751822
96
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/128
Next page
CZ 93
SSVS 1000 B2
Co znamená Sous-vide?
Sous-vide (z franc. sous = pod, vide = vakuum) neboli vakuové vaření je speciál-
ní metoda vaření, při které je výrobek, který se má připravit, nejprve vakuován ve
speciálním plastovém sáčku a poté vařen ve vodní lázni při nízké teplotě. Teploty
vaření jsou přitom nižší než 100 °C, a proto je tato metoda obzvláště šetrná.
Vzhledem k nízkému teplu se výrobky změní pomaleji na molekulární úrovni,
čímž je výsledek uvaření ještě jemnější a šťavnatější. Při vaření Sous-vide je díky
vzduchotěsnému obalu zachována většina chuťových látek a živin, a proto jsou
potraviny vařené ve vakuu zvláště aromatické.
Ve vakuu se zintenzivňuje i vůně koření. Proto ho používejte raději mírně a v
případě potřeby dochuťte.
Další výhodou je přesné řízení teploty jádra, protože obvykle platí pravidlo: tep-
lota vody = teplota jádra. Pokud je zvolená teplota správná, převaření potraviny
je téměř vyloučeno, protože jednotlivé přísady mohou mít maximálně teplotu
vody.
Pro metodu vaření Sous-vide je zapotřebí následující příslušenství, které není
součástí dodávky:
Hrnec
vakuovací přístroj
speciální vakuové sáčky nebo plastové sáčky, které nemohou do potravin
uvolňovat změkčovadla apod. a jsou odolné proti teplu.
Rozsah dodávky
Přístroj se standardně dodává snásledujícími komponentami:
tyčový vařič Sous-vide
návod k obsluze
UPOZORNĚNÍ
Zkontrolujte úplnost dodávky a zda není viditelně poškozená.
Vpřípadě neúplné dodávky nebo poškození vzniklého vdůsledku vadného
obalu nebo během přepravy kontaktujte servisní poradenskou linku (viz
kapitola Servis).
96


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest IAN 321536 SSVS 1000 B2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest IAN 321536 SSVS 1000 B2 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish, Swedish as an attachment in your email.

The manual is 1,56 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info