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Inhaltsverzeichnis
66
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE _________________67
2. INSTALLATION __________________________________________69
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE ___________________72
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS _____________________________77
5. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR ________________________________78
6. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN_____________________________79
7. EINIGUNG UND WARTUNG ________________________________83
8. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG _________________________85
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: sind für den
qualifizierten Techniker bestimmt, der die Installation vornehmen,
das Gerät in Betrieb setzen und zum Schluß prüfen muß.
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten Gebrauch-
sempfehlungen die Beschreibung der Bedienungselemente, sowie
Anweisungen zur Reinigung und Wartung des Gerätes.
Einleitung
67
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE
DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES
GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES
GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT
WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG
UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN
GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. DIE
INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN FACHLEUTEN UNTER
EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN VORGENOMMEN WERDEN.
DIESES GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH IN PRIVATHAUSHALTEN
AUSGELEGT UND IST MIT DEN GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS
GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG: KOCHEN UND ERWÄRMEN
VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS UNSACHGEMÄSSER
GEBRAUCH BETRACHTET.
DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE HAFTUNG FÜR UNSACHGEMÄßEN
VERBRAUCH AB.
KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN
LASSEN. TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN
SIE SIE DER NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN
ENTSORGUNG AB.
DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN
AUSGEFÜHRT SEIN.
WIRD DAS GERÄT MIT STECKER UND STECKDOSE AN DAS STROMNETZ
ANGESCHLOSSEN, MÜSSEN BEIDE GLEICHER ART SEIN UND GEMÄß DEN
GELTENDEN VORSCHRIFTEN AN DAS ZULEITUNGSKABEL MONTIERT
WERDEN.
DIE STECKDOSE MUSS AUCH NACH EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH
SEIN
DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.
DIE ÖFFNUNGEN, VENTILATIONS- ODER WÄRMEAUSLAßSCHLITZE NIE
VERSTOPFEN.
GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES
GERÄTS NACH DEN NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN
DURCHZUFÜHREN. FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT
ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN
ZUSTÄNDIGEN KUNDENDIENST.
REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.
Einleitung
68
NACH JEDEM GEBRAUCH DES OFENS KONTROLLIEREN, DAß DIE
SCHALTERGRIFFE AUF "NULL“ (AUSGESCHALTET) STEHEN.
NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS
ER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND
AUSBRECHEN.
WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEISS. ACHTEN
SIE DARAUF, NICHT DIE SICH ERHITZENDEN ELEMENTE IM BACKOFEN ZU
BERÜHREN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER
UND DER KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR AM RAHMEN DER
BACKOFENTÜR ANGEBRACHT.
DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.
DAS GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH DURCH ERWACHSENE BESTIMMT.
ES MUß VERHINDERT WERDEN, DAß DER BACKOFEN VON
UNBEAUFSICHTIGTEN KINDERN ALS SPIELZEUG BENUTZT WIRD.
LIEFERN SIE DAS ALTE GERÄT EINER SAMMELSTELLE ZUR
FACHGERECHTEN ENTSORGUNG AB.
Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.
Anweisungen für den Installateur
69
2. INSTALLATION
2.1 Stromanschluß
Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Zuleitung mit den
technischen Daten auf dem am Rahmen der Ofentür angebrachten
Typenschild übereinstimmen. Dieses Schild darf nie entfernt werden.
Der erdanschluß ist obligatorisch und muß nach den
sicherheitsvorschriften für elektrische anlagen ausgeführt sein.
Wird der Ofen mit einer Steckverbindung angeschlossen, muß geprüft
werden, daß Stecker und Steckdose vom gleichen Typ sind. Es sollten
keine Reduzierstecker, Adapter oder Shunts verwendet werden, da
diese Überhitzen oder brennen können.
Wird das Gerät fest angeschlossen, ist in der Zuleitung an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem
Öffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3mmvorzusehen.
Betrieb mit 230-240V
: ein dreiphasiges
Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-
F
/
H05V2V2-F (Kabel 3 x 1.5 mm
2
).
Am Kabelende, das am Gerät befestigt wird,
muß der Erdungsleiter (gelb-grün)
mindestens 20 mm länger sein.
Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der
vorgenannten Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines
einzigen Bestandteils des Geräts entstehen, lehnt der Hersteller
jegliche Haftung ab.
Anweisungen für den Installateur
70
2.2 Einbau des Ofens
Das Gerät ist für Einbaumöbel aus beliebigem Material geeignet, vorausgesetzt,
daß dieses hitzebeständig ist. Die in den Abbildungen 1, 2, 3 angegebenen
Masse einhalten. Wird der Ofen unter die Arbeitsplatte eingebaut, die in den
Abbildungen 1-3 angegebenen Masse einhalten. Beim Einbau unter die
Arbeitsplatte mit kombinierten Kochmulden, muß ein Mindestabstand von 110
mm (siehe Abbildung 1) von der eventuellen Seitenwand eingehalten werden.
Beim Einbau in einer Säule gelten die Masse der Abbildung 1-2, wobei zu
beachten ist, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine 80-90 mm tiefe
Öffnung aufweisen muß. Die 4 Schrauben A im Innern des Rahmens
anschrauben (Abb. 1). Für Installationen unter der Abdeckung versichern Sie
sich, daß das Möbel im oberen/hinteren Teil eine ähnliche Öffnung wie in
Abbildung 1 (Pos. B) gezeigt aufweist. Für den Einbau und die Befestigung der
Kochmulde die entsprechende Bedienungsanleitung befolgen.
Anweisungen für den Installateur
71
Verwenden Sie die Backofentür nicht als Hebel
zum Einschieben des Ofens in das Möbel.
Keinen starken Druck auf die offene Tür ausüben.
Anweisungen für den Benutzer
72
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE
3.1 Schalterblende
Alle Backofenschaltungen und -kontrollen sind an der Schalterblende
zusammengefaßt.
FUNKTIONSWÄLSCHALTER
Den Schalter in eine der beiden Richtungen auf
die gewünschte Funktion unter den folgenden
drehen:
KEINE FUNKTION
EINGESTELLT
OBER- UND UNTERHITZE +
UMLUFT
OBER- UND UNTERHITZE OBER- UND UNTERHITZE +
BELÜFTETES HEIZELEMENT
GRILLELEMENT BELÜFTETES HEIZELEMENT
BREITES GRILLELEMENT AUFTAUEN
UNTERHITZE GRILLELEMENT + UMLUFT
BREITES GRILLELEMENT +
UMLUFT
UNTERHITZE +
UMLUFT
Anweisungen für den Benutzer
73
THERMOSTAT-SCHALTER
Zum Einstellen der Backofentemperatur den
Schalter im Uhrzeigersinn drehen und beliebig auf
eine Temperatur von 50°bis240°C stellen.
SCHALTERGRIFF ZEITSCHALTUHR
Ermöglicht die Anwahl des manuellen Betriebs
oder des Betriebs mit der Schaltuhr zum
automatischen Abschalten am Ende der
Koch/Backzeit.
Für die Handsteuerung der Koch-/Backzeit,
den Schaltergriff im Gegenuhrzeigersinn auf das Symbol drehen.
Zur Eingabe der Backdauer den Schaltergriff im Uhrzeigersinn drehen.
Die Zahlen von 5 bis 90 entsprechen den Minuten. Die Einstellung ist
fortlaufend und es können Positionen zwischen den angegebenen Zahlen
gewählt werden. Das Ende der programmierten Garzeit wird durch das
Läuten der Klingel des Kurzzeitweckers signalisiert.
3.2 Elektronische Analoguhr (nur bei einigen Modellen)
LISTE DER FUNKTIONEN
TASTE KURZZEITWECKER
TASTE ABSCHALTAUTOMATIK
EINSTELLUNG UHRZEIT UND RÜCKSETZUNG
TASTE UHRZEIT ZURÜCK
TASTE UHRZEIT VOR
Anweisungen für den Benutzer
74
3.2.1 Einstellung der Uhrzeit
Beim ersten Gebrauch des Backofens oder nach einer Unterbrechung
der Stromzufuhr blinkt das Display regelmäßig intermittierend. Wenn Sie
die Taste
für 1 bis 2 Sekunden gedrückt halten, hört das Blinken des
Displays auf und Sie können die Einstellung der aktuellen Uhrzeit
vornehmen. Wenn Sie die Tasten zum Vor- oder Zurückstellen der
Uhrzeit
bzw. drücken, wird der Wert bei jedem einzelnen
Tastendruck um eine Minute erhöht oder verringert.
Drücken Sie solange eine der beiden Tasten zum Vor- oder
Zurückstellen, bis die korrekte Uhrzeit erscheint. 6 bis 7 Sekunden nach
dem letztem Tastendruck startet die Uhr ab dem eingestellten Zeitpunkt.
Das Signal ertönt am Ende jeder Programmierung und besteht aus 8
akustischen Signaltönen, die sich 3 bis 4 Mal mit Zeitabstand von ca. 1
1/2 Minuten wiederholen. Es kann zu jedem Zeitpunkt durch das
Drücken irgendeiner beliebigen Taste unterbrochen werden.
3.2.2 Kurzzeitwecker
Mit dieser Funktion wird der Garvorgang nicht unterbrochen, sondern
durch sie wird lediglich das Signal in Betrieb gesetzt.
Durch das Drücken der Taste
wird das
Display erleuchtet und erscheint so wie in
Abbildung 1;
Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden
die Tasten
oder , um den Kurzzeitwecker
einzustellen. Bei jedem Tastendruck erleuchtet
oder erlischt 1 äußeres Segment; dieses steht
für 1 Garminute. (In Abbildung 2 sind 10
Garminuten dargestellt).
6 bis 7 Sekunden nach dem letztem
Tastendruck startet die Rückwärtszählung bis
zum Einsetzen des Signals.
Während der Rückwärtszählung können Sie die
aktuelle Uhrzeit einsehen, indem Sie 1 Mal die
Taste
drücken; wenn Sie sie erneut drücken,
erscheint auf dem Display wieder der
Kurzzeitwecker.
Nach Ablauf der Rückwärtszählung müssen
Sie den Backofen von Hand abstellen,
indem Sie den Temperaturwahlschalter und
den Funktionenwahlschalter auf 0 drehen.
1
2
Anweisungen für den Benutzer
75
3.2.3 Programmierung
Gardauer: Durch das Drücken der 2. Taste
können Sie die Gardauer
einstellen. Bevor Sie die Einstellung vornehmen, müssen Sie den
Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Gartemperatur und den
Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Position drehen. Gehen Sie
zur Einstellung der Gardauer wie folgt vor:
Halten Sie 1 bis 2 Sekunden die Taste
gedrückt; der Zeiger stellt sich auf Position 12
(Abb. 1).
Über die Tasten
und können Sie die
Gardauer einstellen: durch jeden Druck auf die
Taste
fügen Sie der Gardauer 1 Minute hinzu
und für alle 12 Minuten erleuchtet ein neues
inneres Segment (in Abbildung 2 ist die Dauer
von 1 Stunde dargestellt).
Wenn die gewünschte Dauer eingestellt ist,
startet der Garvorgang ca. 6 Sekunden nach
dem letzten Druck auf die Tasten
bwz. .
Wenn das Garen eingesetzt hat, erscheinen auf
dem Display sowohl die aktuelle Uhrzeit, die von
leuchtenden Segmenten dargestellt wird, als
auch die Minuten, die noch bis zum Ende des
Garens fehlen, welche von blinkenden
Segmenten dargestellt werden (jedes blinkende
Segment steht für 12 restliche Garminuten).
1
2
Am Ende der Garzeit setzt der Timer die Heizelemente des
Backofens außer Betrieb, es ertönt das Signal und die Zahlen
blinken auf dem Anzeigefeld.
Sie können auch die Dauer auf Null stellen, indem Sie das
eingestellte Programm wieder zurücksetzen; dies erreichen Sie,
indem Sie die Haupttaste
1 oder 2 Sekunden gedrückt halten;
dadurch wird die eingestellte Dauer gelöscht und Sie müssen den
Backofen von Hand ausschalten.
Achtung: Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 6
Stunden einzugeben
Anweisungen für den Benutzer
76
Garbeginn: Neben der Einstellung der Gardauer können Sie auch den
Zeitpunkt des Garbeginns festsetzen (mit einer Startverzögerung von
höchstens 12 Stunden im Vergleich zur aktuellen Uhrzeit). Gehen Sie zur
Einstellung des Garzeitbeginns bzw. Garzeitendes wie folgt vor:
Stellen Sie die Gardauer ein wie im vorigen Abschnitt beschrieben.
Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten
Druck auf die Tasten
bwz. erneut die Taste um den
Zeitpunkt des Garbeginns festzusetzen. Auf dem Display erscheint
nun die aktuelle Uhrzeit mit erleuchteten inneren Segmenten, die
das Ende der Garzeit anzeigen. Stellen Sie
und den Zeitpunkt
des Garbeginns ein.
6 bis 7 Sekunden nach dem letzten Tastendruck zeigt das Display
die aktuelle Uhrzeit an sowie die Zeitpunkte des Garbeginns und
des Garendes, die durch die erleuchteten inneren Segmente
dargestellt werden. Solange die aktuelle Uhrzeit nicht mit dem
Zeitpunkt des Garbeginns übereinstimmt, leuchten die Segmente
auf dem Display; sobald die aktuelle Uhrzeit den zuvor eingestellten
Zeitpunkt des Garbeginns erreicht, beginnen alle inneren Segmente
zu blinken und zeigen damit an, dass der Garvorgang im Backofen
eingesetzt hat.
Am Ende des Garvorgangs setzt der Timer die Heizelemente des
Backofen außer Betrieb; es ertönt das Signal und auf dem
Anzeigefeld blinken die Zahlen.
Zur Rückstellung des gesamten eingestellten Programms müssen
Sie 1 oder 2 Sekunden die Haupttaste
: gedrückt halten: wenn der
Garvorgang bereits eingesetzt hat, müssen Sie den Backofen von
Hand ausschalten.
Auf der Abbildung rechts sehen Sie das Beispiel
einer Programmierung: die aktuelle Uhrzeit ist
7:06, der Zeitpunkt des Garbeginns ist auf 8 Uhr
und der des Garendes auf 9 Uhr festgesetzt.
Wenn es 8 Uhr ist, beginnen die inneren
Segmente zwischen 8 und 9 Uhr zu blinken und
der Stundenzeiger bleibt stehen.
Achtung: Damit die Garzeit im Backofen gemäß der eben
beschriebenen Programmierung beginnt, müssen Sie den
Temperaturwahlschalter und den Funktionenwahlschalter immer auf
die gewünschte Temperatur und die gewünschten Funktionen
drehen.
Anweisungen für den Benutzer
77
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS
Zum Einschalten des Backofens sind drei Vorgänge erforderlich:
1.: sicherstellen, dass sich der Kurzzeitwecker in der Stellung " "
befindet.
2.: den Temperaturwahlschalter drehen.
3.: den Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Funktion drehen (in
der Schaltstellung "Lampe" erfolgt keine Beheizung).
Bei den Modellen mit digitalem Analog-Timer genügt es, beim ersten
Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der Stromzufuhr für 1 bis 2
Sekunden die Haupttaste gedrückt zu halten, um den Backofen zum
Garen freizugeben.
4.1 Warnungen und allgemeine Ratschläge
Bei der erstmaligen Backofenverwendung empfiehlt es sich, diesen so
lange auf Höchsttemperatur (240°C) aufzuheizen, bis die eventuellen,
herstellungsbedingten Ölrückstände verbrannt sind, weil sie den Speisen
einen schlechten Geschmack verleihen könnten.
Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminium- oder
Stanniolfolie abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf den
Garraumboden stellen, da sonst die Emailbeschichtung beschädigt wird.
Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so anordnen, dass sie
die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht behindert.
Damit der eventuell im Backofen entstan
d
ene
Dampf allmählich austreten kann, die Tür in zwei
Zügen öffnen: 4-5 Sekunden lang halboffen
lassen (ca. 5 cm) und dann ganz öffnen.
Falls man irgendwelche Vorgänge an den
Speisen zu verrichten hat, die Tür wenigst kurze
Zeit offen lassen, damit die Backofentemperatur
nicht so weit absinkt, daß deren gutes Gelingen
aufs Spiel gesetzt ist.
4.2 Abkühlventilation
Das Gerät ist mit einer Kühlbelüftung
ausgerüstet, die beim Einschalten des Ofens
einschaltet.
Der laufende Lüfter schafft einen normalen
Luftstrom, der unten an der Vorderseite des
Ofens ausströmt und auch noch eine kurze Zeit
nach dem Abstellen des Ofens andauern kann.
4.3 Innenbeleuchtung
Bei allen Modellen erfolgt die Einschaltung, wenn man den
Temperaturwahlschalter dreht und den Funktionenwahlschalter auf eine
beliebige Funktion einstellt. Bei einigen Modellen erfolgt die Einschaltung
auch durch Öffnen der Backofentür.
Anweisungen für den Benutzer
78
5. ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR
Der Backofen verfügt über 4Schienenzum
Einschieben der Behältnisse und Roste in
verschiedener Höhe.
Bei einigen modellen sind nicht alle zubehörteile vorhanden.
Gitter: als Auflage für das Koch- und
Backgeschirr.
Backofengitter: Wird zum Garen von
Speisen, die tropfen könnten, auf eine
Auffangschale gelegt.
Auffangschale: Zum Backen und
Auffangen des Fettes, das von den auf dem
Gitterrost liegenden Speisen heruntertropft.
Backblech: Zum Backen von Torten,
Pizzas und Gebäcke.
Obere Schutzblende: dient als Hitzeschutz
für die Schalterblende.
Griffzange aus verchromtem Rundeisen:
Zum Herausnehmen der heißen Gitter und
Behältnisse.
Zubehör auf Anfrage
Bei den autorisierten Kundendienstzentren sind die Originalzubehörteile
erhältlich.
Anweisungen für den Benutzer
79
6. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN
Es empfiehlt sich, stets das Vorheizen mit Heißluft mit einer Temperatur
von 30/40°C mehr als der Gartemperatur auszuführen. Auf diese Weise
können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich reduziert
werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein
6.1 Traditionelles Garen
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER
50 ÷
÷÷
÷ 240°C
Dieses klassische System mit Ober- und Unterhitze ist zum Garen von
Speisen auf nur einer Ebene geeignet. Der Backofen m dazu
vorgeheizt werden, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Das
Back-/Kochgut erst nach Ablöschen der Kontrollampe des Thermostats
in das Backrohr einschieben.
Tiefkühlfleisch kann ohne Auftauen in den Backofen gegeben werden.
Als einzige Vorsichtsmaßnahme eine um ca. 20°C niedrigere
Temperatur und um ca. 1/4 längere Kochzeit wählen als beim
Frischfleisch. Sehr fettes Fleisch kann in den kalten Backofen gegeben
werden.
6.2 Garen mit Heissluft
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER
50 ÷
÷÷
÷ 240°C
Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener
Speisen geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und
Geschmack übertragen wird. Die Heißluft gewährleistet eine
regelmäßige Verteilung der Hitze. Vorheizen ist nicht nötig.
Anweisungen für den Benutzer
80
Beim Mehrfachgaren müssen die Gartemperaturen der verschiedenen
Speisen gleich sein.
6.3 Grillen
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER 240
.
Für schnelles Überbacken oder Braten von Speisen. Bei kleinen Mengen
und kurzen Garzeiten den Rost in die vierte Führung von unten
einschieben. Für längere Garzeiten oder das Grillen von großen Flächen
sollte der Rost je nach Größe der Stücke in eine tiefere Führung
eingeschoben werden.
Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein
6.4 Grillen mit Heissluft
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER 240
Ermöglicht eine regelmäßigere Verteilung der Hitze und eine bessere
Tiefenwirkung. Die Speisen werden leicht gebräunt und bleiben innen
weich. Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein und
die Heizzeit darf 60 Minuten nicht überschreiten.
6.5 Auftauen
BETRIEBSSCHALTER
THERMOSTAT-SCHALTER AUF
0
Anweisungen für den Benutzer
81
Durch die Bewegung der Luft bei Raumtemperatur werden die Speisen
schnell aufgetaut.
Das Auftauen bei Raumtemperatur bieten den Vorteil, daß sich der
Geschmack und das Aussehen der Speisen nicht verändern.
6.6 Tabellen
Die Garzeiten, insbesondere für Fleisch, hängen von der Dicke und der
Qualität des Produkts sowie dem Geschmack des Verbrauchers ab.
TRADITIONELLES GAREN
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
TEMPERATUR
(°C)
ZEIT
IN MINUTEN (*)
TEIGWAREN
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
2-3
2-3
210 - 230
210 - 230
30
40
FLEISCH
KALBSBRATEN
RINDSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HÄHNCHEN
ENTE
GANS - TRUTHAHN
KANINCHEN
LAMMKEULE
2
2
2
2
2
2
2
2
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50
FISCH 1 - 2 170 - 200 NACH
GRÖßE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
BACKWERK
MÜRBETEIG
RÜHRKUCHEN
HÖRNCHEN
OBSTKUCHEN
PARADIESTORTE
APFELTORTE
REISTORTE
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
170 - 200
165
170 - 200
170 - 200
170
190
180
15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30
60
60
60
(*) = BEI VORGEHEIZTEM BACKOFEN
Anweisungen für den Benutzer
82
GRILLEN
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
ZEIT IN MINUTEN
ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDSFILET
LEBERSCHEIBEN
KALBSSCHNITZEL
HÄHNCHENHÄLFTE
BRATWURST
FRIKADELLEN
FISCHFILET
TOAST
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
7-9
9-11
9-11
2-3
7-9
9-14
7-9
7-9
5-6
2-4
5-7
5-9
9-11
2-3
5-7
9-11
5-6
5-6
3-4
2-3
GAREN MIT HEISSLUFT
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
TEMPERATUR
(°C)
ZEIT
IN MINUTEN
TEIGWAREN
LASAGNE
NUDELAUFLAUF
TEIGWAREN UND REIS
2
2
2
190 - 210
190 - 210
190 - 220
20 - 25
25 - 30
20 - 25
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDSBRATEN
RINDSFILET
LAMMBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTENBRATEN
TRUTHAHNBRATEN
KANINCHENBRATEN
HASENBRATEN
TAUBENBRATEN
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
FISCH 2 - 3 150 - 170 NACH
GRÖßE
PIZZA
BROT
TOAST
2-3
2-3
1-2
210 - 240
190 - 210
220 - 240
30 - 50
40
7
BACKWERK
RÜHRKUCHEN
OBSTKUCHEN
HÖRNCHEN
MÜRBETEIG
REISTORTE
APFELTORTE
PARADIESTORTE
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
150 - 170
170 - 190
160 - 170
170 - 180
170
180
160
35 - 45
40 - 50
40 - 60
20
60
60
60
Anweisungen für den Benutzer
83
7. EINIGUNG UND WARTUNG
Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt
werden, ist die Stromzufuhr abzustellen.
7.1 Reinigung des Edelstahls
Den Backofen abkühlen lassen und nach jedem Gebrauch reinigen,
damit er lange schön bleibt.
7.1.1 Normale tägliche Reinigung
Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich
spezifische Produkte verwenden, die nicht kratzen und keine
chlorhaltigen Säuren enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen
geben und die Oberfläche damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
7.1.2 Speiseresten oder -flecken
Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende
Schaber verwenden, damit die Oberfläche nicht beschädigt
wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende Produkte für
Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell
Holz- oder Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem
weichen Lappen oder einem Damhirschleder trockenreiben.
Das Eintrocknen von zuckerhaltigen Speiseresten (wie z.B.
Marmelade) im Innern des Ofens ist zu vermeiden. Trocknen
sie allzu lang im Ofen, könnten sie das Email im Innern des
Ofens schwer beschädigen.
7.2 Reinigung der Backöfen (ohne selbstreinigende Platten)
Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen, damit er lange
schön bleibt. Dazu die beweglichen Teile herausnehmen.
DEN BACKOFENINNENRAUM NICHT MIT EINEM
DAMPFSTRAHL REINIGEN.
Anweisungen für den Benutzer
84
Die Backofengitter und seitlichen Führungen mit warmem Wasser
und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen, spülen und
trocknen.
Die Innenwände des Backofens mit einem weichen Lappen und einer
Ammoniaklösung reinigen, spülen und trocknen. Falls noch Flecken
vorhanden sind, einen mit Ammoniaklösung angefeuchteten Lappen
auf den Backofenboden legen, die Tür schließen und den Ofen nach
einigen Stunden mit heißem Wasser und einem flüssigen
Reinigungsmittel reinigen, spülen und trocknen.
Es empfiehlt sich, den Backofen ungefähr 15 bis 20 Minuten
einzuschalten, falls spezifische Produkte zum Entfernen der
Rückstände im Backraum verwendet wurden.
Zur Erleichterung der Reinigung kann die Tür ausgebaut werden
(siehe S. 8.2)
7.2.1 Katalyse-Set
Der Hauptofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailwände.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.
7.2.2 Gebrauch des Katalyse-Sets
Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von weniger als 200°C einzuschalten, da auf diese
Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen
oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen lassen,
können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm entfernt werden.
7.2.3 Pflege des Katalyse-Sets
Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen Reinigungsmitteln
zur Reinigung der Bleche wird abgeraten. Man sollte lediglich einen
feuchten Schwamm verwenden, um die spezielle
E
mailschicht auf den
Blechen nicht zu beschädigen.
7.2.4 Ausbau des Katalyse-Sets
1. Die seitlichen Einschubgitter herausnehmen (Abb. 1).
2. Die Seitenbleche “F und “G” herausziehen (Abb. 2).
3. Gewindering C ausschrauben und das hintere Blech A
herausnehmen (Abb. 2).”
4. Montieren Sie die Wände wieder in ihre ursprüngliche Position.
1)
2)
Anweisungen für den Benutzer
85
7.3 Ofentürfenster
Es empfiehlt sich, das Ofentürfenster immer sauber zu halten. Dazu
Küchenpapier oder bei hartnäckigem Schmutz einen feuchten Schwamm
und ein normales Reinigungsmittel verwenden.
8. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG
Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder
den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw.
Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu.
Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen.
8.1 Austauschen der Backofenlampe
Die Schutzabdeckung A im Gegenuhrzeigersinn ausdrehen, die Lampe B
(im 8-Funktionen-Modell mit Glasblende die Halogenlampe C ersetzen)
mit einer ähnlichen Lampe ersetzen. Schutzabdeckung A wieder
montieren.
Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.
Anweisungen für den Benutzer
86
8.2 Entfernen der Backofentür
Die Tür an beiden Seiten in Nähe der Scharniere A festhalten und die
zwei Hebel B hochklappen. Die Tür um ca. 45° anheben und entfernen.
Zur erneuten Anbringung die Scharniere A in die vorgesehenen
Vertiefungen einsetzen, die Tür aufstützen und die Hebel B auslösen.
8.3 Dichtung der Backofentür
Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen ist
die Dichtungen der Backofentür abmontierbar. Bevor
die Dichtung abmontiert wird, muß die Tür wie
vorstehend beschrieben entfernt werden. Danach die
an den Ecken befindlichen Zungen wie in der
Abbildung gezeigt anheben.
Nach beendeter Reinigung die Dichtung wieder
montieren, wozu die Längsseite waagrecht gehalten
und die Zungen von oben beginnend in die
entsprechenden Löcher eingeführt werden.
9


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