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Gebrauch
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Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
• Sie können den Grilleffekt beeinflussen,
indem Sie das Fleisch entweder in den
kalten oder in den vorgeheizten Ofen
geben.
• Verwenden Sie den Gasgrill bei
geschlossener Tür.
Ratschläge zum Backen von Gebäck und
Keksen
• Verwenden Sie dunkle Metallformen:
diese absorbieren die Hitze besser.
• Temperatur und Backzeit variieren je
nach Qualität und Konsistenz des Teigs.
• Überprüfen, ob das Gebäck innen
ausreichend durchgebacken ist: am
Ende des Garvorgangs einen
Zahnstocher in den höchsten Punkt des
Gebäckes stecken. Wenn der Teig nicht
am Zahnstocher kleben bleibt, ist das
Gebäck fertig.
• Wenn das Gebäck zusammenfällt,
sobald es aus dem Ofen genommen
wird, muss beim nächsten Backen die
eingestellte Temperatur um ungefähr
10°C gesenkt und eventuell eine
längere Garzeit gewählt werden.
Ratschläge für das Auftauen und
Aufgehen
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne
Deckel auf die erste Schiene des Ofens
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander legen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird
empfohlen, die Speisen auf einen Rost
auf die zweite Schiene und ein
Backblech auf die erste Schiene zu
schieben. Auf diese Weise kommen die
Speisen nicht mit der beim Auftauen
entstehenden Flüssigkeit in Kontakt.
• Sie können die empfindlichsten Teile mit
Alufolie abdecken.
• Zur Gewährleistung des guten
Aufgehens empfiehlt es sich, einen
Behälter mit Wasser auf den
Backofenboden zu stellen.
So können Sie Energie sparen
• Schalten Sie den Ofen einige Minuten
vor Ende des Garvorgangs ab. Die
Speisen garen noch einige Minuten mit
der angesammelten Hitze im Ofen
weiter.
• Öffnen Sie die Ofentür möglichst selten
und kurz, um wenig Hitze entweichen zu
lassen.
• Halten Sie das Ofeninnere stets sauber.
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