dientes de ajo. Romper el resto
y poner en el fondo de la olla eléctrica.
Ponga la mantequilla debajo de la piel y en
la parte superior de las piernas y las alas.
Coloque el pollo en la parte superior de los
vegetales.
A su vez cocine durante aproximadamente
5 horas en la cocción alta.
Con mucho cuidado, tomar el pollo, para
que no se desarme, cocer en el horno
precalentado a 350 durante 15-20 minutos para
dorar la piel. Al mismo tiempo que quita el pollo
poner el maíz descongelado en las verduras.
Lentejas estofadas
Ingredientes:
1 taza de lentejas secas
1 taza de zanahoria
picada
1 taza de apio picado
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
1 / 2 cdta. albahaca
1 / 2 cdta. de orégano
1 / 4 cdta. de tomillo
1 hoja de laurel
1 taza de caldo de pollo o caldo de
verduras
1 poco de agua
1 tomates guisados
1 / 4 taza perejil fresco cortado
2 cucharadas de vinagre de sidra
Instrucciones:
Enjuague las lentejas. Coloque las lentejas,
zanahoria, apio, cebolla, ajo, albahaca,
orégano, tomillo y laurel. Mezcle los
tomates, caldo, el agua. Cubrir y cocinar
a fuego bajo 12 horas o en el de alta
temperatura 5 a 6 horas. Retire la hoja
de laurel. Añada el perejil y vinagre (si se
desea).
Carne de ternera estofada con patatas
Ingredientes:
2 libras de estofado de carne
1/4 taza de harina
1 cdta. paprika
4 zanahorias
3 patatas
1 caldo de carne concentrada
1 1/2 cdta. de sal
1/2 cdta. de pimienta
1/3 taza de salsa de soja
4 cebollas pequeñas
1 lata de salsa de tomate
Instrucciones:
Poner una capa de patatas, luego la
zanahoria. Cubrir con la carne, la carne
espolvorear con salsa de soja, sal,
pimentón, pimienta y harina. Coloque la
cebolla picada. Combine el caldo de carne
y salsa de tomate y verter en general. Cubra
y cocine a fuego lento 7-8 hrs. o máximo
de 4 - 5 hrs. NOTAS: En lugar de rociar la
carne con la salsa de soja, sal, pimentón,
pimienta y harina, mezcle los todos los
ingredientes juntos en un tazón. Esto evita
que la harina haga grumos. Puede añadir
¼ de tasa de salsa barbacoa en la parte
superior, antes de colocar la tapa. Puede
utilizar cualquier variedad de salsa que
tenga a mano. La salsa barbacoa añade un
extra a la carne y a la salsa. Para el caldo
de carne, si no suele tener en la mano se
disuelve un cubito de caldo de carne en 1
taza de agua hirviendo.
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