751822
78
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/128
Next page
PL 75
SSVS 1000 B2
Co oznacza sous-vide?
Sous-vide (fr. sous = pod, vide = próżnia) lub gotowanie próżniowe jest szcze-
gólną metodą gotowania, w której najpierw pakuje się próżniowo produkt w
specjalnym woreczku plastikowym, a następnie gotuje się go w wodzie o niskiej
temperaturze. Temperatury gotowania są niższe od 100°C, dlatego ta metoda
pozwala na delikatne ugotowanie produktu. Zastosowanie niższej temperatury
powoduje wolniejsze zmiany w produktach na poziomie molekularnym, dzięki
czemu po gotowaniu produkty są delikatniejsze i bardziej soczyste. Gotowanie
sous-vide w szczelnym opakowaniu pozwala zachować wszystkie substancje
smakowe i odżywcze i dlatego produkty gotowane próżniowo są szczególnie
aromatyczne.
Próżnia intensyfikuje także aromat przypraw. Z tego względu zaleca się zastoso-
wanie mniejszych ilości przypraw i późniejsze doprawienie.
Kolejną zaletą tej metody jest dokładne wysterowanie temperatury wewnętrznej,
gdyż obowiązuje zasada: temperatura wody = temperatura wewnętrzna
produktu. Przegotowanie produktu przy prawidłowo dobranej temperaturze jest
prawie niemożliwe, ponieważ poszczególne składniki mogą przyjąć najwyżej
temperaturę wody.
Aby zastosować metodę gotowania sous-vide potrzebne są dodatkowo
poniższe akcesoria, które nie znajdują się w zestawie:
Garnek
pakowarka próżniowa
specjalne woreczki do pakowania próżniowego lub woreczki plasti-
kowe, które są odporne na temperaturę i nie przenoszą na żywność
żadnych zmiękczaczy lub innych substancji.
Zakres dostawy
Urządzenie dostarczane jest standardowo z następującymi elementami:
Urządzenie do gotowania próżniowego sous-vide
Instrukcja obsługi
WSKAZÓWKA
Urządzenie należy sprawdzić pod kątem kompletności dostawy i występo-
wania widocznych uszkodzeń.
W przypadku niekompletnej dostawy, bądź wystąpienia uszkodz
wskutek wadliwego opakowania lub transportu należy skontaktować się
zinfolinią serwisową (patrz rozdział Serwis).
78


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest IAN 321536 SSVS 1000 B2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest IAN 321536 SSVS 1000 B2 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish, Swedish as an attachment in your email.

The manual is 1,56 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info