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Silvercrest SEF 2300 B2 - IAN 270289 Manual

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9.4 Réutilisation de la graisse
de friture
1. Si vous avez conservé la graisse de fri-
ture en dehors de la friteuse, commen-
cez par la faire fondre (comme pour la
graisse neuve) dans une casserole avant
de la verser dans la friteuse.
2. Si vous avez conservé la graisse de fri-
ture dans la friteuse, il faut maintenant
la préchauffer lentement et avec précau-
tion pour éviter les projections.
Laissez la friteuse remplie de graisse
pendant un certain temps à température
ambiante jusqu'à ce que la graisse ait
atteint la température ambiante.
3. Avec précaution, piquez plusieurs fois
la surface avec une fourchette.
4. Branchez la fiche secteur10 à la prise
de courant et réglez le bouton de ré-
glage de la température sur 130 °C.
5. Attendez que la graisse ait complète-
ment fondu. Ensuite seulement, réglez la
température de cuisson avec le bouton
de réglage de la température8.
10. Élimination
Le symbole de la poubelle sur
roues barrée signifie que,
dans l’Union européenne, le
produit doit faire l’objet
d’une collecte séparée des
déchets. Cela s’applique au
produit et à tous les accessoires portant ce
symbole. Les produits portant ce symbole ne
doivent pas être éliminés avec les déchets
ménagers normaux, mais doivent être dépo-
sés dans un point de collecte chargé du re-
cyclage des appareils électriques et
électroniques. Le recyclage contribue à ré-
duire l’utilisation de matières premières et à
protéger l’environnement.
Emballage
Si vous souhaitez mettre l’emballage au re-
but, respectez les prescriptions environne-
mentales correspondantes de votre pays.
11. Préparer des frites
maison
Choisir les bonnes pommes de
terre
- Les pommes de terre doivent avoir une
peau ferme et ne pas encore avoir germé.
- Utilisez des pommes de terre à chair fa-
rineuse ou majoritairement ferme.
- Les pommes de terre ne doivent pas être
trop petites et avoir à peu près toutes la
même taille. Cela facilite la préparation.
1. Épluchez les pommes de terre.
2. Coupez les pommes de terre en bâton-
nets ou en rondelles, à votre convenance.
3. Placez les pommes de terre dans de
l'eau pendant environ 1 heure avant de
les frire.
4. Séchez les pommes de terre, par ex.
avec un torchon.
5. Première friture : cuisez les pommes de
terre dans l'huile de friture pendant 10
à 14 minutes à environ 150 °C.
6. Sortez le panier18 de l'huile/la
graisse et suspendez-le à l'aide de la
fixation prévue sous la poignée17 sur
le bord avant de la cuve à graisse14
pour qu'il s'égoutte.
7. Préchauffez l'huile/la graisse à environ
170 °C.
8. Deuxième friture : cuisez à nouveau les
pommes de terre dans l'huile de friture
pendant 3 à 4 minutes à environ 170°C.
9. Arrêtez la cuisson lorsque le brunisse-
ment souhaité est atteint.
REMARQUE : une seule friture suffit pour
les frites surgelées.
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  • I do have a Monsieur cuisine, cannot remove the mixing bowl, it’s lock and does not show on your guidance book how to do it.
    Please could you let me know
    Thanking you
    Mrs Allison Submitted on 7-9-2020 at 17:51

    Reply Report abuse


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