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Utilisation
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Statique
Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d’aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois.
Parfaite pour les gâteaux farcis, le
pain et les casseroles. Cette
fonction peut également être utilisée
pour les viandes grasses comme
l’oie et le canard.
Statique brassée
Le fonctionnement de la turbine,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure des cuissons homogènes
même en cas de recettes
complexes. Parfaite pour les rôtis de
viande.
Gril ventilé
L’air produit par la turbine adoucit
l’onde nette de chaleur générée
par le gril, permettant également un
dorage optimal des morceaux de
viande épais comme les steaks, les
côtelettes de porc, etc.
Circulaire + sole brassée
La cuisson ventilée est associée à la
chaleur en provenance du bas,
permettant également un léger
gratinage. Parfaite pour les flans, les
quiches et les pizzas.
Turbo
La combinaison de la cuisson
ventilée et de la cuisson
traditionnelle permet de cuisiner
avec une extrême rapidité et
efficacité des aliments différents sur
plusieurs niveaux, sans transmissions
d’odeurs ni de saveurs. Idéale pour
les gros volumes d’aliments
exigeant des cuissons intenses.
Pour obtenir un effet rôtisserie,
sélectionnez la température au
maximum. Lorsque l’appareil a
atteint la température maximale,
ramenez-le à sa température
normale. Cette procédure permet
de bloquer tous les liquides
contenus dans la viande et d’en
limiter la réduction.
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