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9.3 Pollo al limone
Ingredienti:
1 pollo intero
1 mela, sbucciata e tagliata a spicchi
1 costa di sedano, tagliata a strisce
1 cipolla, tagliata a dadini
Buccia e succo di un limone
1/2 cucchiaino di rosmarino fresco o
essiccato, tritato
225 ml di acqua calda
Sale e pepe
Preparazione:
1. Cospargere esternamente il pollo con il
sale e il pepe.
2. Introdurre al suo interno gli spicchi di
mela e il sedano a strisce.
3. Sistemare il pollo nel recipiente di cot-
tura, con il petto rivolto verso l’alto.
4. Cospargere con i dadini di cipolla, il
rosmarino e la buccia di limone grattu-
giata.
5. Irrorare con il succo di limone.
6. Versarvi sopra l’acqua calda.
7. Cuocere su “HIGH” per circa 1 ora,
8. quindi abbassare a livello “LOW”.
9. Lasciar cuocere per 6-8 ore, finché la
carne risulterà molto tenera.
10. All’incirca ogni ora, sollevare il coper-
chio e irrorare il pollo con la salsa.
Nota:
A seconda dei gusti, è anche possibile
utilizzare dell’aglio. Farlo stufare leg-
germente insieme ai dadini di cipolla.
Anziché l’acqua è possibile utilizzare
del brododi pollo per conferire alla sal-
sa un sapore più intenso.
Poco prima di servire, il pollo può esse-
re sistemato su una teglia da forno e fat-
to cuocere con il grill per 5-15 minuti.
Questo serve a rosolare la pelle e a ren-
derla croccante.
9.4 Stufato di lenticchie sa-
porito
Ingredienti:
400 g di lenticchie, lavate e sgocciolate
1 barattolo di pomodori a pezzetti (o
400 g di pomodori freschi, sbucciati e
tagliati a dadini)
1 l di brodo di carne di bovino
450 ml di acqua
1 carota, tagliata sottile
1 costa di sedano o 150 g di sedano
rapa, tagliato sottile
750 g di salsicce saporite (ad es. Ca-
banossi o Krakauer), tagliate a rondelle
Preparazione:
1. Mettere tutti gli ingredienti nel recipien-
te di cottura.
2. Coprire con il coperchio.
3. Cuocere su “HIGH” per ca. 3 ore, su
AUTO” per circa 5 ore, su “LOW
per circa 6-7 ore.
10. Pulizia
Pulire l'apparecchio prima di utiliz-
zarlo per la prima volta!
PERICOLO di scossa elettrica!
~ Prima di pulire l'apparecchio, staccare
la spina dalla presa.
PERICOLO di lesioni da ustio-
ne!
~ Far raffreddare tutti gli elementi prima
di pulirli.
AVVERTENZA: rischio di danni mate-
riali!
~ Non utilizzare detergenti corrosivi o
abrasivi.
Pulire l'apparecchio dopo ogni uso eli-
minando i resti di cibo.
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