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Smeg S 399 XPZ 6 Manual

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Inhaltsverzeichnis
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE ________________ 94
2. INSTALLATION _________________________________________ 96
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE___________________ 99
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS ___________________________ 107
5. GEBRAUCH DER FUNKTION “PIZZA” ______________________ 109
6. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR ______________________________ 111
7. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN ___________________________ 112
8. EINIGUNG UND WARTUNG ______________________________ 116
9. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG _______________________ 122
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: sind für den
qualifizierten Techniker bestimmt, der die Installation vornehmen,
das Gerät in Betrieb setzen und zum Schluß prüfen muß.
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten Gebrauch-
sempfehlungen die Beschreibung der Bedienungselemente, sowie
Anweisungen zur Reinigung und Wartung des Gerätes.
93
Einleitung
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE
DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES
GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES
GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT
WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG
UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN
GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. DIE
INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN FACHLEUTEN UNTER
EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN VORGENOMMEN WERDEN.
DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH IN PRIVATHAUSHALTEN
AUSGELEGT UND IST MIT DEN GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS
GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG: KOCHEN UND ERWÄRMEN
VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS UNSACHGEMÄSSER
GEBRAUCH BETRACHTET.
DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR UNSACHGEMÄßEN
VERBRAUCH AB.
KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN
LASSEN. TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN
SIE SIE DER NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN
ENTSORGUNG AB.
DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN
AUSGEFÜHRT SEIN.
WIRD DAS GERÄT MIT STECKER UND STECKDOSE AN DAS STROMNETZ
ANGESCHLOSSEN, MÜSSEN BEIDE GLEICHER ART SEIN UND GEMÄß DEN
GELTENDEN VORSCHRIFTEN AN DAS ZULEITUNGSKABEL MONTIERT
WERDEN.
DIE STECKDOSE MUSS AUCH NACH EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH
SEIN
DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.
DIE ÖFFNUNGEN, VENTILATIONS- ODER WÄRMEAUSLAßSCHLITZE NIE
VERSTOPFEN.
GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES
GERÄTS NACH DEN NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN
DURCHZUFÜHREN. FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT
ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN
ZUSTÄNDIGEN KUNDENDIENST.
REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.
94
Einleitung
NACH JEDEM GEBRAUCH DES OFENS KONTROLLIEREN, DAß DIE
SCHALTERGRIFFE AUF "NULL“ (AUSGESCHALTET) STEHEN.
NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS
ER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND
AUSBRECHEN.
WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEISS. ACHTEN
SIE DARAUF, NICHT DIE SICH ERHITZENDEN ELEMENTE IM BACKOFEN ZU
BERÜHREN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER
UND DER KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR AM RAHMEN DER
BACKOFENTÜR ANGEBRACHT.
DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.
DER GEBRAUCH DIESES GERÄTES IST PERSONEN (EINSCHLIESSLICH
KINDERN) MIT VERMINDERTEN KÖRPERLICHEN UND GEISTIGEN
FÄHIGKEITEN ODER OHNE ERFAHRUNG BEIM UMGANG MIT
ELEKTRISCHEN GERÄTEN UNTERSAGT, VORAUSGESETZT DIESE
WERDEN NICHT DURCH ERWACHSENE UND FÜR IHRE SICHERHEIT
VERANTWORTLICHE PERSONEN BEAUFSICHTIGT BZW. EINGEWIESEN.
DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE
2002/96/EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE
RÜCKNAHME UND VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.
VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND
SCHUTZFOLIEN INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.
Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.
95
Anweisungen für den Installateur
96
2. INSTALLATION
2.1 Stromanschluß
Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Zuleitung mit den
technischen Daten auf dem am Rahmen der Ofentür angebrachten
Typenschild übereinstimmen. Dieses Schild darf nie entfernt werden.
Der erdanschluß ist obligatorisch und muß nach den
sicherheitsvorschriften für elektrische anlagen ausgeführt sein.
Wird der Ofen mit einer Steckverbindung angeschlossen, muß geprüft
werden, daß Stecker und Steckdose vom gleichen Typ sind. Es sollten
keine Reduzierstecker, Adapter oder Shunts verwendet werden, da
diese Überhitzen oder brennen können.
Wird das Gerät fest angeschlossen, ist in der Zuleitung an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem
Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.
Betrieb mit 220-240V
∼
: ein dreiphasiges
Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F/
H05V2V2-F (Kabel 3 x 1.5 mm
2
).
Am Kabelende, das am Gerät befestigt wird,
muß der Erdungsleiter (gelb-grün)
mindestens 20 mm länger sein.
Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.
Anweisungen für den Installateur
2.2 Einbau des Ofens
Das Gerät ist für Einbaumöbel aus beliebigem Material geeignet, vorausgesetzt,
daß dieses hitzebeständig ist. Die in den Abbildungen 1, 2, 3 angegebenen
Masse einhalten. Wird der Ofen unter die Arbeitsplatte eingebaut, die in den
Abbildungen 1-3 angegebenen Masse einhalten. Beim Einbau unter die
Arbeitsplatte mit kombinierten Kochmulden, muß ein Mindestabstand von 110
mm (siehe Abbildung 1) von der eventuellen Seitenwand eingehalten werden.
Beim Einbau in einer Säule gelten die Masse der Abbildung 1-2, wobei zu
beachten ist, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine 80-90 mm tiefe
Öffnung aufweisen muß. Die 4 Schrauben A im Innern des Rahmens
anschrauben (Abb. 1). Für Installationen unter der Abdeckung versichern Sie
sich, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine ähnliche Öffnung wie in
Abbildung 1 (Pos. B) gezeigt aufweist. Für den Einbau und die Befestigung der
Kochmulde die entsprechende Bedienungsanleitung befolgen.
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Anweisungen für den Installateur
98
Verwenden Sie die Backofentür nicht als Hebel
zum Einschieben des Ofens in das Möbel.
Keinen starken Druck auf die offene Tür
ausüben.
Anweisungen für den Benutzer
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE
3.1 Schalterblende
Alle Backofenschaltungen und -kontrollen sind an der Schalterblende
zusammengefaßt.
THERMOSTAT-SCHALTER
Zum Einstellen der Backofentemperatur den Schalter im Uhrzeigersinn
drehen und beliebig auf eine Temperatur von 50° bis 240°C/ / .
stellen.
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Anweisungen für den Benutzer
100
FUNKTIONSWÄLSCHALTER
Den Schalter in eine der beiden Richtungen auf die gewünschte
Funktion unter den folgenden drehen:
KEINE FUNKTION
EINGESTELLT
UMLUFT MIT
GROßFLÄCHENGRILL
FUNKTION “PIZZA”
UMLUFT UNTERHITZE
OBER-/UNTERHITZE
HEIßLUFT HEIZELEMENT
GRILLELEMENT
OBER- UND UNTERHITZE
+ BELÜFTETES
HEIZELEMENT
GROßFLÄCHENGRILL
Anweisungen für den Benutzer
SCHALTERGRIFF ZEITSCHALTUHR
(nur bei einigen Modellen)
Ermöglicht die Anwahl des manuellen Betriebs oder des Betriebs mit der
Schaltuhr zum automatischen Abschalten am Ende der Koch/Backzeit.
Für die Handsteuerung der Koch-/Backzeit, den Schaltergriff im
Gegenuhrzeigersinn auf das Symbol drehen.
Zur Verwendung des Minutenzählers muß das Läutwerk durch Drehen
des Schalters im Uhrzeigersinn aufgezogen werden. Die Zahlen von 5
bis 90/120 entsprechen den Minuten. Die Einstellung ist fortlaufend und
es können Positionen zwischen den angegebenen Zahlen gewählt
werden. Am Ende der programmierten Koch-/Backzeit ertönt ein
akustisches Signal, das sich 4-5 Sekunden automatisch abstellt.
THERMOSTAT-KONTROLLAMPE
Ihr Aufleuchten bedeutet, daß der
Backofen gerade vorgeheizt wird. Wenn
sie erlischt, wurde die voreingestellte
Temperatur erreicht.
Das gleichmäßige Blinken zeigt an, daß
die Backofentemperatur laufend auf dem
eingestellten Wert gehalten wird.
BETRIEBSKONTROLLEUCHTE (GRÜN)
Diese Lampe leuchtet auf sobald an irgendeinem Element
des Backofens Spannung anliegt.
101
Anweisungen für den Benutzer
102
3.2 Uhr + Minutenzähler mit Ende der Garzeit (nur bei
einigen Modellen)
Hiermit kann der Betrieb und der Minutenzähler manuell gewählt und das
Ende der Garzeit eingestellt werden.
Dazu muß der Schaltergriff A immer im GEGENUHRZEIGERSINN
gedreht werden.
Die gewünschte Funktion und Temperatur vor Einstellen der Garzeit
einstellen.
3.2.1 Einstellung der Uhrzeit
Zur Einstellung der genauen Uhrzeit, den Schaltergriff A DRÜCKEN und
im Gegenuhrzeigersinn drehen.
3.2.2 Manuelles Garen
Für den manuellen Betrieb des Ofens den Schaltergriff A im
Gegenuhrzeigersinn drehen, bis der Zeiger auf
steht.
3.2.3 Garen mit Timer
Zur Einstellung der Garzeit den Schaltergriff A im Gegenuhrzeigersinn
auf die gewünschte Zeit (max. 90 Minuten) drehen.
3.2.4 Ende der Garzeit
Der Ofen schaltet automatisch ab und gleichzeitig ertönt das akustische
Signal.
3.2.5 Ausschalten des Läutwerkes
Das Läutwerk kann abgestellt werden, indem der Schaltergriff A im
Gegenuhrzeigersinn gedreht wird, bis der Zeiger auf
steht.
Anweisungen für den Benutzer
3.3 Elektronische Analoguhr (nur bei einigen Modellen)
LISTE DER FUNKTIONEN
TASTE KURZZEITWECKER
TASTE ABSCHALTAUTOMATIK
EINSTELLUNG UHRZEIT UND RÜCKSETZUNG
TASTE UHRZEIT ZURÜCK
TASTE UHRZEIT VOR
3.3.1 Funktion „DEMO“
Bei den Modellen mit Analog-/Digital-Zeitschaltautomatik ist eine
Funktion „DEMO“ vorgesehen, die die Deaktivierung der Heizwiderstände
bewirkt und hierbei die anderen Funktionen unverändert lässt. Zu deren
Aktivierung ist es ausreichend, die Tasten
, und ca. 3/4
Sekunden lang zu drücken. Eine akustische Meldung bestätigt dem
Benutzer, dass die Funktion aktiviert ist. Zu deren Deaktivierung ist die
gleiche Vorgehensweise zu beachten.
3.3.2 Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch des Backofens oder nach einer Unterbrechung
der Stromzufuhr blinkt das Display regelmäßig intermittierend. Wenn Sie
die Taste
für 1 bis 2 Sekunden gedrückt halten, hört das Blinken des
Displays auf und Sie können die Einstellung der aktuellen Uhrzeit
103
Anweisungen für den Benutzer
104
vornehmen. Wenn Sie die Tasten zum Vor- oder Zurückstellen der
Uhrzeit
bzw. drücken, wird der Wert bei jedem einzelnen
Tastendruck um eine Minute erhöht oder verringert.
Drücken Sie solange eine der beiden Tasten zum Vor- oder
Zurückstellen, bis die korrekte Uhrzeit erscheint. 6 bis 7 Sekunden nach
dem letztem Tastendruck startet die Uhr ab dem eingestellten Zeitpunkt.
Das Signal ertönt am Ende jeder Programmierung und besteht aus 8
akustischen Signaltönen, die sich 3 bis 4 Mal mit Zeitabstand von ca. 1
1/2 Minuten wiederholen. Es kann zu jedem Zeitpunkt durch das
Drücken irgendeiner beliebigen Taste unterbrochen werden.
3.3.3 Kurzzeitwecker
Mit dieser Funktion wird der Garvorgang nicht unterbrochen, sondern
durch sie wird lediglich das Signal in Betrieb gesetzt.
- Durch das Drücken der Taste
wird das
Display erleuchtet und erscheint so wie in
Abbildung 1;
- Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden
die Tasten
oder , um den Kurzzeitwecker
einzustellen. Bei jedem Tastendruck erleuchtet
oder erlischt 1 äußeres Segment; dieses steht
für 1 Garminute. (In Abbildung 2 sind 10
Garminuten dargestellt).
- 6 bis 7 Sekunden nach dem letztem
Tastendruck startet die Rückwärtszählung bis
zum Einsetzen des Signals.
- Während der Rückwärtszählung können Sie die
aktuelle Uhrzeit einsehen, indem Sie 1 Mal die
Taste
drücken; wenn Sie sie erneut
drücken, erscheint auf dem Display wieder der
Kurzzeitwecker.
1
2
- Nach Ablauf der Rückwärtszählung müssen
Sie den Backofen von Hand abstellen,
indem Sie den Temperaturwahlschalter und
den Funktionenwahlschalter auf 0 drehen.
Anweisungen für den Benutzer
3.3.4 Programmierung
Gardauer: Durch das Drücken der 2. Taste
können Sie die Gardauer
einstellen. Bevor Sie die Einstellung vornehmen, müssen Sie den
Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Gartemperatur und den
Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Position drehen. Gehen Sie
zur Einstellung der Gardauer wie folgt vor:
- Halten Sie 1 bis 2 Sekunden die Taste
gedrückt; der Zeiger stellt sich auf Position 12
(Abb. 1).
1
- Über die Tasten
und können Sie die
Gardauer einstellen: durch jeden Druck auf die
Taste
fügen Sie der Gardauer 1 Minute hinzu
und für alle 12 Minuten erleuchtet ein neues
inneres Segment (in Abbildung 2 ist die Dauer
von 1 Stunde dargestellt).
2
- Wenn die gewünschte Dauer eingestellt ist,
startet der Garvorgang ca. 6 Sekunden nach
dem letzten Druck auf die Tasten
bwz. .
- Wenn das Garen eingesetzt hat, erscheinen auf
dem Display sowohl die aktuelle Uhrzeit, die von
leuchtenden Segmenten dargestellt wird, als
auch die Minuten, die noch bis zum Ende des
Garens fehlen, welche von blinkenden
Segmenten dargestellt werden (jedes blinkende
Segment steht für 12 restliche Garminuten).
− Am Ende der Garzeit setzt der Timer die Heizelemente des
Backofens außer Betrieb, es ertönt das Signal und die Zahlen
blinken auf dem Anzeigefeld.
− Sie können auch die Dauer auf Null stellen, indem Sie das
eingestellte Programm wieder zurücksetzen; dies erreichen Sie,
indem Sie die Haupttaste
1 oder 2 Sekunden gedrückt halten;
dadurch wird die eingestellte Dauer gelöscht und Sie müssen den
Backofen von Hand ausschalten.
Achtung: Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 6
Stunden einzugeben
105
Anweisungen für den Benutzer
106
Garbeginn: Neben der Einstellung der Gardauer können Sie auch den
Zeitpunkt des Garbeginns festsetzen (mit einer Startverzögerung von
höchstens 12 Stunden im Vergleich zur aktuellen Uhrzeit). Gehen Sie zur
Einstellung des Garzeitbeginns bzw. Garzeitendes wie folgt vor:
− Stellen Sie die Gardauer ein wie im vorigen Abschnitt beschrieben.
− Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten
Druck auf die Tasten
bwz. erneut die Taste um den
Zeitpunkt des Garbeginns festzusetzen. Auf dem Display erscheint
nun die aktuelle Uhrzeit mit erleuchteten inneren Segmenten, die
das Ende der Garzeit anzeigen. Stellen Sie
und den
Zeitpunkt des Garbeginns ein.
− 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten Tastendruck zeigt das Display
die aktuelle Uhrzeit an sowie die Zeitpunkte des Garbeginns und
des Garendes, die durch die erleuchteten inneren Segmente
dargestellt werden. Solange die aktuelle Uhrzeit nicht mit dem
Zeitpunkt des Garbeginns übereinstimmt, leuchten die Segmente
auf dem Display; sobald die aktuelle Uhrzeit den zuvor eingestellten
Zeitpunkt des Garbeginns erreicht, beginnen alle inneren Segmente
zu blinken und zeigen damit an, dass der Garvorgang im Backofen
eingesetzt hat.
− Am Ende des Garvorgangs setzt der Timer die Heizelemente des
Backofen außer Betrieb; es ertönt das Signal und auf dem
Anzeigefeld blinken die Zahlen.
− Zur Rückstellung des gesamten eingestellten Programms müssen
Sie 1 oder 2 Sekunden die Haupttaste
: gedrückt halten: wenn
der Garvorgang bereits eingesetzt hat, müssen Sie den Backofen
von Hand ausschalten.
− Auf der Abbildung rechts sehen Sie das Beispiel
einer Programmierung: die aktuelle Uhrzeit ist
7:06, der Zeitpunkt des Garbeginns ist auf 8 Uhr
und der des Garendes auf 9 Uhr festgesetzt.
− Wenn es 8 Uhr ist, beginnen die inneren
Segmente zwischen 8 und 9 Uhr zu blinken und
der Stundenzeiger bleibt stehen.
Achtung: Damit die Garzeit im Backofen gemäß der eben
beschriebenen Programmierung beginnt, müssen Sie den
Temperaturwahlschalter und den Funktionenwahlschalter immer auf
die gewünschte Temperatur und die gewünschten Funktionen
drehen.
Anweisungen für den Benutzer
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS
Zum Einschalten des Backofens sind drei Vorgänge erforderlich:
1.: sicherstellen, dass sich der Kurzzeitwecker in der Stellung " "
befindet.
2.: den Temperaturwahlschalter drehen.
3.: den Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Funktion drehen (in
der Schaltstellung "Lampe" erfolgt keine Beheizung).
Bei den Modellen mit digitalem Analog-Timer genügt es, beim ersten
Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der Stromzufuhr für 1 bis 2
Sekunden die Haupttaste gedrückt zu halten, um den Backofen zum
Garen freizugeben.
4.1 Warnungen und allgemeine Ratschläge
Bei der erstmaligen Backofenverwendung empfiehlt es sich, diesen so
lange auf Höchsttemperatur (240°C) aufzuheizen, bis die eventuellen,
herstellungsbedingten Ölrückstände verbrannt sind, weil sie den Speisen
einen schlechten Geschmack verleihen könnten.
Keinesfalls Gegenstände aus Kunststoff oder mit Kunststoffteilen im
Backofen aufbewahren. Wenn sie im Backofen vergessen werden,
besteht eine ernsthafte Gefahr für die Benutzer und für das Gerät selbst.
Vergewissern Sie sich vor dem Schließen des Backofens, dass die zur
Ausstattung des Geräts gehörenden Roste und Bleche bis zum
Anschlag nach hinten geschoben sind, damit sie nicht beim Schließen
der Gerätetür gegen die Türverglasung stoßen.
Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminium- oder
Stanniolfolie abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf den
Garraumboden stellen, da sonst die Emailbeschichtung beschädigt wird.
Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so anordnen, dass sie
die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht behindert.
Damit der eventuell im Backofen entstandene
Dampf allmählich austreten kann, die Tür in zwei
Zügen öffnen: 4-5 Sekunden lang halboffen
lassen (ca. 5 cm) und dann ganz öffnen.
Falls man irgendwelche Vorgänge an den
Speisen zu verrichten hat, die Tür wenigst kurze
Zeit offen lassen, damit die Backofentemperatur
nicht so weit absinkt, daß deren gutes Gelingen
aufs Spiel gesetzt ist.
107
Anweisungen für den Benutzer
108
4.2 Abkühlventilation (nur bei einigen Modellen)
Das Gerät ist mit einer Kühlbelüftung
ausgerüstet, die beim Einschalten des Ofens
einschaltet.
Der laufende Lüfter schafft einen normalen
Luftstrom, der unten an der Vorderseite des
Ofens ausströmt und auch noch eine kurze Zeit
nach dem Abstellen des Ofens andauern kann.
4.3 Abkühlventilation (nur bei einigen Modellen)
Das Gerät verfügt über ein Kühlsystem, das beim
Einschalten des Ofens zugeschaltet wird.
Die Lüfter sorgen für einen normalen Luftstrom,
der über der Backofentür ausströmt und auch für
eine kurze Zeit nach dem Abstellen des Ofens
weiter laufen kann.
4.4 Innenbeleuchtung
Bei allen Modellen erfolgt die Einschaltung, wenn man den
Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Funktion einstellt. Bei einigen
Modellen erfolgt die Einschaltung auch durch Öffnen der Backofentür.
Anweisungen für den Benutzer
5. GEBRAUCH DER FUNKTION “PIZZA”
Dieses Gerät verfügt über eine spezielle Funktion für das Pizzabacken.
Für diese Funktion befindet sich das Symbol auf dem
Funktionenwahlschalter.
Wenn Sie eine Pizza zubereiten wollen, befolgen Sie bitte die
nachstehenden Anweisungen.
Den Funktionenwahlschalter auf das Symbol und den
Temperaturwahlschalter auf das Symbol
/ schalten.
In diesem Zustand vorheizen, bis die Kontrollleuchte
desTemperaturwahlschalters erlischt; dann die Pizza auf die hierfür
vorgesehene Platte legen.
Zur optimalen Garung bedarf es im Allgemeinen nicht mehr als 3 Minuten.
Allerdings ist dies nur eine ungefähre Angabe, da die Garzeit auch vom
verwendeten Teig und nicht zuletzt vom Geschmack des Benutzers
abhängt.
5.1.1 Sicherheitshinweise zum Gebrauch der Pizzaplatte
• Verwenden Sie die Pizzaplatte nur in der beschriebenen Weise (sie
darf zum Beispiel nicht auf Gaskochstellen oder Glaskeramik-
Kochzonen oder in Backöfen verwendet werden, bei denen ihre
Verwendung nicht vorgesehen ist).
• DAS GERÄT WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS.
DAHER EMPFIEHLT ES SICH, BEI ALLEN HANDGRIFFEN STETS
WÄRMESCHUTZHANDSCHUHE ZU TRAGEN.
• Wenn man die Pizza mit Öl würzen möchte, sollte man dies erst tun,
nachdem man sie aus dem Backofen genommen hat, da eventuelle
Ölflecken nicht nur das Aussehen der Pizzaplatte, sondern auch ihre
Funktionsfähigkeit beeinträchtigen können.
• Die Pizzaschaufel darf weder in der Spülmaschine gespült noch
eingeweicht werden. Sie sollte nur mit nicht scheuernden Produkten,
einem Schwamm oder feuchten Lappen gereinigt und anschließend
innerhalb kurzer Zeit getrocknet werden
109
Anweisungen für den Benutzer
110
5.2 Wichtige
• Die Garzeit darf bei der Verwendung des Grills und des
Drehspießes 60 Minuten nicht überschreiten.
• Während der Benutzung des Grills können die zugänglichen Teile
sehr heiß werden, Kinder sind daher fern von dem Gerät zu halten.
• Es empfiehlt sich, bei Verwendung des Drehspießes in die erste
Führung von unten eines der mit dem Herd gelieferten Bleche
einzusetzen, um das ggf. abtropfende Fett aufzufangen.
• Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminium-
oder Stanniolfolie abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf
den Garraumboden stellen, da sonst die Emailbeschichtung
beschädigt wird. Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so
anordnen, dass sie die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht
behindert.
• Vor dem Gebrauch des Backofens alle nicht benutzten Bleche und
Roste herausnehmen.
5.3 So können Sie Energie sparen
Der Pizzastein ist ein Wärmespeicher. Dies gestattet es Ihnen, Energie
zu sparen. Dies gilt vor allem bei der Zubereitung von Speisen, bei denen
das Vorheizen erforderlich ist oder die mittlere bis lange Garzeiten
verlangen.
In diesen Fällen müssen Sie den Temperaturwahlschalter lediglich 10 bis
12 Minuten vor Ende der Garung auf Null schalten.
Die Temperatur wird durch die vom feuerfesten Stein abgegebene
Wärme dennoch aufrechterhalten.
Anweisungen für den Benutzer
6. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR
Der Backofen verfügt über 4 Schienen zum
Einschieben der Behältnisse und Roste in
verschiedener Höhe.
Gitter: als Auflage für das Koch- und
Backgeschirr.
Backofengitter: Wird zum Garen von
Speisen, die tropfen könnten, auf eine
Auffangschale gelegt.
Auffangschale: Zum Backen und
Auffangen des Fettes, das von den auf dem
Gitterrost liegenden Speisen heruntertropft.
Backblech: Zum Backen von Torten,
Pizzas und Gebäcke.
Obere Schutzabdeckung: zieht man sie
heraus, kann man den Backraum leichter
reinigen.
Pizzaplatte: Speziell zum Pizzabacken
konzipiert. Sie muss nachden Anweisungen
in Abschnitt “4.4 Gebrauch der Funktion
“Pizza””
Pizzaschaufel: Mit ihr kann man die Pizza
bequem auf diePizzaplatte geben.
Pizzaplattengestell: So muss man die
noch heiße Pizzaplatte nichtdirekt auf den
Tisch oder sonstige empfindliche
Oberflächen stellen.
Die Verfügbarkeit einiger Zubehörteile ist von der Ausstattung der
einzelnen Modelle abhängig.
Zubehör auf Anfrage
Bei den autorisierten Kundendienstzentren sind die Originalzubehörteile
erhältlich.
111
Anweisungen für den Benutzer
112
7. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN
Es empfiehlt sich, stets das Vorheizen mit Heißluft mit einer Temperatur
von 30/40°C mehr als der Gartemperatur auszuführen. Auf diese Weise
können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich reduziert
werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein
7.1 Traditionelles Garen
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER
50 ÷ 240°C/ /
Dieses klassische System mit Ober- und Unterhitze ist zum Garen von
Speisen auf nur einer Ebene geeignet. Der Backofen muß dazu
vorgeheizt werden, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das
Back-/Kochgut erst nach Ablöschen der Kontrollampe des Thermostats
in das Backrohr einschieben.
Tiefkühlfleisch kann ohne Auftauen in den Backofen gegeben werden.
Als einzige Vorsichtsmaßnahme eine um ca. 20°C niedrigere
Temperatur und um ca. 1/4 längere Kochzeit wählen als beim
Frischfleisch. Sehr fettes Fleisch kann in den kalten Backofen gegeben
werden.
7.2 Garen mit Heissluft
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER
50 ÷ 240°C/ /
Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener
Speisen geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und
Geschmack übertragen wird. Die Heißluft gewährleistet eine
regelmäßige Verteilung der Hitze. Vorheizen ist nicht nötig.
Anweisungen für den Benutzer
Beim Mehrfachgaren müssen die Gartemperaturen der verschiedenen
Speisen gleich sein.
7.3 Grillen
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER
.
Für schnelles Überbacken oder Braten von Speisen. Bei kleinen Mengen
und kurzen Garzeiten den Rost in die vierte Führung von unten
einschieben. Für längere Garzeiten oder das Grillen von großen Flächen
sollte der Rost je nach Größe der Stücke in eine tiefere Führung
eingeschoben werden.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein
7.4 Grillen mit Heissluft
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER
240
Ermöglicht eine regelmäßigere Verteilung der Hitze und eine bessere
Tiefenwirkung. Die Speisen werden leicht gebräunt und bleiben innen
weich. Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein und
die Heizzeit darf 60 Minuten nicht überschreiten.
113
Anweisungen für den Benutzer
114
7.5 Tabellen
Die Garzeiten, insbesondere für Fleisch, hängen von der Dicke und der
Qualität des Produkts sowie dem Geschmack des Verbrauchers ab.
TRADITIONELLES GAREN
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
TEMPERATUR
(°C)
ZEIT
IN MINUTEN (*)
TEIGWAREN
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
2 - 3
2 - 3
210 - 230
210 - 230
30
40
FLEISCH
KALBSBRATEN
RINDSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
ENTE
GANS - TRUTHAHN
KANINCHEN
LAMMKEULE
2
2
2
2
2
2
2
2
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50
FISCH 1 - 2 170 - 200 NACH
GRÖßE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
BACKWERK
MÜRBETEIG
RÜHRKUCHEN
HÖRNCHEN
OBSTKUCHEN
PARADIESTORTE
APFELTORTE
REISTORTE
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
170 - 200
165
170 - 200
170 - 200
170
190
180
15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30
60
60
60
(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN
GRILLEN
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
ZEIT IN MINUTEN
ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDSFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HÄHNCHENHÄLFTE
BRATWURST
FRIKADELLEN
FISCHFILET
TOAST
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
Anweisungen für den Benutzer
GAREN MIT HEISSLUFT
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
TEMPERATUR
(°C)
ZEIT
IN MINUTEN
TEIGWAREN
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
TEIGWAREN UND REIS
2
2
2
190 - 210
190 - 210
190 - 220
20 - 25
25 - 30
20 - 25
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDSBRATEN
RINDSFILET
LAMMBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
TAUBENBRATEN
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH
GRÖßE
PIZZA
BROT
TOAST
2 - 3
2 - 3
1 - 2
210 - 240
190 - 210
220 - 240
30 - 50
40
7
BACKWERK
RÜHRKUCHEN
OBSTKUCHEN
HÖRNCHEN
MÜRBETEIG
REISTORTE
APFELTORTE
PARADIESTORTE
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
150 – 160
35 - 45
40 - 50
40 - 60
25
65
65
65
115
Anweisungen für den Benutzer
116
8. EINIGUNG UND WARTUNG
Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt
werden, ist die Stromzufuhr abzustellen.
8.1 Reinigung des Edelstahls
Den Backofen abkühlen lassen und nach jedem Gebrauch reinigen,
damit er lange schön bleibt.
8.1.1 Normale tägliche Reinigung
Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich
spezifische Produkte verwenden, die nicht kratzen und keine
chlorhaltigen Säuren enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen
geben und die Oberfläche damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
8.1.2 Speiseresten oder -flecken
Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende
Schaber verwenden, damit die Oberfläche nicht beschädigt
wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende Produkte für
Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell
Holz- oder Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
Das Eintrocknen von zuckerhaltigen Speiseresten (wie z.B.
Marmelade) im Innern des Ofens ist zu vermeiden. Trocknen
sie allzu lang im Ofen, könnten sie das Email im Innern des
Ofens schwer beschädigen.
8.2 Reinigung der Backöfen (ohne selbstreinigende Platten)
Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen, damit er lange
schön bleibt. Dazu die beweglichen Teile herausnehmen.
Anweisungen für den Benutzer
Zum Reinigen des Bodens des Backofens die folgenden Arbeitsschritte
bei kaltem Backofen ausführen.
1)
2)
Nacheinander die Pizzaplatte und ihren Sockel, an dem sie befestigt ist,
herausnehmen (Abb. 1).
Letztere muss man um wenige Millimeter anheben und dann nach außen
ziehen.
Dann das Ende des Heizelements auf der Seite der Backofentür anheben
und den Boden reinigen. Abschließend sollte man die feuchten Teile gut
abtrocknen.
• DEN BACKOFENINNENRAUM NICHT MIT EINEM
DAMPFSTRAHL REINIGEN.
• Die Backofengitter und seitlichen Führungen mit warmem Wasser
und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, spülen und
trocknen.
• Es empfiehlt sich, den Backofen ungefähr 15 bis 20 Minuten
einzuschalten, falls spezifische Produkte zum Entfernen der
Rückstände im Backraum verwendet wurden.
• Zur Erleichterung der Reinigung kann die Tür ausgebaut werden
(siehe S. 8.3)
Die Pizzaplatte muss separat gereinigt werden.
• Vor der Reinigung angebrannte Rückstände auf dem Stein mit einer
Metallspachtel oder einem Schaber für die Reinigung von
Glaskeramikkochflächen entfernen.
• Am besten reinigen Sie den Stein, so lange er noch warm ist, oder
mit warmem Wasser.
117
Anweisungen für den Benutzer
118
• Verwenden Sie einen mit Zitronensaft oder Essig getränkten nicht-
scheuernden Metallschwamm oder Scotch-Brite
Reinigungsschwamm;
• Keine Reinigungsmittel verwenden.
• Nicht im Geschirrspüler waschen.
• Den Stein nicht einweichen lassen.
• Der feuchte Stein darf erst 8 Stunden nach der Reinigung wieder
verwendet werden.
• Mit der Zeit können sich Äderungen auf der Oberfläche bilden.
Hierfür ist nur die normale Ausdehnung der Beschichtung des Steins
durch die hohen Temperaturen verantwortlich.
• Zum Wiedereinfügen der Auflagebasis der Pizzaplatte ist diese bis
zum Anschlag gegen das Paneel am Backofenboden zu drücken
und hierbei so abzusenken, dass sie mit dem Plättchen des Pizza-
Heizwiderstands einrastet (siehe Teil A, Abb. 2).
8.2.1 Katalyse-Set
Der Hauptofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailwände.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.
8.2.2 Gebrauch des Katalyse-Sets
Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von weniger als 200°C einzuschalten, da auf diese
Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen
oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen
lassen, können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm
entfernt werden.
8.2.3 Pflege des Katalyse-Sets
Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen
Reinigungsmitteln zur Reinigung der Bleche wird abgeraten. Man sollte
lediglich einen feuchten Schwamm verwenden, um die spezielle
Emailschicht auf den Blechen nicht zu beschädigen.
8.2.4 Ausbau des Katalyse-Sets
1. Die seitlichen Einschubgitter herausnehmen (Abb. 1).
2. Die Seitenbleche “F” und “G” herausziehen (Abb. 2).
3. Gewindering “C” ausschrauben und das hintere Blech “A”
herausnehmen (Abb. 2).”
4. Montieren Sie die Wände wieder in ihre ursprüngliche Position.
1)
2)
Anweisungen für den Benutzer
8.3 Entfernen der Backofentür
8.3.1 Ausbau bei beweglichen Scharnieren
Bei vollständig geöffneter Tür die Hebel A anheben, bis sie an den
Scharnieren B anschlagen, und die Tür auf beiden Seiten in der Nähe
der Scharniere greifen. Die Tür um rund 45° anheben und aus ihrem
Sitz ziehen. Wenn sich die Scharniere nicht blockiert haben, den
Vorgang wiederholen; hierbei beim Anheben der Hebel A die Tür leicht
anheben. Zum Wiedereinbauen die Scharniere B in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen
und sicherstellen, dass sie in den Nuten C verankert bleibt.
8.3.2 Ausbau mit Zapfen
Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der Innenseite
her in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen, anheben und
aus ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen,
bis sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen herausziehen.
119
Anweisungen für den Benutzer
120
8.4 Ausbau der Verglasung
Es empfiehlt sich darauf zu achten, dass sie stets sauber sind. Die
Scheiben, aus denen sich die Tür zusammensetzt, können nach den
folgenden Anweisungen vollständig ausgebaut werden, um ihre
Reinigung zu erleichtern. Die Tür wie in Abschnitt “8.3 Entfernen der
Backofentür” beschrieben öffnen und blockieren und dann die drei
Scheiben ausbauen. Sie müssen alle in zwei Schritten
herausgenommen werden: Man muss die Scheibe zuerst aus der
Führung “A” ziehen (siehe Detail), indem man sie etwas zu sich hin
zieht und dann leicht anhebt; anschließend muss sie auch von der
Halterung “B” gelöst werden. Sollte sich die Backofentür während
dieses Vorgangs schließen, muss man lediglich eines der Scharniere
wie im Abschnitt ”8.3 Entfernen der Backofentür” beschrieben erneut
blockieren. Nun können die Scheiben einzeln gereinigt werden.
Verwenden Sie zur Reinigung Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz
können Sie mit einem feuchten Schwamm und einem normalen Reiniger
entfernen.
Achtung: Vergewissern Sie sich, bevor Sie die Scheiben
herausnehmen, dass Sie die Backofentür wie im Abschnitt "8.3
Entfernen der Backofentür" beschrieben blockiert haben. Es kann
vorkommen, dass sich die Verriegelung der Backofentür beim
Herausnehmen der Scheiben wieder löst. Dann müssen Sie die
Backofentür einfach erneut blockieren.
Zum Einbauen der Türscheiben die Anweisungen in der umgekehrten
Reihenfolge ausführen.
ACHTUNG: Das Gerät nicht ohne die Türscheiben verwenden. Die
Außenseite der Tür erhitzt sich.
Anweisungen für den Benutzer
Die nachstehende Skizze zeigt die 2 ausgebauten Scheiben.
121
Anweisungen für den Benutzer
122
9. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG
Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder
den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw.
Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu.
Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen.
9.1 Austauschen der Backofenlampe
Die Schutzabdeckung A im Gegenuhrzeigersinn ausdrehen, die Lampe B
(im 8-Funktionen-Modell mit Glasblende die Halogenlampe C ersetzen)
mit einer ähnlichen Lampe ersetzen. Schutzabdeckung A wieder
montieren.
Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.
9.2 Dichtung der Backofentür
Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen ist
die Dichtungen der Backofentür abmontierbar. Bevor
die Dichtung abmontiert wird, muß die Tür wie
vorstehend beschrieben entfernt werden. Danach die
an den Ecken befindlichen Zungen wie in der
Abbildung gezeigt anheben.
Nach beendeter Reinigung die Dichtung wieder
montieren, wozu die Längsseite waagrecht gehalten
und die Zungen von oben beginnend in die
entsprechenden Löcher eingeführt werden.
… 4 …


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Smeg S 399 XPZ 6 User Manual - Dutch - 30 pages


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