328077
18
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/23
Next page
Instructies voor de gebruiker
108
11.AANBEVELINGEN VOOR HET KOKEN
Onderstaand vindt u enkele aanbevelingen en kooktips om de mogelijkheden van uw barbecue optimaal
te benutten. Wij moeten u er echter aan herinneren dat de tijden en intensiteit van het koken moeten
worden aangepast aan de smaak van de gebruiker.
Direct koken: dit houdt in dat u het vlees of de groenten rechtstreeks op het rooster kookt waar de
brander onder brandt.
Indirect koken: dit houdt in dat u het vlees of de groenten op het rooster naast die waaronder de brander
brandt, kookt.
Tijdens het indirecte koken moet het deksel dicht blijven om pas te worden geopend wanneer de
temperatuur boven de 300°C uitstijgt. U kunt hem na circa 5 minuten weer laten zakken.
Wij raden aan om water in de lekbak voor het opvangen van de sappen te gieten voor een zachter
kookresultaat en om na het koken het reinigen te vergemakkelijken.
11.1 Vlees
Voor alle vleessoorten wordt een voorverwarming van ongeveer 5-10 minuten van de roosters
aanbevolen (met de branders in de maximumstand), afhankelijk van de dikte van het vlees. Voor dunne
stukken vlees (karbonades, plakken spek, ribbetjes enz.) wordt een korte voorverwarming (circa 5
minuten) aanbevolen. Voor dikkere stukken vlees (braadstukken, hele kip enz.) wordt een langere
voorverwarming (circa 10 minuten) aanbevolen. In beide gevallen moet de voorverwarming met een
gesloten deksel worden uitgevoerd.
11.1.1 Direct koken
Over het algemeen moeten de branders voor het koken van vlees in de maximumstand worden gezet,
terwijl ze bij vis en groenten op een gemiddelde / lage stand moeten worden gezet.
De duur van het koken zal variëren afhankelijk van de dikte van het voedsel en de persoonlijke smaak.
Voor een lekkere grillschotel bevelen wij aan om het voedsel eerst op de maximumvlam te roosteren en
de branders daarna (met de knoppen) op een gemiddelde / minimumwaarde te zetten om het vlees van
binnen volledig gaar te laten worden en van buiten niet te verbranden.
Vooral tijdens het koken van varkensvlees (vet voedsel dus) is het normaal dat er vlammen ontstaan als
gevolg van het vet dat op de stenen druipt. Maakt u zich daar niet bezorgd om, maar verplaats het
voedsel dat u aan het bereiden bent naar een ander gedeelte van het rooster.
Om deze reden kunt u het rooster beter niet helemaal vullen met het te bereiden vlees.
11.1.2 Indirect koken:
Eveneens na voorverwarming met de branders in de maximumstand en met het gesloten deksel, moet u
het vlees op het rooster naast de brandende brander leggen. Bij een barbecue van 90 cm kunt u het
vlees bijvoorbeeld op het centrale rooster leggen, na de branders aan de zijkant te hebben ontstoken.
Het voordeel van het indirecte koken is dat het tot een minder agressieve kookwijze leidt. Begin het
koken met de branders in de minimumstand en verhoog de stand geleidelijk met het verlopen van de tijd.
De tijden zullen aanzienlijk langer zijn dan bij het directe koken, maar het resultaat is gegarandeerd
optimaal.
Het indirecte koken is geschikt voor grote stukken vlees of vis zoals bijvoorbeeld: braadvlees, hele
kippen, lamsbouten of bijzonder dik en/of vet voedsel dat bij het directe koken zeer hoge vlammen zou
kunnen opwekken als gevolg van het vet dat op de vuurvaste stenen zou druipen.
11.2 Groenten
Ook voor groenten bevelen we, net als voor vlees, aan om de branders in de maximumstand voor te
verwarmen met het gesloten deksel. In dit geval moet de voorverwarming altijd 5/10 minuten lang
worden uitgevoerd.
11.2.1 Direct koken
Na de voorverwarming moet u de branders in de minimumstand zetten en de groente op het rooster
leggen. Gezien de aard van dit voedsel verdient het aanbeveling om het grilleren in de minimumstand
voort te zetten.
18


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Smeg bq91t at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Smeg bq91t in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 4,17 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Smeg bq91t

Smeg bq91t User Manual - English - 22 pages

Smeg bq91t User Manual - German - 22 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info