740026
50
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/66
Next page
48
8.3 Crêpes Suzette
Ingrediënten:
60 g gezeefd meel
1 theelepel suiker
1 snufje zout
2 kleine eieren
2 eetlepel olie
100 ml melk
Ingrediënten voor de Crêpe
Suzette-saus:
2 onbehandelde sinaasappels
•4 suikerklontjes
•50g boter
•60g suiker
•1 citroen
6 cl sinaasappellikeur
Bereiding van de crêpes:
1. Doe meel, suiker, zout in een beslagkom.
2. Eieren en eigeel één voor één erdoor
roeren tot er een glad deeg is ontstaan.
3. Melk en olie langzamerhand toevoegen
en alles glad roeren tot een relatief
vloeibaar deeg.
4. Deeg ca. 2 uur laten rusten.
5. Crêpes bakken, stapelen en laten
afkoelen.
Bereiding van de saus:
1. Was een sinaasappel, droog hem af en
wrijf de suikerklontjes over de
sinaasappelschil.
2. Smelt op een laag vuur de boter in een
koekenpan.
3. Maak de suikerklontjes klein en doe
deze met de overige suiker in de boter.
4. Laat de suiker smelten.
5. Pers de sinaasappels en de citroen en
roer het sap langzaam door de boter.
6. Laat de saus een beetje inkoken.
7. Wentel de crêpes één voor één in de
hete saus, vouw ze op en stapel ze op
een bord.
8. Wanner alle crêpes zijn gewenteld en
gevouwen, verdeelt u ze gelijkmatig in
de koekenpan en verwarmt u ze
opnieuw.
9. Verwarm de sinaasappellikeur, doe dit
in een scheplepel en steek het aan.
10.Verdeel de brandende sinaasappellikeur
over de crêpes in de koekenpan.
11. Flambeer de crêpes tot de vlammen
vanzelf doven.
12.Leg ze op een bord, giet er nog een
beetje saus over en serveer ze dan.
Tips:
in plaats van sinaasappellikeur kunt u
ook mandarijnenlikeur nemen. Garneer
de crêpes vervolgens met uitgelekte
stukjes mandarijn uit blik.
Vanille-ijs past ook heel goed bij de
Crêpes Suzette.
8.4 Lichte Crêpes(Crêpes lègéres)
Ingrediënten voor het deeg:
250 g gezeefd meel
100 g suiker
1 snufje zout
6 eieren
100 ml gekookte melk
•10g bakpoeder
500 ml slagroom
•poedersuiker
Bereiding
1. Doe meel, suiker, zout in een beslagkom.
2. Scheid de eieren in eiwit en eidooier.
3. Eidooiers, lauwwarme melk en
bakpoeder door elkaar roeren.
RP90844 Crepes-Maker LB1 Seite 48 Mittwoch, 12. Juni 2013 7:15 19
50


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest SCM 1500 A1 IAN 90844 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest SCM 1500 A1 IAN 90844 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian as an attachment in your email.

The manual is 1,06 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info