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Inhaltsverzeichnis
189
DE
1 Hinweise 190
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 190
1.2 Haftung des Herstellers 191
1.3 Zweck des Gerätes 191
1.4 Entsorgung 191
1.5 Typenschild 192
1.6 Dieses Bedienungshandbuch 192
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 192
2 Beschreibung 193
2.1 Allgemeine Beschreibung 193
2.2 Bedienblende 194
2.3 Weitere Teile 194
2.4 Verfügbares Zubehör 195
3 Gebrauch 196
3.1 Hinweise 196
3.2 Erster Gebrauch 196
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 197
3.4 Gebrauch des Backofens 197
3.5 Ratschläge zum Garen 203
3.6 Sonderprogramme 208
3.7 Programme 216
3.8 Eigene Programme 222
3.9 Einstellungen 227
4 Reinigung und Wartung 233
4.1 Hinweise 233
4.2 Reinigung des Gerätes 233
4.3 Ausbau der Backofentür 233
4.4 Reinigung der Türverglasung 234
4.5 Vapor Clean (nur bei einigen Modellen) 236
4.6 Pyrolyse (nur bei einigen Modellen) 239
4.7 Außergewöhnliche Wartung 242
5 Installation 245
5.1 Elektrischer Anschluss 245
5.2 Austausch des Kabels 245
5.3 Positionierung 246
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar.
Hinweise
190
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
kontinuierlich beobachtet werden.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Während des Betriebs keine
Metallgegenstände wie Messer,
Gabeln, Löffel oder Deckel auf
dem Gerät ablegen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten
und die Flamme mit einem Deckel
oder einer Löschdecke abdecken.
• Die Reinigung und Wartung
dürfen nicht durch
unbeaufsichtigte Kinder erfolgen.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.
• Keine Veränderungen an diesem
Gerät vornehmen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.
• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.
• Ist das Netzkabel beschädigt,
muss unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder
ätzenden Reinigungsmittel für die
Reinigung der Teile aus Glas
verwenden (z.B. Scheuerpulver,
Fleckenentferner oder
Metallschwämme).
• Eventuell Kochbesteck aus Holz
oder Kunststoff verwenden.
Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen.
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• Dieses Gerät darf nicht als
Raumheizer benutzt werden.
Hinweise
191
DE
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
• Es muss vermieden werden, sich an die
offene Tür anzulehnen oder sich darauf
zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine Gegenstände
in der Tür stecken bleiben.
1.2 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes;
• die Nichtbeachtung der Vorschriften
dieses Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen.
1.3 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von Speisen in
Privathaushalten bestimmt. Jeder andere
Gebrauch wird als zweckwidrig
angesehen.
Dieses Gerät darf verwendet werden von
Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen
mit eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder Personen, die keine Erfahrung im
Umgang mit Elektrogeräten haben, sofern
diese von Erwachsenen, die für ihre
Sicherheit verantwortlich sind, angewiesen
oder beaufsichtigt werden.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
1.4 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen gesammelt
werden (Richtlinien 2002/95/EG,
2002/96/EG, 2003/108/EG). Dieses
Gerät enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
Beschreibung
195
DE
2.4 Verfügbares Zubehör
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Rost für Backblech
Er kann zum Garen von Speisen, die
tropfen können, über dem Backblech
angeordnet werden.
Tiefes Backblech
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden, und zum Backen von Kuchen,
Pizza, Ofengebäck, Keksen...
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Das Backofenzubehör, das mit
den Lebensmitteln in Berührung
kommen kann, ist aus Materialien
gefertigt, die den einschlägigen
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechen.
Das originale Standard- oder
Optionalzubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur Originalzubehör
des Herstellers verwenden.
Gebrauch
198
Homescreen
Auf die angezeigte Uhrzeit im Display
drücken. Über das Homescreen des
Gerätes können nun die verschiedenen
verfügbaren Funktionen ausgewählt
werden.
1 Einstellungen
2 Programme
3 Backofenfunktionen
4 Sonderprogramme
5 Eigene Programme
Speicherung
Im „Homescreen“ die Anzeige
drücken, um die letzten
verwendeten Programme oder eigenen
Rezepte anzuzeigen
(im Beispiel wurde das Rezept Rezept 1
gespeichert, siehe „Ein Rezept
hinzufügen“).
Die Speicherung löschen
Wenn die Speicherung gelöscht werden
soll:
1. Im „Homescreen“ die Anzeige
drücken, um die letzten
verwendeten Programme oder eigenen
Rezepte anzuzeigen.
2. Das Symbol drücken.
3. Ja auswählen, wenn die Speicherung
gelöscht werden soll.
Beim ersten Anschluss oder nach
einem Stromausfall einige
Sekunden abwarten und dann mit
dem Gerät interagieren.
Gebrauch
199
DE
Backofenfunktionen
1. Im „Homescreen“ den Menüpunkt
Backofenfunktionen auswählen.
2. Die gewünschte Funktion auswählen.
3. Das Gerät beginnt die Vorheizphase. Im
Display wird die gewählte Funktion, die
voreingestellte Temperatur, die Uhrzeit
und der Verlauf bis zum Erreichen der
Temperatur (Vorheizphase) angezeigt.
4. Am Ende der Vorheizphase wird ein
akustisches Signal ausgelöst, um zu
signalisieren, dass die Speisen nun in
den Backraum gegeben werden
können.
Unterbrechung einer Funktion
Zur Unterbrechung einer Backofenfunktion
den Zurück-Drehknebel circa 2
Sekunden lang drücken. Die gewünschte
Option auswählen.
Es wird empfohlen, während der
Aufheizphase keine Speisen in den
Backofen einzufügen.
Den Zurück-Drehknebel
einige Sekunden lang gedrückt
halten, um den Garvorgang zu
jedem beliebigen Zeitpunkt
unverzüglich zu unterbrechen und
zum Hauptmenü zurückzukehren.
Gebrauch
200
Abänderung eines Programms während
des Garvorgangs
1. Zur Abänderung des Programms das
entsprechende Symbol drücken.
2. Das Symbol des neuen gewünschten
Programms drücken.
3. Im Display wird das gewählte Programm,
die voreingestellte Temperatur, die
aktuelle Uhrzeit und der Verlauf bis zum
Erreichen der voreingestellten
Temperatur angezeigt.
Abänderung der voreingestellten
Temperatur
1. Den Temperaturwert drücken, um diesen
abzuändern.
2. Die Symbole und drücken, um
den Wert der gewünschten Temperatur
einzustellen.
Um einen unbeabsichtigten
Abbruch der laufenden Funktionen
oder der angezeigten
Bildschirmseite zu vermeiden, muss
das Symbol länger als üblich
gedrückt werden. Ein 3 Sekunden
langes Drücken des Symbols hat
immer den Abbruch der
angezeigten Bildschirmseite und
der Funktion zur Folge.
Gebrauch
202
Grill + Umluft
Die von dem Kühlgebläse
produzierte Luft mildert den starken,
vom Grill erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere Speisen
optimal zu grillen. Ideal für große
Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe).
Unterhitze + Umluft
Die Kombination aus Kühlgebläse
und Unterhitze allein ermöglicht,
den Garvorgang zu beschleunigen.
Dieses System wird empfohlen, um
zu sterilisieren oder um
oberflächlich bereits gut
durchgebackene, aber innen noch
rohe Speisen, die deshalb eine
mäßige höhere Wärme verlangen,
fertig zu backen. Ideal für alle
Speisearten.
Heißluft
Die Kombination aus Kühlgebläse
und Heißluftbeheizung (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Ebenen, insofern sie
die gleichen Temperaturen
und dieselbe Art von Garvorgang
erfordern. Die Zirkulation der
heißen Luft gewährleistet eine
sofortige und gleichmäßige
Verteilung der Hitze. Man kann zum
Beispiel gleichzeitig (und auf
verschiedenen Ebenen) Fisch,
Gemüse und Kekse backen, ohne,
dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
Turbo
Die Kombination aus dem Garen
mit Umluft und dem traditionellen
Garen ermöglicht es, Speisen auf
mehreren Ebenen extrem schnell
und wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern. (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
1. und der 4. Schiene empfohlen).
Heißluft + Grill + Umluft
Die Kombination aus Garen mit
Umluft und traditionellem Garen
ermöglicht, Speisen auf mehreren
Ebenen extrem schnell und
wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmack zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
Gebrauch
203
DE
3.5 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
• Eine Umluftfunktion verwenden, um ein
gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu
erhalten.
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem man die Temperatur
erhöht (Die Speisen würden außen zu
stark und innen zu wenig gegart
werden).
• Damit sich nach Abschluss des
Garvorgangs nicht zu viel
Kondenswasser auf der Innenscheibe
bildet, sollten die warmen Speisen nicht
zu lange im Gerät bleiben.
Ratschläge zum Garen von Fleisch
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
• Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
und Grill + Umluft
• Das zu grillende Fleisch kann auch in
den kalten Ofen eingeschoben werden.
Das Vorheizen wird empfohlen, sofern
der Gar-Effekt abgeändert werden soll.
• Bei der Funktion Grill + Umluft wird das
Vorheizen des Ofens vor dem
Grillvorgang empfohlen.
• Es empfiehlt sich, die Speisen in der
Mitte des Rostes anzuordnen.
Ratschläge zum Backen von Gebäck und
Keksen
Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
• Die Temperatur und die Gardauer
hängen von der Qualität und der
Beschaffenheit des Teigs ab.
• Überprüfen, ob das Gebäck innen
ausreichend durchgebacken ist: am Ende
des Garvorgangs einen Zahnstocher in
den höchsten Punkt des Gebäckes stecken.
Wenn der Teig nicht am Zahnstocher
kleben bleibt, ist das Gebäck fertig.
Wenn das Gebäck zusammenfällt, sobald
es aus dem Ofen genommen wird, muss
beim nächsten Backen die eingestellte
Temperatur um ungefähr 10°C gesenkt
und eventuell eine längere Garzeit
gewählt werden.
Ratschläge für das Auftauen und
Aufgehen
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne
Deckel auf die erste Schiene des Ofens
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander legen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen Rost
auf die zweite Schiene und ein
Backblech auf die erste Schiene zu
schieben. Auf diese Weise kommen die
Speisen nicht mit der beim Auftauen
entstehenden Flüssigkeit in Kontakt.
• Die empfindlichsten Stücke können mit
Alufolie bedeckt werden.
• Zur Gewährleistung des guten
Aufgehens empfiehlt es sich, einen
Behälter mit Wasser auf den
Backofenboden zu stellen.
Gebrauch
205
DE
Zeitgesteuerter Garvorgang
1. Das Symbol während einer
Backofenfunktion drücken.
2. Die Anzeige Dauer drücken.
3. Die gewünschte Dauer eingeben (zum
Beispiel 25 Minuten: zuerst das Feld der
Minuten drücken, dann die Nummern 2
und 5).
4. Zur Bestätigung das Symbol
drücken.
5. Der zeitgesteuerte Garvorgang beginnt.
6. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display „Funktion beendet“ an und es
ertönt ein akustisches Signal, das durch
Drücken der Symbole oder
abgeschaltet werden kann.
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht, einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Garzeit
wieder zu beenden.
Die Aktivierung eines
zeitgesteuerten Garvorgangs
löscht eine eventuell zuvor
vorgenommene Einstellung des
Minutenzählers.
Die Dauer des Minutenzählers
liegt zwischen einem Minimum von
1 Minute und einem Maximum von
13 Stunden.
Um den Garvorgang in manuellem
Modus zu verlängern, muss erneut
das Symbol und dann das
Symbole gedrückt werden.
Das Gerät nimmt seinen normalen
Betrieb mit der zuvor gewählten
Einstellung wieder auf.
Installation
246
5.3 Positionierung
Anordnung des Versorgungskabels
(Rückansicht)
Dichtung der Bedienblende
Die in der Lieferung enthaltene Dichtung auf
die Rückseite der Bedienblende kleben, um
ein eventuelles Eindringen von Wasser oder
anderen Flüssigkeiten zu vermeiden.
Schweres Gerät
Gefahr von Verletzungen durch
Quetschung
Das Gerät mithilfe einer anderen Person
in den Schrank einschieben.
Druck auf die offene Backofentür
Gefahr von Schäden am Gerät
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht als
Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf die
offene Backofentür ausüben.
Entwicklung von Wärme während
des Gerätebetriebs
Brandgefahr
• Sicherstellen, dass das Material des
Schranks hitzebeständig ist.
Sicherstellen, dass der Schrank über die
notwendigen Öffnungen verfügt.
• Das Gerät nicht in einer mit Klappe
verschlossenen Nische oder in einem
Schrank einbauen.
58


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