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da Gemüse etwas länger zum garwer-
den braucht, als Fleisch.
Sie können die Zutaten auch schon
einen Tag vorher vorbereiten, in den
Kochbehälter geben, abdecken, kalt stel-
len und dann einfach in den Slow
Cooker zum Garen setzen.
Der Kochbehälter sollte immer mindes-
tens zur Hälfte gefüllt sein, um ordentlich
arbeiten zu können.
Bei vielen Fleischgerichten, z.B. bei
Gulasch oder Rouladen, sollte das
Fleisch vorher angebraten werden. Das
sieht besser aus und die dabei entste-
henden Röststoffe sind für den guten
Geschmack erforderlich.
Überschüssiges Fett sollten Sie vor dem
Garen vom Fleisch entfernen, da die
niedrigen Temperaturen nicht ausrei-
chen, um Fett auszutreiben.
Der Slow Cooker ist nicht geeignet, um
Lebensmittel längere Zeit warm zu hal-
ten oder aufzuwärmen.
Bei großen Fleischstücken und grund-
sätzlich bei Geflügel sollten Sie die Kern-
temperatur mit einem Kochthermometer
überprüfen, um sicherzustellen, dass das
Fleisch durchgegart ist.
Wenn sich am Ende der Garzeit zu viel
Flüssigkeit im Kochbehälter 3 befindet,
nehmen Sie den Deckel 1 ab, schalten
den Bedienknopf 7 auf „HIGH” und
lassen die Flüssigkeit eindampfen.
Beim Kochen von Suppen und Eintöpfen
sollte der Flüssigkeitsstand im Kochbe-
hälter 3 mindestens 3 cm unter dem
Behälterrand liegen. Damit soll verhin-
dert werden, dass Flüssigkeit beim Ent-
nehmen des Kochbehälters 3 aus dem
Unterteil 5 überschwappt.
8. Garzeiten
Die in den Tabellen angegebenen Zeiten
sind Richtwerte. Die tatsächliche Garzeit
hängt ab von:
Größe und Frische der Lebensmittel;
Füllmenge des Kochbehälters 3;
• Persönlichen Vorlieben (bissfest oder
weich).
Hinweise:
Achten Sie darauf, dass alle Stücke in
etwa gleich groß sind. Legen Sie klei-
nere Stücke nach oben.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie
Strünke abschneiden und großes
Gemüse in gleich große Stücke teilen.
Stechen Sie Würstchen ein, damit sie
nicht platzen.
• Besonders Geflügel muss vollständig
durchgegart sein, um die Gefahr einer
Salmonelleninfektion zu vermeiden.
Gargut Garzeit Bemerkungen
Bohnen weiß ca. 3 - 4 h - Bohnen werden grundsätzlich auf „HIGH” gegart
- getrocknete Bohnen eine Nacht lang einweichen
schwarz ca. 3- 4 h
Kidneybohnen ca. 2,5 - 3,5 h
grüne Stan-
genbohnen
ca. 3 - 3,5 h
RP91025 slow cooker LB6 Seite 22 Mittwoch, 4. September 2013 2:24 14
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