796202
118
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/298
Next page
CZ 115
SEM 1100 D3
Pokud je pěna obzvláště světlá, málo konzistentní a rychle se rozpouští,
espresso proteklo příliš rychle; tomu se pak říká podextrakce. Espresso je
kyselé a vodnaté a nevynikne jeho aroma. Příčinou je obvykle příliš malé
množství mleté kávy, která je případně příliš nahrubo namletá nebo nedosta-
tečně silně stlačená.
Je-li pěna velmi tmavá a uprostřed je prostoupena světlými skvrnami nebo je
v ní díra, káva prošla příliš dlouhou extrakcí. Tomu se říká nadměrná extrakce.
Espresso chutná hořce. Příčinou bývá příliš jemně namletá káva nebo příliš
velké množství mleté kávy. Pokud neplatí ani jedno z toho, byla namletá káva
příliš silně stlačena.
ŹPro přípravu espressa používejte pouze mletou kávu: obvykle je jemněji nam-
letá a také silněji pražená. V ideálním případě byste měli na jeden šálek es-
pressa použít asi 7 g mleté kávy. Sítko nepřeplňujte. Mletou kávu v sítku stlačte
pěchovadlem odměrky a, aniž byste ji stlačili do příliš kompaktní hmoty.
Źípravu zkoušejte, dokud nenajdete optimální rovnováhu všech faktorů.
Tipy pro vytvoření mléčné pěny
Vzásadě lze zpěnit každý druh mléka, taktéž sójové a rýžové mléko.
Některé druhy mléka lze však zpěnit pouze s jistým omezením.
Odstředěné nebo nízkotučné mléko se nepřipálí tak snadno jako mléko
plnotučné, při příliš nízkém obsahu tuku je zde však riziko, že mléko nebude
dobře pěnit. Používejte proto pokud možno mléko sobsahem tuku 3,5%
nebo 1,5%.
Dobře vychlazené mléko lze zpěnit lépe než mléko méně chladné.
Nejlepších výsledků docílíte při teplotě kolem 7°C.
Nezpěňujte mléko podruhé, protože by se mohlo připálit.
Zpěněné mléko nechte před přidáním do espressa cca 30 sekund odstát.
Větší bubliny popraskají amléko, které je ještě tekuté, klesne dolů. Zbude
jemná pěna, již můžete přidat do espressa.
Odběr horké vody
Pomocí zpěňovače mléka 0 můžete také odebírat horkou vodu, např. k zředění
kávy (Café Americano) nebo přípravě čaje.
1) Zapněte přístroj vypínačem 1. Červená provozní kontrolka z svítí. Kontrolka
„espresso“ t bliká bíle. Ujistěte se, zda je regulátor páry 7 otočen až na
doraz na
.
Vyčkejte, dokud ručička ukazatele teploty 2 nebude přibližně uprostřed
mezi 80 °C a „ “ a kontrolka „espresso“ t nebude trvale svítit.
2) Pod zpěňovač mléka 0 postavte tepelně odolnou nádobu.
3) Regulátor páry 7 otočte minimálně do poloviny směrem k „ “.
118


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 2.36 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info