752591
108
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/116
Next page
106 SK
6.2 Spôsob funkcie sušiaceho
automatu
Sušiaci automat vĹahuje cez vetracie štrbi-
ny|6 na spodnej strane êerstvý vzduch a za-
hrieva ho. Teplý, suchý vzduch prúdi cez
sušiace koše|2/3 zdola nahor. Preto je dô-
ležité, aby...
neboli koše preplnené,
neboli mriežky v sušiacich košoch
prikryté a
bolo zaistené voĘné vetranie dookola.
Teplým, suchým prúdom vzduchu sa uskutoê-
Ģuje šetrné sušenie, ktoré trvá odlišne dlho
podĘa obsahu vody v potravinách a hrúbky
kusov. Na orientáciu nájdete odporúêania
pre teploty a orientaêné hodnoty pre êas su-
šenia v kapitolu „TabuĘky potravín“ na strane
107.
6.3 Výber a príprava
potravín
Na dosiahnutie dobrej kvality a trvanlivosti je
rozhodujúci starostlivý výber a príprava po-
travín. Preto tu k tomu nájdete niekoĘko tipov.
Potraviny by mali byĹ êerstvé. Zrelé ovo-
cie a zrelá zelenina majú viac arómy.
Každopádne by však potraviny nemali
byĹ prezreté.
•PodĘa možnosti používajte potraviny
bezchybnej kvality. Vyberajte, napr.
ovocie bez zlých miest, bez dotlaêe-
ných miest a bez pokazených miest. Prí-
padne zlé miesta poriadne vyrežte.
Potraviny dôkladne vyêistite a starostlivo
dodržiavajte pravidlá kuchynskej hygie-
ny. Pracujte s êistými rukami a êistým ku-
chynským náradím.
Pri rezaní nadrobno nezabudnite, že
potraviny sa pri sušení zmenšia. Preto
ich nerežte príliš nadrobno.
Potraviny narežte na kúsky rovnakej veĘ-
kosti a tvaru, aby sa všetky kúsky rovno-
merne usušili.
Sušte potraviny priamo po príprave.
Ovocie
OdstraĢovanie kôstok z kôstkového ovo-
cia (napr. êerešne, slivky, marhule) je
jednoduchšie, keì sa tieto najskôr sušia
v celku asi dve tretiny êasu sušenia a až
potom sa odstránia kôstky.
Pri ovocí, ktoĘahko zhnedne (napr.
jablká), môžete odrezané plochy pred
sušením zĘahka namoêiĹ do citrónovej
šĹavy.
Položte nelúpané ovocie odrezanou plo-
chou nahor do sušiacich košov|2/3.
Zelenina
Hríby vyutierajte vlhkou utierkou.
Zeleninu dôkladne umyte.
Zelenina by sa mala pred sušením krát-
ko predvariĹ.
Bylinky
Bylinky sušte ako celé stonky.
Bylinky umyte a dôkladne ich vytraste
do sucha.
Bylinky sa majú sušiĹ pri nízkych teplo-
tách a nie príliš dlho. Inak stratia aró-
mu.
Mäso
Používajte len êerstvé mäso.
OdstráĢte šĘachy, kosti a tuk.
Mäso dobre umyte a dôkladne ho
osušte.
Chudé mäso sa môže pred sušením oso-
liĹ alebo marinovaĹ. Pred sušením ho
osušte.
Mäso narežte na tenké plátky.
Ryba
Používajte len êerstvú rybu.
OdstráĢte kostiêky a kožu.
Rybu dobre umyte.
Pokvapkajte citrónovou šĹavou a uložte
asi na 30 minút do slanej vody. Potom
dôkladne vyutierajte dosucha.
Rybu narežte na tenké plátky.
108


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest IAN 314663 SDA 350 A2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest IAN 314663 SDA 350 A2 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish, Swedish as an attachment in your email.

The manual is 2,07 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info