752591
77
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/116
Next page
75
PL
6.3 Wybór i przygotowanie
produktów spoŏywczych
Dla osiâgniöcia dobrej jakoıci i trwaĜoıci
produktów niezbödny jest ich staranny do-
bór i przygotowanie. Dlatego teŏ znajdâ tu
PaĞstwo kilka wskazówek w tej kwestii.
Ŏywnoıä powinna byä ıwieŏa. DojrzaĜe
owoce i warzywa majâ intensywniejszy
aromat. Nie mogâ byä jednak przejrza-
Ĝe.
W miarö moŏliwoıci naleŏy stosowaä
produkty o nienagannej jakoıci. Unikaä
m.in. owoców z brâzowymi plamami, z
wgnieceniami i czöıciowo zepsutych.
Ewentualnie moŏna wykroiä niedobre
fragmenty owocu.
•DokĜadnie wyczyıciä ŏywnoıä i prze-
strzegaä zasad higieny w kuchni. Nale-
ŏy m.in. pracowaä z czystymi rökami i
przyborami kuchennymi.
W trakcie siekania naleŏy wziâä pod
uwagö, ŏe ŏywnoıä zmniejsza siö pod-
czas suszenia. Nie naleŏy kroiä jej za-
tem na zbyt maĜe kawaĜki.
•Pokroiä jedzenie na kawaĜki o równej
wielkoıci i ksztaĜcie, tak aby wszystkie
kawaĜki byĜy równomiernie wysuszone.
Wysusz ŏywnoıä bezpoırednio po jej
przygotowaniu.
Owoce
Usuwanie pestek z owoców (np. wiıni,
ıliwek, moreli) jest Ĝatwiejsze, jeıli
przed usuniöciem pestek sâ one naj-
pierw suszone przez okoĜo dwie trzecie
caĜkowitego czasu suszenia.
W przypadku owoców, które Ĝatwo brâ-
zowiejâ (np. jabĜka), pokrojone po-
wierzchnie przed wysuszeniem moŏna
lekko zanurzyä w soku z cytryny.
•Umieıciä nieobrane owoce w koszy-
kach|2/3 z wyciötâ powierzchniâ do
góry.
Warzywa
Grzyby przetrzeä wilgotnâ ıciereczkâ.
Warzywa dokĜadnie umyä.
Warzywa przed suszeniem krótko
zblanszowaä.
ZioĜa
•ZioĜa suszyä w postaci caĜych Ĝodyg.
•Umyä i dokĜadnie wytrzâsnâä wodö z
zióĜ, aŏ bödâ suche.
•ZioĜa powinny byä suszone niezbyt dĜu-
go i w niskich temperaturach. W prze-
ciwnym razie stracâ swój aromat.
Miöso
•Uŏywaä tylko ıwieŏego miösa.
•Usunâä ıciögna, koıci i tĜuszcz.
Dobrze umyä miöso i dokĜadnie je osu-
szyä.
Chude miöso przed suszeniem moŏna
zapeklowaä lub zamarynowaä. Przed
suszeniem naleŏy je osuszyä.
•Pokroiä miöso w cienkie paski.
Ryby
•Uŏywaä tylko ıwieŏych ryb.
•Usunâä oıci i skórö.
•DokĜadnie umyä rybö.
•Skropiä sokiem z cytryny i wĜoŏyä do
osolonej wody na okoĜo 30 minut. Na-
stöpnie dokĜadnie osuszyä np. röczni-
kiem papierowym.
•Pokroiä rybö w cienkie paski.
77


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Silvercrest IAN 314663 SDA 350 A2 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Silvercrest IAN 314663 SDA 350 A2 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Polish, Swedish as an attachment in your email.

The manual is 2,07 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info