750351
100
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/124
Next page
98 CZ
6.2 Funkčnost sušičky
potravin
Vaše sušička potravin vtahuje větracími otvo-
ry6 na spodní straně čerstvý vzduch a otep-
luje ho. Teplý, suchý vzduch proudí sušicími
koši2/3 zespodu nahoru. Proto je důleži-
té...…nepřeplňovat sušicí koše,
neblokovat mřížky v sušicích koších a
zajistit volné větrání okolo.
Díky teplému, suchému proudu vzduchu pro-
bíhá šetrné sušení, které trvá různě dlouho v
závislosti na podílu vody potravin a tloušťce
kousků. Pro orientaci naleznete doporučení
pro teploty a referenční hodnoty pro dobu
sušení v kapitola „Tabulky potravin“ na stra-
ně 99.
6.3 Výběr a příprava
potravin
Pro dosažení dobré kvality a trvanlivosti je
rozhodující pečlivý výběr a příprava potra-
vin. Proto zde naleznete několik tipů.
•Potraviny by měly být čerstvé. Zralé ovo-
ce a zelenina mají silnější aroma. Potra-
viny by však také neměly být přezrálé.
Používejte podle možností potraviny
bezchybné kvality. Vybírejte např. plody
bez poškozených, otlačených a zkaže-
ných míst. Případně poškozená místa
řádně odkrojte.
•Potraviny řádně umyjte a dbejte pečlivě
pravidel kuchyňské hygieny. Pracujte
např. čistýma rukama a s čistým kuchyň-
ským náčiním.
•Zohledněte při krájení na malé kousky,
že se potraviny při sušení zmenší. Ne-
krájejte je tedy příliš malé.
Krájejte potraviny na kousky stejnoměr-
né velikosti a stejnoměrného tvaru, aby
se všechny kousky sušily stejnoměrně.
Sušte potraviny přímo po přípravě.
Ovoce
•Odstranění jader z peckovin (např. třeš-
ní, švestek, meruněk) je jednodušší,
když se peckoviny nejdříve suší cca dvě
třetiny doby sušení v celku a teprve poté
se odstraní jádra.
U ovoce, které snadno zhnědne (např.
jablka), se mohou plochy řezu před su-
šením lehce ponořit do citrónové šťávy.
Položte neoloupané ovoce řezem naho-
ru do sušicích košů 2/3.
Zelenina
Houby otřete navlhčeným hadříkem.
Zeleninu pečlivě omyjte.
Zeleninu byste měli před sušením krátce
blanšírovat.
Bylinky
Sušte bylinky jako celé stonky.
Bylinky omyjte a řádně je vytřepejte.
Bylinky sušte při nízkých teplotách a ne
příliš dlouho. Jinak ztratí aroma.
Maso
Používejte pouze čerstvé maso.
Odstraňte šlachy, kosti a tuk.
•Maso dobře omyjte a řádně ho vysušte.
Libové maso můžete před sušením naso-
lit nebo marinovat. Před sušením je dů-
kladně osušte.
Nakrájejte maso na tenké plátky.
Ryba
Používejte pouze čerstvou rybu.
Odstraňte kosti a kůži.
•Rybu dobře omyjte.
Pokapejte citrónovou šťávou a vložte na
cca 30 minut do slané vody. Poté řádně
osušte.
Nakrájejte rybu na tenké plátky.
__339022_1910_Doerrautomat_B8.book Seite 98 Mittwoch, 15. Januar 2020 1:48 13
100


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest IAN 339022 SDA 350 A2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest IAN 339022 SDA 350 A2 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish, Swedish as an attachment in your email.

The manual is 5,04 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info