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Scongelamento automatico con microonde
Grazie al vostro nuovo microonde sono finite le ore di attesa per scongelare i vostri ali-
menti! Le microonde sono il migliore alleato del congelatore, permettendo uno scongela-
mento fino a dieci volte più rapido rispetto alla temperatura ambiente.
Consigli :
- I tempi di scongelamento variano secondo la forma, la dimensione, la temperatura inizia-
le e la qualità dell'alimento.
- Fate attenzione a togliere il laccio metallico dal sacchetto di scongelamento quando
scongelate gli alimenti direttamente nel loro sacchetto.
-Se sono presenti cristalli di ghiaccio sull'alimento, toglierli prima mediante un coltello,
altrimenti il ghiaccio fa da schermo e ritarda il processo di scongelamento.
- Scongelare carni e pesci sopra un piattino capovolto in un altro piatto, in modo da las-
ciare colare i liquidi che in contatto con l'alimento, potrebbero provocare un inizio di cot-
tura.
- Per ottenere uno scongelamento omogeneo, non appena possibile separare le fettine di
carne o i filetti di pesce e staccare i pezzi di carne.
- Girare o muovere gli alimenti a metà scongelamento.
- Lasciare riposare gli alimenti dopo averli scongelati. Come regola generale : tempo di
riposo=tempo di scongelamento.
- Non ricongelare mai un alimento prima di averlo cotto.
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