739750
47
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/66
Next page
SPB800 A1 45
Aanwijzing: zodra het pizzadeeg bij
het kneden loslaat van de bodem en
een bal vormt, is de toegevoegde
hoeveelheid bloem precies goed.
9. Kneed tot slot het deeg nog eens ca. 3
minuten lang door. Dit moet inmiddels
behoorlijk zwaar gaan.
Aanwijzing: het pizzadeeg heeft
precies de juiste consistentie wanneer hij
tijdelijk een balvorm krijgt, maar na
langere tijd (ca. 30 minuten) deze vorm
verliest en stroperiger wordt.
10.Laat het pizzadeeg opnieuw 20 minuten
in de kom rusten.
11.Draai de kom om en laat het deeg op
een goed met bloem bestoven plank
vallen.
12.Bestuif het oppervlak van het deeg goed
met bloem.
13.Kneed het deeg kort door en maak er
een bal van.
14.Plaats de deegbal in een afsluitbare bak
en zet deze gedurende 24 uur in de
koelkast.
15.Haal het deeg uit de koelkast en leg het
terug op een met bloem bestoven plank.
16.Bestuif het deeg goed met bloem en
kneed het kort door, zodat er een mooie
deegbal ontstaat.
17. Druk de deegbal nu van binnen naar
buiten plat.
Aanwijzing: u kunt het deeg ook
door uit elkaar trekken tussen de vuisten
of met een deegroller op de gewenste
dikte brengen
18.Steek met de steekvorm 8 de
deegstukken uit.
19.Bestuif de deegstukken aan beide
kanten flink met bloem en leg ze op een
plaat klaar voor het pizzabakken.
Aanwijzingen:
de gist hoeft niet per se eerst in water te
worden opgelost.
• Er wordt aanzienlijk minder gist in
gedaan dan op de verpakking van de
gist is aangegeven. Neem slechts zoveel
gist als volgens de informatie op
verpakking voor ongeveer 200 - 250 g
bloem nodig is.
Als in uw pizzadeeg de gist te proeven
is, moet u de hoeveelheid gist nog
verder verminderen. De verminderde
hoeveelheid gist wordt door de lange
rijstijd weer gecompenseerd.
Zeezout maakt het deeg aromatischer.
Bij het proeven meteen na toevoeging
van zout moet het deeg eerst wat naar
zout smaken. Wanneer u de bloem of
gist er duidelijk bovenuit proeft,
ontbreekt nog wat zout. Met de latere
toevoeging van de resterende bloem
wordt de zoutsmaak weer minder.
Plaats het deeg om te rijzen niet op een
extra warmtebron. U kunt daarmee wel
tijd besparen, maar de smaak gaat
ermee achteruit.
De rusttijd van 24 uur is enorm
belangrijk voor een goed smakend
pizzadeeg.
Het bereide pizzadeeg kan meerdere
dagen in de koelkast worden bewaard.
6.2 Pizzasaus maken
Ingrediënten:
ca. 400 - 500 g gezeefde of gehakte
tomaten (nog beter: ca. 600 - 750 g
verse volaromatische tomaten, gepeld
en gehakt)
•verse basilicum
verse oregano (of anders gedroogde
oregano)
2-3 teentjes knoflook
RP75469 Pizzabäcker LB1 Seite 45 Freitag, 27. Juli 2012 1:14 13
47


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest SPB 800 A1 IAN 75469 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest SPB 800 A1 IAN 75469 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian as an attachment in your email.

The manual is 1,09 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info